Toată lumea iubește pizza, este delicios, rapid și practic. Deși pizza tradițională gătită pe drojdie vie. Încă popular este aluat de pizza rapid la drojdie uscată. Aceasta reteta de pizza este una dintre rețetele mele preferate, mă ajută mereu când am să gătesc o pizza rapid. În acest test gustul și calitatea sunt excelente, în ciuda faptului că aluatul de pizza se face destul de repede.
- aluat de pizza rapidă
- 350 gr. faina + faina pentru frământare
- 1,5 linguriță drojdie uscată cu vârf
- 1 linguriță cu un deal de zahar sau miere
- 1 linguriță sare fără diapozitive
- 1 lingura ulei de floarea soarelui
- 200 ml. apă caldă
- Cantitatea mică de apă caldă este primul zahăr diluat și apoi se diluează cu drojdie uscată. Datorită prezenței zahărului drojdie vin imediat la viață într-un mediu cald.
- Se toarnă într-un bol de faina 2 cani, ceea ce face centrul degajării, a pus la sare, o lingura de ulei de măsline sau de floarea-soarelui, drojdie diluată. Adăugarea de apă caldă.
- Bine se amestecă toate ingredientele pentru a obține un aluat moale.
- Când vedem că aluatul începe să rămână în urmă pereții vasului, sa răspândit pe masă și cu atenție se framanta cu mana. aluat bun vymeshennoe separă cu ușurință de mâinile și masa.
- Dacă aluatul de pizza continuă să rămânem la masă, ceea ce înseamnă că nu este suficient de făină. În acest caz, se adaugă puțină făină.
- Pe un șervețel, presarata cu faina, răspândit aluat de pizza. Se acoperă cu o cârpă și puneți aluatul într-un loc cald, fără proiecte.
- pizza rapidă aluat rezervă caldă timp de 15-20 de minute. Volumul de testare în același timp, ar trebui să fie dublată.
- Încă o dată, se framanta aluatul de pizza, se împarte în mai multe părți, în funcție de cât de multe pizza și ceea ce dorim să facem: un mesaj de mare pe o foaie de copt sau două pizza rotunde obișnuite.
- Ca aluat de pizza iubește căldura mâinilor omenești, aluatul este mai bine să nu se rostogolească cu un știft de rulare și trageți baza de arme formă rotundă sau pătrată. Acest lucru se poate face direct pe o foaie de copt sau sub formă de pizza.
- Noi da aluatul pentru câteva minute, astfel că a venit un pic. Apoi înțepați aluatul cu ajutorul unei furci convenționale. Acest lucru este de a se asigura că substratul în timpul de coacere nu este mult de trandafir și a rămas destul de subțire. La urma urmei, de bună pizza - o pizza subțire.
- Asta e tot, aluat de pizza rapid este gata, se poate răspândi sosul de roșii și a pus umplutura.
- Pentru pizza transformat cuptor gustos trebuie să fie suficient de puternic și să asigure o temperatură de cel puțin 250 ° C,
Important. Cuptor anterior cum să se încălzească timp de cel puțin 20 minute până la temperatura dorită a fost atinsă în momentul marcaje de pizza. Pentru a încălzi electric de tip cuptor „sovietic“, este nevoie de 30 de minute. Pizza coapta 15-20 minute la 220-250 ° C Este de dorit ca căldura din partea de sus și de jos a fost același. Deoarece cuptorul sunt foarte diferite, atunci vom urmări procesul care nu este pizza fost ars. test de pregătire verifică modul vechi, cu o scobitoare de lemn. - A se vedea topping-uri clasice pentru pizza.
Reteta pentru un aluat de pizza rapidă
La fel ca rețeta? Distribuiți prietenilor:
Aceste feluri de mâncare sunt în valoare de un try
)))))))))))))) 25/06/13
în stare proaspătă și drojdie prime același lucru?) ceva foarte confuz I) și unele topping-uri neobișnuite sfătui?
Alena
Producătorii de drojdie uscată sunt siguri că nu există nici o diferență că drojdia uscată este la fel de bun ca și în stare proaspătă. Dar, practica arată că drojdia comprimată proaspătă este încă mai bine pentru patiserie. În cazul de pizza această diferență mică nu este atât de mult, cum se poate coace cu proaspete și uscate. Principalul lucru pentru a lua proporția corectă. De obicei, 3G. proaspătă de drojdie comprimată corespund 1g. drojdie uscată. În orice caz, citiți cu atenție ambalajul, producătorul este obligat să specifice cu privire la modul de multe mese o pungă este proiectat.
Dintre cele patru umpluturile adora brânză, precum și somon afumat și creveți.
Marina 06.01.14
Am folosit de multe ori pentru copt drojdie uscată, a fost convenabil să facă nici un rău în proporțiile. Prin urmare, diferența nu se mai vedea între uscat și umed, principalul lucru care a fost în stare proaspătă). Este ca reteta pentru o pizza rapidă, acest lucru ajuta într-adevăr orice gospodină atunci când oaspeții neașteptate pe usa). Nu încercați să adăugați miere, și acum doriți să experimentați în loc de zahăr).
Larissa 17/01/15
Asta fac aluat de pizza, nu recunosc stratul gros de aluat, placinta este unele se transformă, mai degrabă decât pizza.
Rita 01/18/15
Din anumite motive, am fost frică de mine înainte de a face aluat de pizza, întotdeauna cumpăra de-a gata. Dar, de data aceasta am decis să încerc, mituit se obține aluatul rapid)). Pot spune că gazda cu nekudyshnaya mine, am întotdeauna totul în strica bucătărie, dar de data aceasta am fost surprins - baza pentru pizza sa dovedit chiar mai bine decât cea a unui test disponibil comercial. Ia notițe în rețetă)).
Anastasia 28/01/15
Vă mulțumim pentru reteta. Pizza gătit pentru prima dată, dar sa dovedit nu mai rău decât în pizzerie. Toată lumea a plăcut cu adevărat pizza.
Victoria 03/13/15
De fapt, aceasta este reteta pentru aluat de pizza, în opinia mea cea mai perfectă și nu scump) am folosi pentru mai mulți ani.
13.03.15 lada
Nu știam că se poate folosi în loc de miere de zahăr. Va fi necesar pentru a te pizza soțului ei)
Anastasia 15/03/15
O reteta buna, asa ca prea gatiti aluatul pentru pizza, dar nu ar spune că este atât de rapid, pentru că încă mai trebuie să aștepte un pic)
Marina 25/03/15
Alena, nu încetează să vă rugăm să site-ul dvs., face a doua oară pizza în sine (nu puf), prima dată când testul a ieșit un pic cam greu, prea departe cu făină, dar astăzi sa dovedit pur și simplu uimitor, aceste proportii a mers 3 pizza minunat. Site-ul dvs. măturat toate de 5 minute, în cazul în care din fotografiile mele stabilesc vor fi flatat să mă găsească și să ajute în probleme culinare), vă mulțumesc din nou)))
Alena
Marina, vă mulțumesc foarte mult pentru vârful și fotografii! Pizza dovedit superb. Voi merge prea găti o pizza, apoi a curs salivating)))
Marina 27/03/15
Alain, dar pizza este acum aproape vasul principal de pe masa noastră, o zi bucătar)) Mi-e teamă să zboare nu este plasat în pragul ușii)) Ce crezi, dacă faci semifabricatului de aluat și congela? Acesta va fi foarte diferit de proaspete?
Alena
Marina, în cazul în care aluatul este lăsat, iar în viitorul apropiat nu se duc la cuptor, aluatul poate fi congelat. Dar, să fiu sincer, am aluat drojdie de bere după congelare nu este foarte plăcut. Prin urmare, dacă aveți de gând în cuptor a doua zi sau două, cel mai bine este să-și încheie aluatul în alimente de plastic și doar ascunde în frigider.
Catherine 22/12/15
Aluatul este minunat, iar principalul lucru se face rapid))) Vă mulțumesc)
Irina 23.02.16
Foarte bine reteta! Aluatul este minunat și foarte repede!)))