Cum sa faci un arc de mastic

KakImenno.ru cum să rezolve problemele versiunea completă

Comestibile mastic - o masă plastică dulce pentru decorarea deserturilor, care a înlocuit tradiționalele borduri rozete de ulei și smântână, extrudate din seringă de cofetărie. Spre deosebire de materiale decorative culinare depășite, vă permite să creați practic orice, chiar si designul cel mai complex și în miniatură, iar după întărire își păstrează forma pentru o lungă perioadă de timp, pe care ea a dat. În plus, mastic este ușor de vopsit în orice culori și nuanțe, lipici durabil împreună fragmentele parcelei și este potrivit pentru a acoperi tort și pentru modelarea individuale decorarea elementelor.

Rețete de mastic
Pentru toate celelalte virtuți, mastic dulce, de asemenea, destul de simplu pregătește chiar și acasă. Desigur, un brutar cu experiență de lucru cu acest material mai mult adept decât casnică obișnuită. Dar dacă doriți o mică și calificare vă va face față cu ușurință această sarcină și în propria bucătărie. În cazul în care carte de bucate nu sunt mastic rețetă dovedit, selectați una dintre următoarele, potrivite pentru patiserie incepatori creativitate:
  1. mastic lactate. Aceasta este cea mai simplă și, în funcție de mulți dintre cei care au comparat versiunea cea mai delicioase. Pentru prepararea ei iau părți egale de lapte praf, zahăr pudră, și lapte condensat. Se amestecă ingredientele uscate mai întâi și apoi se adaugă treptat laptele condensat și cu atenție frământat, pentru a obține o masă omogenă strâmt. Deci, nu se lipește de mâini, a pus pe mănuși subțiri. Dacă se dovedește prea lichid - puteți adăuga un pic de amidon de cartofi.
  2. Etanșantul gelatină. Este mai complex, dar oferă mai multă flexibilitate în modelarea. Vei avea nevoie de 500 de grame de zahăr pudră, o treime cana de apa potabila, 10 g gelatină (o pungă) și doar câteva boabe de acid citric. Se dizolvă complet gelatina în apă și se amestecă în ea acid citric. Se amestecă în zahăr pudră până consistență complet netedă, fără granule. Pentru must de colorat paste cu vopsea de copt.
  3. Mastic de nalba. Popular printre cofetari, pentru că este ușor și se rostogoli acceptă cu supunere orice formă. Face posibilă de la 1,5 cana zahar pudra, 200 g de mestecat nalba ( „bezea“), câteva picături de suc de lămâie și coloranți alimentari așa cum se dorește. Dacă aveți de gând să pregătească o pastă multicoloră, să ia o bomboane de culoare albă și coloranți lichizi. Pune bomboane într-un vas de sticlă profundă, se umezește cu suc de lamaie si se pune in cuptorul cu microunde (sau cuptor). Când 1-2 minute conținutul bolurile va crește în valoare de aproximativ trei ori, scoateți-l și puneți-l în vopsea bezele topit, se amestecă. Apoi, treptat, Se amestecă în zahăr pudră, vymeshivaya în mod constant în masă. Intindeti nevoie de mastic pe masă sau de bord, presărate cu zahăr pudră.
  4. pastă de ciocolată, de culoare închisă sau alb. Ia 300 g de ciocolată și 50 g de miere lichidă. Topiti ciocolata într-o baie de apă sau altă metodă convenabilă și se amestecă cu miere până la omogenizare. Greutatea obținută dens, deci chiar înainte de turnare, căldură mastic portioneaza bucăți, și din nou stoarce preincalzit ulei pentru a conferi plasticitate.
Puteți simplifica viața ta prin achiziționarea gata făcute pastă în magazin. Dar mulți nu le place, mai ales în comparație cu casă. Mai ales pentru că masticul pregătesc pe cont propriu, nu este atât de dificil, și poate fi îmbunătățit la infinit formulare oferind diferite culori mastic de gusturi și folosind cacao, vanilie sau alți aditivi aromatizanți, naturale sau sintetice. arcul Lepim de mastic
mastic produse de cofetărie gata în aparență și proprietăți foarte asemănătoare cu argila. Prin urmare, dacă vă place designul cifrelor acestui material, și lucrul cu chit nu va provoca dificultăți. Cu toate acestea, ea are propriile sale caracteristici care trebuie să fie luate în considerare pentru a obține rezultatul dorit. Le consideră un exemplu de a crea bijuterii în formă de arc:
  1. Pentru o mulțime de arcul clasic ca și în cazul în care „legat“ de pe tort, rola pasta în culoarea dorită nu este strat prea subțire și taie două panglici late identice. Dimensiunea acestor piese depinde de tort de idei și dimensiunile tale. Dacă nu crezi în ele, aveți posibilitatea să pre-antrenament, ceea ce face un „proiect“ al lucrării.

martor pentru bantha viitor


  • Marginile benzilor, ușor umezi cu apă și să facă o buclă prin lipire împreună. Ar trebui să aveți acum două „urechi“ ale arcului viitorului. Pe măsură ce cilindrul în jurul căreia sunt exact plic „urechi“, puteți utiliza o hârtie rulată într-o rolă.

    îndoiți filele semifabricatelor


  • În locurile strângeți ușor mastic adeziv imitat îngustarea prova datorită benzii de legare și înmuiați locul cu interfață apă.

    imita banda îngustarea


  • Lăsați necompletat pentru întărire. Timpul de întărire mastic depinde de consistența sa originală, dimensiunea, detaliu, umiditatea aerului, astfel încât doar să verificați și să aștepte.
  • Atunci când semifabricatul este suficient arc solid, tăiate din banda de mastic îngustă rămasă rulată și comprimă ușor de-a lungul lungimii, simulând zdrobit nod legat.

    martor pentru asamblare


  • Wrap centru de arc gol, de pre-umezită cu apă cu atenție toate articulațiile.
  • Două mai multe benzi de mastic devin capetele libere ale unui arc. le atașați deja după loc arcul de pe tort. Pentru o curbă mai realist panglici. Utilizați un creion pentru a reprezenta pe aceste falduri, manufactură.

    capetele libere ale arcului


  • Pentru a transforma modelul de bază într-un arc festiv, moda un volum mai mare bucle și lipiți-le în jurul valorii de la jumătatea distanței cerc și de sus. Utilizați pasta de multi-colorate, care era decor luminos și elegant.
  • Decorați arc patiserie margele, pelete sau pietriș.
    • Bow masticurilor - unul dintre elementele de bază utilizate în decorarea tort, care este ușor și forme speciale pot fi făcute cu propriile mâini. Practica, experiment, și în timp, decorul dulce nu va ceda activitatea de cofetarii profesionale.

    articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare