Miel în cuptor - rețete cu fotografii

Miel în cuptor de multe ori actioneaza ca mese festive, deoarece intotdeauna arata foarte apetisant, și chiar și în timpul gătitului, se raspandeste prin casa aroma delicioasa. Când sunt selectate în mod corespunzător marinată și metoda se coace, carnea se dovedește foarte fragedă, moale și suculentă. Este posibil să se utilizeze o parte din spinare și coaste, și cotlete de miel.

Minus mielul este mirosul său specific, pe care mulți poate părea neplăcut. Scapă de ea o mulțime de condimente, cum ar fi chimen, rozmarin, coriandru, oregano și altele. De asemenea, pe de gătit mână poate juca marinata selectate în mod corespunzător. Acesta este adesea folosit vin roșu, ulei, usturoi tocat, și așa mai departe. Modul în care marinata ovină, de multe ori depinde de metoda de preparate suplimentare.

Și mulți pot fi alertat cât de mult miel în cuptor pentru a coace. Carnea sa dovedit suculent și bine făcut, se poate prepara aproape 2 ore. Reducerea timpului de preparare este posibil, se taie în bucăți mici de miel, sau un pic mai prajeste înainte de coacere.

Miel în cuptor, puteți coace piesele mici sau întreaga friptură. Din face kebab, chiftele, rulouri, cârnați și așa mai departe. Puteți folosi folie, vase, frigaruile sau manșon pentru copt. Pentru carnea se adaugă legumele, ciupercile, diverse cereale, plante aromatice, supe și sosuri.

Secretele de gătit mielul perfect în cuptor

Miel în cuptor este cel mai bine își păstrează sucul său, ceea ce face carnea uimitor de moale și de topire în gură. Dacă vom suplimenta cu legume, atunci toate ingredientele vor împărtăși arome și să devină o masă regală adevărată. Cei care nu știu cum să gătească mielul în cuptor. ajuta în urma secretele culinare ale bucătari profesioniști:

miel gustoase coapte în folie în cuptor

Datorită marinata de vin roșu și condimente, carne de miel se transforma uimitor de gustoase și suculent. Farfuria finit este servit la masa de o piesa care arata foarte festiv si apetisant. Folia permite astfel carnea uniform propech și dezvăluie cele mai bune palatabilitate sale. După îndepărtarea ovina folie udate periodic suc, care este format în matriță.

• 900 g de miel (pulpă);
• 1 ceapa;
• 3 morcovi;
• rozmarin 1 crenguta;
• 100 ml de vin roșu dulce;
• 1 h. L. chimen;
• 1 h. L. Rose piper;
• 2 h. L. coriandru;
• Sare și piper.

1. Coriandru, chimen și piper trandafir pliat într-un mojar și potoloch bine.
2. Se adaugă sare condimente la sol și piper negru.
3. clătire Oaie și șervețele uscate, amestec de condimente rub din toate părțile.
4. Rosemary sparge în mai multe crengi mici și lipiți în carne.
5. Puneți pulpa de miel intr-un vas adanc si se toarna peste vinul roșu.
6. Se acoperă vasul cu carne preparate cu folie și se lasă în frigider timp de 2 ore.
7. Se taie în cuburi mari morcovi, ceapa - inele și jumătate.
8. Pune legumele pe fundul vasului de copt, pune mielul.
9. Cerneti toate sosul rămas și infasurate cu folie de formă.
10. carne Bake jumătate de oră la 220 de grade.
11. Îndepărtați folia și se continua fierberea timp de 30 minute, reducând temperatura la 180 de grade.

Interesant de la rețea

Miel cu prune uscate într-o oală în cuptor

Miel cu prune uscate adesea găsite în bucătăria ucraineană. Acest fruct uscat dă un gust picant carne specială și aroma. Cel mai pronunțat el ar fi dacă într-o oală pentru a găti vasului. Cartofi obține, de asemenea, o foarte gustoasa si moale, au fost umplute cu sos de carne si usturoi. Acest fel de mancare este potrivit pentru ambele masă acasă, cât și pentru orice ocazie.

• 900 g cotlet de miel;
• 12 buc. prune;
• 2 cartofi;
• 1 ceapa;
• 4 catei de usturoi;
• verdeață;
• Sare și piper.

