piure de cartofi este un produs care este obținut prin prelucrarea mecanică. Mulți o numesc chiar tolchonkoy. Piure de cartofi - cel mai popular fel de mâncare partea care iubesc în aproape fiecare colț al lumii. În aparență, este o masă omogenă, care este vopsita in alb, cu o nuanță gri deschis (a se vedea. Foto). Datorită popularității acestui produs, chiar și astăzi, în magazine, puteți găsi un piure de cartofi de pregătire rapidă. Pentru copii și dietetice cartofi bucătar piure, legume rădăcină, și folosind doar apă. Acest fel de mâncare este o momeală perfectă pentru copil.
Beneficiile de piure de cartofi acoperite în compoziția sa chimică. Produsul conține amidon natural, care dă o persoană un impuls de energie, și avea nevoie de un copil pentru dezvoltarea normala a celulelor pielii, precum și fibre, care curăță intestinele de la produsele de degradare, și non-iritant pentru mucoase, care îmbunătățește în mod semnificativ sistemul digestiv în ansamblu. Piure de cartofi este o masă hrănitoare mare, care ajută să facă față cu foamea.
Produsul include vitamina C, necesare pentru multe procese în organism, și întărește, de asemenea, sistemul imunitar. Există și piure de vitamine B, care au un efect pozitiv asupra sistemului nervos.
Cartofi - produsul nu este numai nutritiv, ci și biologic valoroase: acestea sunt doar câteva dintre vitamine care sunt prezente în 100 de grame din acest fruct:
Acid ascorbic (vitamina C) - 11 mg;
Vitaminele B: tiamina (B1) - 0,08 mg, riboflavina (B2) - 0,03 mg, niacina (B3) - 1,1 mg, piridoxină (B6 - 0,24 mg), acid folic (B9) - 16 , 5 g;
Vitamina K - 2,1 micrograme.
Cantități mici de vitamina H (biotina) prezent, provitamina A (caroten), acid pantotenic, vitamina PP, E.
În ceea ce privește minerale, și aici, compoziția este destul de bogat:
- Calciu - 11 mg,
- fier - 0,7 mg
- magneziu - 22 mg,
- fosfor - 59 mg,
- potasiu - 426 mg
- Sodiu - 6 mg
- Colină - 13 mg,
- Seleniu - 9,4 mcg
- luteina la Zeaxantina în combinație - 13 micrograme.
De asemenea, este demn de amintit faptul că cifrele de mai sus reflectă partea utilă a cartofilor netratate prime. În cazul în care cele mai multe vitamine și minerale mor tratament termic.
Oligoelementele și acizi organici
Microelementele cartofi prea nu este privat. Acest brom, cupru, zinc, cobalt, iod, bor, siliciu, mangan ...
În fine, acizii organici. Asta explică prezența lor suc de aciditate de cartofi indiscret. Judecător pentru tine:
- citric și izocitric,
- acid malic și acid oxalic,
- lapte,
- acid piruvic și acid tartric,
- clorogenic și chinic,
- palmitic și miristic,
- linoleic și linolenic.
Apropo, ultimele două nu sunt produse la animale, ceea ce explică valoarea acestor acizi.
Deosebit de important este faptul că toate elementele din tubercul de cartof prezentate într-o formă ușor de digerat, care ajută la menținerea echilibrului chimic în sânge.
Calorii piure de cartofi 105.89 kcal.
valoarea energetică a produselor de piure de cartofi (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
10 kcal)
Grăsimile: 4,18 g (
38 kcal)
Carbohidrați: 14,68 g (
Raportul energie (B | x | y): 9% | 36% | 55%
Beneficiile de piure de cartofi
Piure de cartofi este recomandat pentru dietă și alimente pentru copii. Calitățile sale utile sunt înrădăcinate în compoziția chimică a produsului, care are un set de ingrediente biologic active necesare pentru organismul uman. cartofi Piure este util pentru gastrita, artrita, vezica biliară și ficatul, inima și vasele de sânge. fibre vegetale toxine, au un efect stimulator asupra organelor digestive și tractul gastro-intestinal.
