dieta sanatoasa si adecvata, exercitii fizice si de zi cu zi cântărește - toate acestea vă permite să uităm de multe probleme de sănătate și au o cifră mare. Cu toate acestea, uneori, există o dorință de a se îndepărteze de la regulile stricte și să pregătească un fel de mâncare neobișnuită - pizza.
Dacă selectați ingredientele potrivite, acesta va fi o sursă de substanțe nutritive și vitamine. aluat de drojdie pentru pizza este o bază excelentă pentru acest fel de mâncare, astfel încât câteva rețete simple, trebuie să fie stocate în bancă fiecare familie.
Cum se face rapid un aluat de drojdie pentru pizza
Pentru a economisi timp în bucătărie - visul de cele mai multe gospodine, asa ca reteta aluat de drojdie, care se realizează în doar câteva minute, acesta va fi un hit în bucătărie. Pentru a continua cu pregătirea elementele de bază necesare pentru un set de persoane familiare sunt mândru de copt ingrediente:
- făină de grâu de calitate - 2-2,5 cupe;
- drojdie de bere (puteți utiliza orice, principalul lucru pe care acestea sunt proaspete) - 25 g;
- Apa (filtrată, nefiert) - 340 ml;
- zahăr (în mod ideal, fără aromă de umpluturi) - 8 g;
- Sare - după gust suma determinată;
- cremă (puteți utiliza un pic topit) unt - '35
Timp de preparare - 20 de minute.
aluat de pizza Caloric (100 g) - 207 kcal.
măsurile adecvate de preparare:
- Preparat pentru utilizare în apă rețetă trebuie să fie încălzit ușor (21-23 0);
- Adăugați drojdia și zahărul, repede și bine le amestecă până la dizolvare completă;
- Într-un alt recipient se combină făina (nu se poate cernute) și o sare, apoi se toarnă în apă cu componente de drojdie, se amestecă, evitând formarea de bulgări;
- Ulei (într-un caz extrem, margarina pentru copt) este ușor topit, se adaugă restul ingredientelor, încercând să-l distribuie în întregul volum de testare amestecat uniform;
- La sfârșitul capacității de a acoperi aluatul (este recomandat să se aleagă o tigaie adâncă), se acoperă cu un prosop și se lasă într-un cald timp de 20 de minute.
Bunavointa este ușor de determinat - aluatul ar trebui să crească în volum de 2 ori. După aceasta, baza pentru pizza este gata de rulare și de umplere umplutura.
Rețetă pentru aluat de drojdie cu lapte pentru o pizza subțire
Pizza - un fel de mâncare care poate fi preparat, ca test de gros și luxuriante (în mod tradițional SSCHA) și subtilă (versiunea italiană). Dacă doriți bine, va trebui să ia următoarele ingrediente:
- făină (de grâu) - 400 g;
- lapte - 220 ml;
- Ou (pui) - 2 buc (dacă este mare, atunci putem lua 1 bucată);
- unt - 45 g;
- drojdie (uscată într-o pungă) - 5 g;
- zahar (nisip) și sare (fără arome și aditivi aromatici) - 1 linguriță (Dar poate fi crescută la gust).
timp de aluat subțire de gătit cu lapte - 1 oră.
bază Calorii pentru pizza 100 g - 324 kcal.
etapele de preparare a aluatului:
- Lapte la căldură (dar nu se fierbe);
- Se toarnă drojdia în lapte, se amestecă bine și se lasă amestecul timp de 15 minute în căldură;
- După aceea, amestecul a fost adăugat la ouă (gălbenușului și albe), sare și se amestecă bine;
- Apoi se toarnă încet făina (un flux mic și agitând constant), încercând să se evite formarea de aglomerări;
- Se adauga zaharul si untul topit, din nou, se amestecă bine;
Framantati până când mâinile licitație. Lasă un „potrivire“ în recipient, acoperită cu un prosop sau o cârpă (30 de minute).
aluat de drojdie Rețete pe apă este în acest articol.
De aici puteți lua rețete salate rapide și gustoase.
aluat de drojdie instabilă.END_PARAGRAPH pentru pizza
Rapid pentru a pregăti și foarte gustoase aluat dospit pentru pizza, precum și alte tipuri de prăjituri, preparate din următoarele ingrediente:
- făină (de grâu / s) - 700-750 g;
- unt (rece) - 300 g;
- drojdie (uscată) - 6 g (1 sac);
- lapte (vacă) - 135 ml;
- apă - 80 ml;
- praf de copt - 5 g;
- ou (pui) - 1 unitate;
- sare - dupa gust;
- zahar (nisip, fără adaosuri aromatizante) - 3 lingurite
Timp de gatire - 2,5 ore.
Aluat Caloric (100 g) - 359 kcal.
