Secretele Ceburek delicioase
Cu siguranță vă place, de asemenea, pateuri. Nu a întâlnit încă o singură persoană care nu ar iubi produsele parfumate, delicioase, crocante prajite. Le place ei sunt la fel de puternice, și bărbați și femei. Conform legii ele pot fi clasificate ca feluri de mâncare festive. Ce am cu adevărat îi iubim? Secretul constă în suculență de umplutura de carne. Și pentru a se asigura că sucul nu curge înainte de a fi consumate cheburek, aluatul ar trebui să fie gătite în mod corespunzător. Se crede că cele mai bune pateuri obținute la bărbați, deoarece aluatul trebuie să fie bine vymeshanym, rola subțire și nu se rupe. Dar femeia, cunoscând secretele de a face acest test extraordinar, pregătiți-le nu mai puțin gustoase.
Care este testul secret de Cheburechnaya?
Cel mai bun și mai corect testul Cheburechnaya este berii.
Choux produse de patiserie și umplutura suculent pentru Ceburek - acestea sunt principalele feluri de mâncare secretele iubite.
- 0,5 cani de apa
- un pumn de sare
- faina 3-4 cani
- 500 de grame de carne tocată sau carne (de miel, în mod ideal, dar poate fi orice carne pe care le aveți)
- 2 linguri. linguri tocat fin grăsime de oaie, dar poate fi un porc intern sau pui
- 1-2 cepe
- 200 g apă
- 250 g ulei vegetal pentru prăjit
Cheburechnaya choux patiserie.
Cum ar trebui să fie?
Apa se aduce la fierbere, se adaugă puțină sare și adăugarea la ea 2-3 linguri. linguri de făină. Eliminați de la căldură și se frământă bine. Se pare un fel de pastă. Ne scoate-l pe o farfurie și să dea rece. Aluatul nu este gata încă, este încă gol.
Și ei înșiși încep să gătească carne.
Juicy tocat pentru Ceburek - care este secretul?
După ce a trebuit să spioneze cu privire la modul de a pregăti umplutura de carne pentru Ceburek bucătari profesioniști.
Am luat act, iar acum am mereu pasties suculent.
Acum, voi împărtăși cu voi aceste secrete.
În primul rând se pregătească în mod corespunzător ceapa. De asemenea, puteți sări peste cu carne printr-o mașină de tocat carne, dar apoi sucul de ceapa se amestecă cu carne și vom pierde condiment aromat. De aceea, noi sau se taie cu un cuțit, cât mai fin posibil, sau blenderom rupeți și presărat cu sare, frays mâini până când sucul. Suc, la rândul său, va servi ca o marinata pentru carne. Odată ce acest lucru sa întâmplat, pus deoparte ceapa deoparte.
Acesta este un alt secret.
Apoi vom trece la carne.
Carnea în mod necesar se va spăla, uscat, curat de filme. Vom tăia în bucăți mici și se pisa. Cine într-o mașină de tocat carne, iar unele se combină. Nu contează.
poftă de mâncare de grăsime cu carne.
Trebuie să ne asigurăm suculență de carne, pateuri suc au fost la fel de mult posibil. Și o face foarte ușor.
Adăugați ceapa cu suc de carne, sare, piper. Puteți adăuga condimentele preferate, dar nu te dus departe, t. Pentru a. Gustul de umplere se poate schimba în mod dramatic. se amestecă foarte atent ceapa cu carne.
Din nou, secretul, dar de data aceasta, cel mai important.
Adăugarea de apă la carnea tocată. Cât de mult? Este suficient să umplere transformat într-un terci, și a fost similar cu consistența smântânii. Acest lucru va da umplutura se distribuie uniform pasties, și nu pierde un nod într-un singur loc.
Acum vom lăsa umplutura pentru a câștiga putere și pentru a reveni la încercare.
aluatul bulgăre sa răcit și se poate trece la patiserie choux lot. Se adaugă făina obișnuită și se frământă aluatul elastic. Dacă se dovedește gros, se adaugă puțină apă în cazul în care lichidul, făina să intervină. Pentru a căuta aluat aluat obișnuit, astfel încât să putem rola este mai subțire, fără prea mult efort. Am auzit undeva că aluatul ar trebui să semene cu lobul urechii senzații.