Harm piure de cartofi
Piure de cartofi nu sunt recomandate pentru persoanele cu functiei pancreatice defectuoasa si o toleranta scazuta pentru carbohidrati. feluri de mâncare de cartofi pot incetini pierderea in greutate, astfel încât utilizarea de piure de cartofi nu este recomandabil pentru cei care doresc să piardă în greutate.
Compoziția chimică a cartofilor
Cartofii sunt produs biologic valoroase din punctul de vedere al unui grup de nutriționiști. Conține tuberculi de apă, proteine, cantitati mici de grasimi, carbohidrati, potasiu, vitamine, vitaminele A, C, E, H și PP, minerale, iod și amidon. Este din cauza conținutului ridicat de amidon al doilea grup de nutriționiști a spus cartofi dăunătoare.
Amidon pentru corpul uman este un furnizor de carbohidrati. Și carbohidrați, când acestea contribuie la stocarea de grasime in exces si obezitate. Prin urmare, cartofi nu este aproape prezentă în oricare dintre dietele pentru pierderea in greutate.
cartofi produse utile
În cazul în care nu este recomandat să bea pentru pierderea in greutate cartofi, este pur și simplu indispensabil pentru diete terapeutice. Cartofii utili pentru gastrita, artrita, boli ale ficatului și vezicii biliare, pancreas, boli cardiovasculare.
Beneficiile evidente de cartofi în faptul că acesta conține cantități mari de fibre. Fibrele vegetale stimulează tractul gastro-intestinal este retras de toxine si sunt agent profilactic excelent al bolilor sistemului digestiv.
Datorită conținutului ridicat de potasiu din cartofi este foarte benefic pentru persoanele care suferă de boli de inima.
Sucul de cartofi este un agent anti-inflamator puternic. Este indispensabil pentru tratamentul ulcerului gastric și duodenal. Mai mult decât atât, apa dătătoare de viață este utilizat pentru a lupta impotriva cancerului.
Frecați cartofii pe o răzătoare - și oferă un instrument excelent pentru tratarea arsurilor, vânătăi și contuzii. Masa umedă a fost întinsă pe un tifon pliat în mai multe straturi, și apoi atașați la zona afectată. Păstrați lotiune 20-40 minute. Repetați această procedură de mai multe ori, și veți vedea rezultate pozitive.
De asemenea, ras cartofi cruzi folosite cu succes pentru îndepărtarea de edem. Masa pe tifon se aplică pentru ochi timp de 10-15 minute. În loc de cartofi ras pentru aceste scopuri pot fi folosite tocate și căni refrigerate. Suc de cartofi trata furuncule, abcese și eczeme, și infuzie de germeni este utilizat pentru a imbunatati viziune (microbi pumn insista 12 ore 200 ml de apă și luate de 20-30 de minute înainte de mese).
Cartofi copti nu sunt doar delicioase, dar nu mai puțin folositoare. Se recomandă utilizarea în boli de inima si obezitatea. Un cartof copt în piele poate crește potența.
La nivel local cartofi la cuptor utilizate pentru tratarea inflamațiilor pielii și fierbe. Masa caldă a pisate, împreună cu pielea sub forma unei comprese de inflamatie atașa timp de 10-15 minute.
Bronșitei și răcelile trec repede dacă utilizați supă de cartofi fierbinte prin inhalare și tuberculi mărunțite ca o compresa pe piept.
În tuberculii de cartofi în multe vitamine, minerale, acizi organici și fibre. Are un gust de mare și aduce beneficii neprețuite la organism, după o iarnă lungă rece. Cât de delicios este cartofi noi, stropite cu mărar și aromat cu unt!
piure de cartofi este un produs care este obținut prin prelucrarea mecanică. Mulți o numesc chiar tolchonkoy. Piure de cartofi - cel mai popular fel de mâncare partea care iubesc în aproape fiecare colț al lumii.
Cartofi în medicină
Se crede că cartofii într-o formă sau alta poate ajuta la vindecarea mai mult de o sută de boli. Practic, desigur, se aplică rețetele medicinei tradiționale, bazate pe diferitele componente ale acestui fruct.
Suc acestei culturi rădăcină este nu numai posibilitatea de a scuti gastrita, ulcer peptic, repede se vindeca rana, dar, de asemenea, are un efect de curățare asupra organismului ca întreg prin reglarea funcției intestinale.