Pașii pentru prepararea foietaj:
- Apa să se încălzească, se adaugă drojdie la ea și cea mai mare parte zahăr, se amestecă bine și se lasă timp de 35-45 minute la cald (până bule);
- Amestecul s-a adăugat cu bule de ou (alb și gălbenușul) și se amestecă conținutul necesar de lapte (nu bate) solid;
- Cerne faina, se adauga zaharul si praful de copt, se amestecă ingredientele uscate;
- Ulei (necesar la rece), se taie în bucăți mici (fără ao atinge), fiecare rolă piesă în amestec făină;
- După aceea conectați uleiul cu faina si se toarna in ingredientele apa cu drojdia repede, dar ușor pentru a amesteca (nu este o lungă perioadă de timp - 2-3 minute pentru a menține așternut);
- Pentru a forma semifabricatul aluatul sub forma unei sfere, lăsat într-un loc rece timp de 2 ore ambalaj folie de plastic.
După aceea, aluatul este gata pentru utilizare.
Cum de a găti o pizza în cuptor pe un aluat de drojdie
Pentru a găti aluat de pizza drojdie, folosind cuptorul, aveți nevoie de următoarele ingrediente (un clasic pentru mai multe tipuri de mese):
- sos de tomate (sau roșii proaspete convenționale) - 5 linguri sau 2-3 bucăți;
- soiuri de brânză - 200 g;
- ceapă (opțional) - 1 unitate;
- masline - 10 buc.
Durata de preparare - 40 minute.
Calorii per 100 g de pizza - 247 kcal.
- Este folosit ca drojdie gata aluat de bază (self-made sau cumpărate) - este necesar să derulăm forma dorită (clasic - cerc);
- Fundația trebuie sos de tomate primul puf;
- Tomatele trebuie să fie spălate și tăiate în bucăți mici sau jumătăți de cercuri;
- Brânză - grătar;
- Dacă utilizați un arc, ar trebui să fie, de asemenea, curățat și tăiat;
- Pe fundația pregătită pus roșii și ceapă, dacă se dorește;
- Măsline tăiate în jumătate și decora pizza lor (distribuit în mod egal);
- Se presara cu brânză rasă ar trebui să fie pe partea de sus a pizza;
- Cuptor să fie încălzit la 180 0;
- coacere Pune la cuptor timp de 15 minute.
Se serveste pizza fierbinte terminat, se taie în bucăți triunghiulare.
Cum de a găti o pizza în cuptor de Foitaje
Utilizarea foetaj pizza poate găti o versiune delicios și consistent de acest fel de mâncare. ar trebui să utilizați un set de ingrediente pentru umplutura:
- pentru a alege de la - ketchup sau pasta de tomate - 3 linguri.
- brânză (solid) - 300 g (poate fi crescută până la 400 g);
- cârnați (afumat) - 14 biți;
- măsline (sau de măsline) - 100 g;
- rosii - 4 buc;
- ulei vegetal - 15 ml (1 lingura).
Timp de gătire (luând în considerare prepararea umpluturii) - 40 de minute.
Calorii (100 g / 1 felie de pizza) - 377 kcal.
Pași de pizza:
- Se prepară aluatul (de casă nu congelate poate rula imediat), dezgheța achiziționate și se lasa la macerat timp de cel puțin 20 de minute (poate fi mai mult dacă timpul permite);
- Mezeluri ar trebui să fie tăiate în felii sau cuburi;
- Se spală roșiile și se taie în felii bine;
- Brânză frecat folosind o răzătoare fină;
- Măsline (sau de măsline), tăiate și puse sus de pizza;
- La coacere aplicat un ulei vegetal uniform și punerea aluatului;
- Acesta a pus toate ingredientele număr uniform;
- Se incalzeste cuptorul (180 0), pizza se coace 15 minute (plus da să stea în continuare timp de aproximativ 5 minute).
Se serveste fierbinte, tăiate în porțiuni, sau felii cu băuturi de ceai.
sfaturi utile
pizza de gătit are câteva secrete. Deci, pentru a face aluatul dovedit de aer, se cerne făina este mai bine, chiar dacă intenționați să utilizați praf de copt.
Pizza, puteți utiliza oricare dintre produsele care rămân în frigider la cină sau prânz. Acest fel de mâncare sugerează că este posibil să se amestece diferite produse - ciuperci, carne și legume.
Pentru a face aluatul mai repede „vin“, ar trebui să fie unse cu ulei vegetal său obișnuit.
Se taie în felii de pizza sunt cel mai bine servite la cald, în caz contrar se intareasca brânză și procesul complicat. Reduceți cantitatea de calorii pe care le poate, folosind făină integrală sau lapte degresat. Mulți nu folosesc zahăr, astfel încât aluatul va ars repede.
Adăugați un gust de dulceață va folosi iaurt fara fructe sau lapte acru. aluat de drojdie instabilă.END_PARAGRAPH nu ar trebui să se framanta cu mana sau se aplică o presiune pentru a-l.