♥♥♥ Pasties De dorit cu agent termic de la căldură. Acest fel de mâncare ar trebui să fie consumate imediat. Ei nu pregătesc pentru mâine. Și ar fi bine să le găti împreună. Un sculpteaza pateuri, iar al doilea de cartofi lor.
Unul, de asemenea, se descurca bine, dar este nevoie de mult mai mult timp pentru a pregăti și trebuie să monitorizeze în mod constant, pasties care nu a ars.
Și o altă caracteristică nu lipsit de importanță. Ei nu pot avansa la stick și mancatorii prăjește să vină. pentru că tocată am suculent și aluatul poate raskisnut.
Dacă ați prăjit o dată pasties, atunci cu siguranță aceste caracteristici de gătit deja întâlnite. Dacă nu pregătit, încă nu se sperie. Această lucrare pare complicat, dar merită o singură dată pentru a găti și doriți să le gătesc în fiecare zi pentru micul dejun.
Prin modul în care aluatul finit și umplutură pot fi plasate separat în frigider și utilizați în decurs de 2-3 zile. ♥ ♥ ♥
pateuri Lepim și se prăjește
Intr-o tigaie se toarnă ulei și incendiate. Ulei are atât de mult pentru a pateurilor au fost prăjite în grăsime adânc. ulei Sub rezerva să se încălzească și să înceapă să pasties mucegai.
Aluat am terminat. Severing o bucată din ea, marimea unei nuci, și făină de masă pritrusiv rola aluatul într-un tort subțire. Intindeti aluatul aveți nevoie de la mijloc spre margini, pentru a tort se întoarse.
La aproape jumătate din aluat impune umplutura, lăsând aproximativ 1.5-2h cm de la margine, astfel încât să puteți închide până margine. Umplutura este distribuit uniform, astfel încât în timpul mesei în gură și a căzut aluat, și carne, și suc.
♥♥♥ Pentru o mai bună margini de îmbinare tchebourek pot folosi ou. Tchebourek lubrifiază marginea de ou și se lipesc între ele, astfel încât să nu seva curgea. Dar atunci când înveți să simți aluatul, nevoia de acest lucru poate fi omisă. Și pentru prima dată, să utilizăm acest asistent. ♥♥♥
Noi folosim un ou. Noi strat le tchebourek pe margini, pentru o mai bună lipire.
Sunt pătate de ou și să acopere umplutura din a doua jumătate a testului, și degetele strîngînd margine. Pentru a vă asigura că vă puteți plimba de-a lungul marginii de furcă tchebourek. Acest lucru este necesar să ne servească și decorarea tchebourek finit.
De ce am nevoie de pateuri atât de atent lipici? Sucul de carne în timpul de gătit începe să fiarbă, iar dacă aluatul are un decalaj, apa găsește vărsat în ulei fierbinte și începe tragere. Acest lucru nu este doar plăcut, ci și traumatică.
cheburek nostru gata pentru a merge în tigaie. Este terminat uleiul nostru? Să verificăm piesa lui dorința de aluat, care este aruncat în ulei de fierbere, și a vedea cum se comportă.
șuieră o bucată de aluat, unt barbotat, atunci puteți trimite cheburek nostru tigaie.
Ne-am pus frumos nostru - cheburek tigaie. El începe să prăjit viguros, și ne-am pierdut nici un moment pentru a începe formarea celui de al doilea tchebourek.
Nu uitați să aruncați o privire la început. Cheburek poate începe formarea de bule, ceea ce îi conferă și mai apetisant. Se aduce la un maro auriu, auriu și apoi cheburek pe a doua parte. Și în acest moment am pregătit deja pentru a doua cheburek de prăjire și vom trimite, de asemenea, la tigaie.
În timp ce prima cheburek dozharivaetsya a doua parte, al doilea cheburek Ruddy prima sa parte, și suntem pe masa sculpta al treilea. Se pare un fel de transportor. Pasties Carne uns într-un strat subțire, așa că e timpul să prăji și lăsați sucul.
O gospodărie este deja aliniate. La urma urmei, mirosul parfumat de Ceburek prăjite își bate joc nu numai ei, dar eu sunt sigur că vecinii.
Acesta este modul în care se pregătesc pateurilor noastre preferate.
Folosind produse de patiserie choux si umplutura suculent pentru Ceburek va fi întotdeauna încrezător în succesul pregătirii lor.
Vă doresc poftă bună!
Verificați din nou de multe ori pentru a vizita.