Cocktail de cartofi suc, țelină și morcovi ia pentru tulburari nervoase, gusa, sciatică, probleme digestive.
Cartofi pe bază de suc comprimă eficient în tratamentul furuncule, abcese, inflamații cutanate.
Bulionul utilizat ca depunerea de săruri (de gătit tuberculi feliate urmează cu coaja). El este capabil de a reduce dureri articulare, pentru a accelera procesul de despicare a țesutului osos. Persoanele care suferă de artrită sau de hipertensiune sunt sfătuiți să bea supa pe stomacul gol, de 1-3 ori pe zi.
aplicarea Nightly de cartofi cruzi rasi ajută cu entorse și tulpini. Efectul este amplificat dacă adăugați varza, ceapa si un pic de zahăr.
cartofi cruzi ajută cu dureri de cap: cravată destul de bucata frunte sau aplică o compresă de pastă. Aceeași metodă este folosită pentru contuzii.
De asemenea, pulpa proaspătă este utilizat în inflamație a ochiului. O astfel de folie (carne și proteine de ou) ar trebui să fie impuse pe ochi timp de 15-20 de minute.
Cartofi de ajutor în a scăpa de hemoroizi: poate fi de cartofi „lumânări“ sau carne rasă (suprapus peste hemoroizi).
Fierte sau cartofi copți, și din perechi ea
În acest tip de cartof este extrem de util pentru pacienții hipertensivi și persoanele cu probleme cardiace. Deci, cartofi jacheta este recomandat să mănânce direct de pe piele: și anume, conține potasiu și zinc, o combinație unică care contribuie la normalizarea sistemului cardiovascular.
Util chiar și abur provenind din cartofi fierti: a inhalării de ajutor cu răceli. Tehnologia este simplu: cartofi spălat bine sunt fierte, piure chiar în bulion, se adaugă 10 picături de ulei (de preferință, eucalipt sau camfor) acoperind peste capacitate, respirație cu abur. In acest compus chimic împreună cu vaporii pătrund în bronhii si plamani prin inhibarea microbi și virusuri.
Atunci când rulează tuse ajută utile și gustoase piure de cartofi: un cuplu de cartofi fierți, mash în bulion, se adaugă o lingură de unt, un pic de ceapa, 2 catei de usturoi tocat de. Există o nevoie de piure de mai multe ori pe zi fierbinte.
Amidonul în formă uscată este utilizat pentru tratamentul toc pinteni: a turnat într-o șosetă sub călcâiul și umbla ca toată ziua. „Pad-uri“ sunt schimbate zilnic, până la vindecarea completă.
Deoarece pulberea este utilizată în erupții cutanate și scutece la copii.
Forma lăptișor de amidon eficient pentru otrăvire: după stomac eliberare astfel de lăptișor învelește și protejează mucoasa peretelui. Același jeleu amidon funcția efectuează tratamentul intestinului.
Cartofi în cosmetologie
Util în medicină, se amestecă eu cartofi prăjiți și în cosmetologie. La domiciliu, puteți găti o varietate de mijloace. Aici sunt doar cele mai frecvente.
Din pungile de sub ochi va ajuta la un cartof crud ras. Această suspensie este necesar să se impună pe ochi, țineți timp de 20-30 minute. Reziduuri masca de apă de spălare.
Din porii dilatati elimină amestec de amidon de cartofi, lapte cald, miere și sare (toate la 1 oră. L.). Un astfel de amestec se aplică cu un tampon de bumbac pe față, se spală cu apă, după 20-25 de minute (mai întâi cu cald și apoi la rece).
Fața proaspătă va reveni piure de cartofi cu suc de lamaie. O astfel de piure de tonifiere se aplica pe fata timp de 20 minute, apoi se spală cu apă.
Acnee ajuta la eliminarea unui amestec de 100 g de suc de cartofi și 1 oră. L. miere de albine. Trebuie să utilizați o mască în fiecare zi, timp de 20-25 de minute, timp de 2 săptămâni. În absența efectului, este necesar să se ia o pauză (o săptămână) și se repetă curs.
