Vasul a fost cunoscut în epoca romană. Ea a dat sclavi să muncească din greu pentru a recupera.
Astăzi ia grăsime de pe camping excursii, picnicuri, îl puteți vedea pe meniu pentru oamenii din diferite țări. Cu afectiuni sale ajuta la tratarea. Dar nutriționiști continuă să exploreze modul în care și ceea ce este util pentru grăsimea corporală.
Compoziția și conținutul caloric de grăsime
Beneficiile produsului și rău organismului depinde de cantitatea mâncată de produs. Rata zilnică este de 30 la 70 F. Această mare de calorii și masă ușor de digerat cu o compozitie chimica unica.
- aminoacizi esențiali (leucină, lizină, arginină, izoleucina, histidină, triptofan, fenilalanină, treonină);
- aminoacizi neesențiali (alanină, glicină, prolină, tirozină, acidul aspartic și glutamic);
- lecitină - antagonist colesterolul natural;
- vitamine (E, D, A, C, PP, c B.);
- Vitamina F (linoleic, acid linolenic, acid arahidonic);
- macroelemente (potasiu, fosfor, sodiu, calciu, magneziu);
- oligoelemente (seleniu, zinc, fier, cupru).
Valoarea nutritivă a produsului este de 760-800 kcal pe 100 g de produs. Aceste calorii „lent“, ei dau un sentiment de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. untură sare Caloric puțin mai mare (770-815 kcal), prin reducerea conținutului de apă.
Se compară favorabil în ceea ce privește produsul fiert caloric - valoarea energetică este de 500 kcal. Dar substante nutritive se pierd prin această metodă de tratament.
Cea mai mare de calorii bacon afumat - de 815 kcal. produse utile nu se consideră. Mai ales în cazul în care este gătit în „fum lichid.“
Salo: beneficii și efecte adverse asupra organismului
Produsul este înconjurat de un halou de zvonuri. Apoi, face parte din categoria de produse nocive, numit un panaceu pentru toate relele. Utilizarea de grăsime pentru organismul uman - nu este un mit, sa dovedit științific.
Datorită conținutului ridicat de acid arahidonic, produsul implicat în formarea hormonilor necesare și de a construi membranele celulare, promovează reducerea fiziologică a mușchiului inimii.
bacon Salty în timpul sarcinii și în timpul alăptării va fi de asemenea util. La întrebarea dacă este posibil pentru pacienții cu diabet zaharat au grăsime, răspunsul este da.
Produsul nu doare dacă există nu mai mult de 40 de grame pe zi, impreuna cu o salata sau supa.
Proprietăți utile pentru uz intern
Proprietăți utile pentru aplicare externă
- Elimină durere de dinți - felie fără sare este aplicată timp de 15-20 minute la un dinte din gingia. Apoi, înlocuit cu o felie proaspătă de bacon, până dispare durerea.
- Aceasta ajută cu durere la nivelul articulațiilor - untură (untură) este plasată pe părțile dureroase ale nopții. hârtie comprese Nestle și stofa de lână.
- Vindecă rănit articulațiilor - 100 și se amestecă untură 1 lingura. l. sare. Pentru a freca în zona comună de două ori pe zi. Top impune încălzirea bandaj.
- Atunci când mastita - este aplicat pe site-ul inflamate de grăsime vechi timp de 20-30 de minute, de trei ori pe zi.
Harm untură
Nu se recomandă să se introducă produsul în dieta cu încălcarea proceselor metabolice din organism și boli astfel de organisme:
Când excesul de greutate este recomandat să bea o zi nu mai mult de 30 de grame de grăsime. Această cantitate de produs nu va afecta, și va fi util.
Colesterolul în untură
Uneori, oamenii renunta la produs, pentru că nu știe dacă există în colesterol de grăsime? Desigur, colesterolul în ea suficient. La urma urmei, produsul este de proiskhozhdenie.No animal este periculos?
În 100 de grăsime conține între 70 și 100 mg de colesterol. Nu este atât de mult. Comparați: 100 Unt 200 mg de substanță, un ficat de vită - 670 de rinichi - 1126 mg. Colesterolul în grăsime este mai mică decât în brânză, ouă, de vițel.
Dieta dieta grasimi
rație zilnică de Kwasniewski:
- 7 ouă sub orice formă;
- carne și grăsime în cantități nelimitate;
- smântână și smântână grele;
- lapte cu un conținut ridicat de grăsimi.
Pâinea este permis să mănânce nu mai mult de 1 buc pe zi. Uneori, puteți adăuga cartofii (1-2 unități pe zi). Alimente consumate în două etape - pentru micul dejun și masa de prânz. Greutatea Cina pierde nu este făcută. 2 luni de la o astfel de dieta greutatea trebuie să fie redusă.
Metoda nu este adecvată pentru pacienții cu diabet și boli gastro-intestinale. Chiar și oamenii sănătoși, înainte de a practica această pierdere în greutate. trebuie să se consulte un nutritionist. În caz contrar, există riscul de a câștiga gastrită sau pancreatita. Există metode mai puțin extreme de pierdere în greutate.
Dieta cu zece zile
- 200 g bacon proaspăt tăiat în 10 bucăți;
- în dimineața pe stomacul gol pentru a mânca o felie (și astfel toate cele 10 de zile, 1 buc pe zi);
- mic dejun ușor după 2-3 ore;
- mese ar trebui să fie scăzut de calorii;
- 10 zile de grăsime excluse din dieta timp de șase luni.
- dieta se repetă, dacă este necesar.
Reteta bacon mai delicioase în saramură
Produsul poate fi sărat în saramură rece și caldă. grăsime proaspătă înainte de gătire ar trebui să revină la rece timp de mai multe zile.
Sărarea în saramură bacon la domiciliu
- bucăți cutate (aproximativ 2 kg) într-un borcan, pereslaivaya usturoi.
- Găti 1 I saramură. apă. 300 g de sare, un praf de zahăr și condimente (piper, frunze de dafin, coriandru).
- Se toarnă saramură rece sau cald grăsime.
- Banca pentru a închide capacul (în cazul în care sarea în oală, ai nevoie de un jug).
- Puneți recipientul într-un loc răcoros.
Produsul este gata într-o zi, dacă saramura caldă umplută sau la fiecare 2-3 zile dacă umplutura a fost rece.
Ca sare sare untură
Cel mai simplu mod de a bacon muratura - folosiți o sare uscată. Ia o grosime slănină proaspătă de 2,5-3,5 cm. Sărate-l în orice recipient închis ermetic. Exagerati imposibilă: produsul nu ia excesul de sare.
Cum se murarea bacon la domiciliu (reteta)
- Bucăți (600 g) Se spală, o cârpă umedă.
- Face o incizie și slănină felii de usturoi si frunze de dafin.
- Se amestecă sare (100 g), piper negru (1 lingura. L.), Paprika, ardei roșu, coriandru (0,5 h. L.).
- Condimente și sare se combină și rola cu generozitate bucăți în amestec.
- Adunați toate într-un borcan, închideți capacul.
- Acest fel de mancare este gata în câteva zile.
Cele mai delicioase piei de ceapa reteta bacon
- 1 kg de produs luând 1 litru de apă, 1 lingura. săruri și pleavă de la 1 kg de ceapă.
- Hulls se spală, se toarnă apă și se fierbe timp de 5 minute.
- Adăugați sare și condimente.
- Piesele sunt plasate într-o saramură și se fierbe 15 minute.
- Scoateți tava de pe foc, capacul de aproape și zi încălzită.
- Piesele sunt îndepărtate, uscate, frece cu usturoi și piper.
- Fiecare piesă învelite în folie și se lasă la rece timp de noapte.
bacon sărat rigid: cum să facă moale
Rigiditatea produsului depinde de prelucrarea primară a carcasei în locul sărare. Dacă te-a lovit de grăsime tare, bulion de piei de ceapa în apă sărată sau cu condimente preferate. Dacă nu vă place produsul fierte, rulați-l printr-o mașină de tocat carne, adăugați ardei, usturoi și de a folosi pe sandwich-uri.
Disputele pe tema: utile sau daunatoare ale țesutului adipos din organism nu încetează. Avantajul produsului este faptul că aceasta rămâne la fel de popular ca acum o mie de ani. Cu toate acestea, în toate bună măsură.