Aceste minunate naturi statice și flori - Australian acuarelă artist Pam Sackville. Artistul-a.
Ascultă, îmi pare rău, așa că poluchilos- plec, pentru că avem inima părea să se oprească.
Asta-i cum să se așeze, și stai, și să stea pe bulevardul întunecat, pe o bancă îngustă. Și în față, înot.
Sunt o femeie, visez si mister ma descoperi, nu încercați eu sunt vesel și naiv.
- I - fotograf
Artist Hildegard Schwammberger
- Întotdeauna la îndemână
Vă doresc tuturor multă sănătate și numai bine! Aceeași dorință și imaginează-ți preferat!
- Cauta Bloguri
- statistică
salata Caesar - principiile și metodele de preparare generale
El a inventat salata Caesar italian-american numit Tsezar Kardini. Francezii pe bună dreptate a spus: Nimic într-adevăr să facă trei lucruri: pălărie, salata și scandal. Doar „din nimic“ și nu a fost Cezar, care a devenit un fel de mâncare foarte popular. Se spune că, atunci când bucătarul aproape orice, de la produse care nu este lăsat să-l coborât vizitatori zgomotoase în restaurant - de la realizatori de film de la Hollywood. Italianul a păstrat capul și a pregătit o salată de tot ceea ce a fost, adică, de la salata verde, crutoane usturoi, ulei de măsline, ouă, brânză parmezan și sos Worcestershire. Salata foarte mult, și, ulterior, au apărut mai multe variante ale acestui fel de mâncare.
Salata Caesar - produse de pregătire
Toate produsele trebuie să fie luate în conformitate cu ingredientele. Iar regula este simplu - totul trebuie să fie în stare proaspătă. Ceea ce este important este să se spele salata verde, și după mod necesar uscat cu prosoape de hârtie. În caz contrar, toate sos de salata, împreună cu apa curge în jos la partea de jos a castron salata.
Salata Caesar - cele mai bune rețete
Reteta 1: reteta clasica salata Caesar
Aceasta este o reteta clasica salata Caesar, care este proiectat pentru 4 porții.
ingrediente:
400 de grame de salata verde,
1 catel de usturoi mare, tineri,
100 de grame de pâine albă,
50 de grame de ulei de măsline,
ou de găină,
2 linguri de parmezan ras,
sucul de la 1 lamaie,
câteva picături de sos Worcestershire,
sare, piper negru măcinat.
1. Frunzele de salata verde trebuie spălați cu grijă și uscat, și apoi să se hrănească pune în frigider.
2. Apoi, aveți nevoie pentru a găti crutoane usturoi. Necesită împrospăta pâine albă (baguette cel mai bun) la care să taie crusta, se taie în cuburi, laturile de dimensiuni decât centimetru, iar în decurs de 10 minute, stau într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până când se rumeneste pâinea. Până când crutoane sunt podsushivatsya, au nevoie pentru a transforma tigaie de câteva ori. Între timp, aveți nevoie pentru a zdrobi și se pisa usturoiul cu sare. După adăugarea o lingura de ulei de masline, iar apoi a pus o mulțime de încălzire pe un foc mic. Apoi, câteva minute se adaugă crutoane, în mod constant amestecand-le.
3. ou crud trebuie ciobit cu un capăt bont, apoi cel puțin un minut oala de jos, în care fierbe abia apa.
4. bol salata este necesar pentru a freca usturoiul, apoi se pune la frunziș. Stropesc cu ulei și se amestecă cu grijă verdeață. Apoi, se condimentează cu sare și piper, se amestecă din nou. După adăugarea câtorva picături de sos Worcestershire si zeama de lamaie si se amesteca din nou.
5. Următorul pas este de a sparge un ou, se toarna peste salata si se amesteca fel de mâncare. În cele din urmă, se presara cu brânză și se amestecă din nou și se adaugă crutoane - se amestecă ultima dată.
Reteta 2: salata Caesar cu pui
Mai satisfăcătoare în comparație cu clasica salate Caesar. Pui oferă, de asemenea, o aroma delicata. Ingrediente pentru sos sunt date în 10 porții. Doua portii de salata va avea nevoie de 6 linguri sos. Sosului preparat rămas o săptămână poate fi păstrat în frigider.
ingrediente:
160 de grame de salata verde,
200 de grame de carne de pui,
4 linguri ulei de masline,
100 de grame de rosii cherry,
2 linguri de parmezan ras,
2 pâine prăjită pumn,
vin alb sec,
sare.
1. file de pui trebuie spălate și se taie în cuburi mici, sare și piper și se prăjește într-o tigaie în ulei de măsline, adăugând un pic de vin alb sec.
2. Toate ingredientele pentru sos se amestecă într-un blender.
3. mâinile Salata clătesc pentru a rupe și sos de sezon, apoi se adauga carnea de pui, se amestecă bine și apoi se pune pe o farfurie. Apoi, trebuie să adăugați la tomate salata, branza si crutoane.
Reteta 3: Salata Caesar cu creveți
Creveți și măsline dau gust picant salata Caesar. Aceasta salata este destul de ușor și, cu toate acestea, dă un sentiment de sațietate.
ingrediente:
160 de grame de salata verde,
12 bucăți de creveți tigru,
12 bucăți de măsline negre fără sâmburi,
100 grame de anșoa,
2 linguri de parmezan ras,
2 pâine prăjită pumn,
100 de grame de rosii cherry,
tânăr cățel de usturoi,
4 linguri ulei de masline,
sare.
1. creveți trebuie curățate pentru a îndepărta venă intestinală și apoi le marineaza in ulei de masline amestecat cu usturoi fin tocat, piper și sare. Crevetii trebuie să lăsați să stea timp de 10 minute și apoi la o prăji de aur maro într-o tigaie.
2. Intr-un blender trebuie să se amestecă toate ingredientele pentru sos.
3. spălat pe mâini salata nevoie pentru a sparge o bucăți destul de mari, se condimentează cu sos preparat, apoi se adaugă creveți, se amestecă bine și a pus pe o farfurie. La sfârșit, se adaugă anșoa, crutoane, măsline, roșii și brânză.
Reteta 4: Salata Caesar cu ou si bacon
O variantă interesantă a salata Caesar. Aceasta reteta este un consistent și fierte foarte ușor.
50 de grame de parmezan ras,
100 grame de șuncă,
100 grame de salata,
4 linguri ulei de masline,
suc de lămâie,
2 oua fierte,
100 de grame de iaurt,
sare, un vârf de cuțit de piper negru proaspăt măcinat,
2 felii groase de pâine albă.
1. pâine ar trebui să fie tăiate coaja și pulpa se taie în cuburi mici. Pe de copt pus într-un singur strat, și a pus apoi podsushivatsya timp de 5 minute într-un preîncălzit la 180 ° C cuptor.
2. Vasul trebuie amestecat ulei de masline, iaurt, suc de lămâie, piper proaspăt măcinat și sare.
3 felii de bacon nevoie pentru a prăji pe tigaie fierbinte, uscat, în mod necesar - pe fiecare parte pentru a menține un minut.
4. ouăle decojiți trebuie tăiate în 4 felii. Mâinile lacrimă spălate și salată frunze uscate în bucăți mari. Intr-un bol de salata pentru a stabili o salată, ouă și șuncă.
5. În plus, tot ce trebuie să se toarnă sosul, și după - stropite cu crutoane și brânză parmezan.
Salata Caesar - sfaturi utile cu experiență bucătari
Cel mai important lucru cu o salata Caesar - este de umplere. Deoarece ingredientele pot varia, dar sosul picant da un gust incomparabil. In plus, pansamentul clasic Caesar merge bine cu salata salata, dar poate fi folosit și cu salata verde sau salata cu rosii.
Aici sunt două variante comune de preparare de realimentare:
1. Într-un mojar cu sare de usturoi pisat. Există, de asemenea, adăuga anșoa, caperele clătit, coaja, piper și muștar. Lira este necesară pentru a obține o masă omogenă uniformă. Apoi se amestecă cu suc de lămâie. jet continuu se adaugă încet ulei și se continuă malaxarea, până când o emulsie omogenă. La final se amestecă cu brânză rasă.
2. Poate fi toate aceleași ingrediente, cu excepția brânză și unt, pyurirovat într-un blender. Uleiul ar trebui să fie, de asemenea, lent pentru a turna, fără a opri blender. Continuă telul, și când este emulsie omogenă, este necesar să se schimbe toate într-un castron și se amestecă cu brânză.
O astfel de realimentare într-un recipient bine sigilate pot fi păstrate în frigider nu mai mult de trei zile pentru. Alimentate pe masă, la temperatura camerei.