Rețete pentru îngrijirea mâinilor și picioarelor
Când mâinile piele uscată trebuie să fie păstrate 20 de minute într-o baie caldă cu supa de cartofi: are un efect de înmuiere.
Dacă vă pasă de riduri, mana elasticitatea pielii ajuta să se întoarcă tampoane de tifon cald îmbibată într-un amestec de cartofi fierți, lapte și ulei de ricin. Comprimare așteptare până la masa rece.
Fisuri pe picioare pot vindeca folosind tăvi de amidon: pentru 1 L de apă 1 lingura. l. amidon. După baia de fisurile trebuie unsă cu glicerină sau crema de grăsime.
Cartofi - un instrument pentru pierderea în greutate
S-ar părea că cartofii bogate in calorii si pierderea in greutate nu sunt compatibile. Cu toate acestea, există multe mono-dieta bazată tocmai pe utilizarea acestei legume. Un exemplu este format din următorul meniu de zi cu zi:
B 1 + fiert cartofi 1 cana de lapte (fără grăsime);
Pranz: 200-300 g de piure de cartofi fără unt;
Cina: salata de cartofi fierți și ouă. Sezonul cu suc de lămâie și poate fi ulei vegetal (preferabil de măsline). Aceasta a permis o salata sare si putin piper.
Urmați aceasta dieta poate fi nu mai mult de 5 zile, maxim - pe săptămână: ca toate mono-dieta, metoda de dieta de cartofi nu poate oferi organismului cu toate materialele necesare pentru el. Prin urmare, in dieta trebuie sa manance complexe din vitamine și minerale, precum și să bea cel puțin 2 litri de lichid pe zi. Acest lucru poate fi o apă minerală (fără gaz), ceai verde, infuzii de plante.
Astfel, cartof este util în compoziție, utilizate pe scară largă în medicină și cosmetologie acasă. Dar nu cred că acest fruct este complet sigur.
În special, toate observat că tuberculii de cartofi au o proprietate verde. Motivul pentru acest lucru - păstrarea luminii: solanina (substanță otrăvitoare destul de puternic) este pictată sub influența luminii. Consumul de una din fructe „verde“ este plină de intoxicații grave.
Alergic la cartofi
Un alt pericol - o alergie. Da, e drept: cartofi, în ciuda utilizării masive a unor cantități mari și variații pot provoca o astfel de reactie neplacuta a organismului ...
Cel mai frecvent simptom - roșu, cercuri durdulii sub forma unei erupții cutanate care apare aproape imediat după contactul (fie ca este vorba de cartofi în creștere atunci când mușuroirea, fructe crude la curățarea sau cartofi fierți dupa ce au baut).
În simptome mai severe sunt edem al cavității bucale și a gâtului.
Cum de a găti un delicios piure de cartofi la domiciliu?
Pentru a prepara piure de cartofi singur cel mai bine este de a alege rădăcinile galben, roz și soiuri violet. Atunci când cumpără, să acorde o atenție faptului că legumele ar trebui să fie fără daune și dens. cartofi Cumparata se recomandă spălarea.
Pentru a obține o periuță gustoase și sănătoase este important să se mențină cantitatea maximă de amidon. Pentru a face acest lucru, nu ar trebui să-l păstrați curățat în apă rece pentru o lungă perioadă de timp. Punerea cartofi costă deja direct în apa de fierbere, sau poate fi coaptă în cuptor. Focul, pe care gătești, trebuie să fie media, iar capacul din tigaie trebuie să fie închise. Un alt aspect - apa ar trebui să acopere abia tuberculii. Maximă timp de gătire 20 min. După preparare, se toarnă apă din tigaie și țineți-l cu cartofi pentru câteva minute la căldură. Apoi se taie cartofii ar trebui orice mod familiar pentru tine, dar bucătari spun cel mai bun lucru de făcut este tolkushkoy normal. Pentru a obține un piure omogen este posibil să se utilizeze apă caldă, lapte, chefir etc.
cartofi și contraindicații Harm piure
Harm piure de cartofi poate aduce oameni care au fost găsite în idiosincrasie a produsului. Este necesară precauție-l utilizați pentru diabet zaharat, obezitate, flatulență, precum și aciditatea din stomac.