1. Se clătește carnea și separat de os, elimina venele si excesul de grasime.
2. Bone pus într-o tigaie de apă rece, pentru ao aduce la fierbere.
3. Scoateți spuma din bulion și se adaugă foaia de dafin și se fierbe timp de 40 minute la foc mic.
4. La sfârșitul gătit conținutul de sare din cratiță la gust.
5. Se taie mielul și cartofii în cuburi, ceapa - inele și jumătate, prune - în bucăți mici.
6. În căldura tigaie și o cantitate mică de ulei pentru a prăji carnea până capătă o culoare aurie.
7. Se transferă mielul la o farfurie, iar în locul ei pentru a umple ceapa și se prăjește până se înmoaie.
8. Distribuiți toate ingredientele oala ceramice, se adauga usturoiul în fiecare.
9. Se toarnă conținutul bulion vase de carne, se acoperă capace și a pus într-un cuptor rece.
10. Se coc la 180 de grade farfurie 2 oră.
11. Acest fel de mancare finit decorează ierburi tocate (pătrunjel, mărar).

Miel (coaste) în cuptor cu cartofi

cotlete de miel în cuptor pentru această rețetă se va dovedi licitație și suculent și legume sunt un fel de mâncare excelentă pentru delicatese din carne. Este important să se taie mielul, astfel încât fiecare piesă a fost porționare cu un os. Legumele sunt cel mai bine să taie bucăți mari, astfel încât acestea să își păstreze mai mult suc, și nu și-au pierdut forma in timpul coacerii.

• 1 kg coaste de oaie;
• 2 cepe;
• 2 kg de cartofi;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• frunze de dafin 3;
• 2 ciupituri oregano;
• Condimente pentru carne;
• Sare și piper.

1. Se clătește și miel uscat, se taie în bucăți de 2 cm portii.
2. frec temeinic fiecare felie cu sare, condimente pentru carne și piper, se lasă timp de 15 minute.
3. Cartofii se taie în felii groase (nu mai subtire de 1 cm lățime).
4. Se taie ceapa semi-inele sau benzi mari.
5. Fold ceapa și cartofii în plăci separate, ușor de sare și se amestecă.
6. vas de copt unge generos cu ulei vegetal și a pus-o pe legume uniform.
7. Pe partea de sus a ceapa si cartofi pentru a pune bucățile de miel, se presara oregano fel de mâncare.
8. În mai multe locuri între carne și legume paste de frunze de dafin.
9. Se coace cotlete de miel cu cartofi la 200 de grade 45 minute.
10. Când este gata să părăsească tigaie cu miel la temperatura camerei, timp de 5-10 minute.

Miel cu legume în gaura din cuptor

Atunci când prăjire în grăsime manșon de oaie și suc de legume să rămână în interiorul, permițând carnea lâncezi încet în sos. Această metodă de preparare oferă o certitudine de 100% că vasul va mellow și bogat. legume de compoziție pot fi modificate la discreția prin creșterea sau descreșterea cantității unui anumit ingredient.

• 1 kg de ovine;
• 1 vânătă;
• 2 roșii;
• 1 dovlecel;
• 150 g de praz;
• 2 ardei;
• cimbru 1 vârf de cuțit;
• 3 linguri. l. ulei vegetal;
• 3 catei de usturoi;
• Sare și piper.

1. Ceapa tăiate în inele mici, piper - benzi subțiri, legumele rămase - cuburi.
2. Se amestecă toate legumele intr-un vas adanc, sezon la gust și se amestecă bine.
3. Se transferă amestecul rezultat într-un manșon de coacere.
4. Într-un castron separat, combinati ulei vegetal, cimbru, usturoi tocat, sare și piper.
5. Ungeti cu carne de miel marinata primit din toate părțile și a pus pe un pat de legume.
6. Manșon cravată, pus pe un vas de copt și se coace timp de 1 oră 30 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C

Acum, că știi cum să gătească miel coaptă în cuptor, cu o rețetă dintr-o fotografie. Poftă bună!

articole similare

• Pui la cuptor copt întreg în etapa gaura de fotografii de rețete pas

• Rață la cuptor cu hrișcă - un pas cu pas reteta fotografii

• Pui cu fasole în cuptor - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe