coaste de vită inabusit
fel de mâncare picant este derivat din coaste de vită înăbușită cu rozmarin și vin. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de următoarele produse:
- 2 kg de coaste;
- 1 lingura rozmarin uscat;
- 0,5 roșii;
- 2 linguri ulei de măsline;
- 1 lingura semințe de muștar;
- 4 bulbi mici;
- 4 catei de usturoi;
- piper după gust;
- sare după gust.
Se spală coastele sub apă rece și uscat cu prosoape de hârtie, le taie în bucăți portii, freca sare și piper. Într-o tigaie cu fund gros se toarnă ulei de măsline și preîncălzi-l la foc mediu. Fry nervuri pe ea până devine auriu și se transferă într-o placă separată.
Se toarnă în tigaie ulei de vin și o aduce la fierbere, apoi pune-l în carne prăjită și să acopere capacul tigaie. coaste se fierbe la foc mediu timp de o oră.
In timp ce prepararea cărnii de vită, coaja si se taie in inele subtiri de ceapa, usturoi si thread-o prin intermediul presei. Tomatele sunt opărit, scoateți-le coaja si se taie in cuburi mici. Adăugați la tigaie cu ceapa, usturoi, rosii, rozmarin, semințe de muștar coaste și se fierbe timp de încă o jumătate de oră. Farfuria finisat poate fi servit cu orez fiert, piure de cartofi, salata de legume.
coaste de vită cu cartofi la cuptor
coaste parfumată și suculent obținut în cazul în care se coace în cuptor. Pentru a face acest lucru, să ia următoarele componente:
- 1,5 kg de coaste;
- 5 cartofi mari;
- 1 bulb mare;
- 3 catei de usturoi;
- 2 morcovi;
- 3 linguri ulei de măsline;
- 3 linguri sos de soia;
- 2 lingurite suc de lămâie;
- Sare dupa gust;
- piper măcinat după gust;
- 2 frunze de dafin.
Se spală coaste de vită, eliminați-le cu filmul și împărțiți în bucăți. Se transferă carnea de vită procesată într-un castron adânc și se toarnă sosul de soia, sucul de lămâie și ulei de măsline, sare și piper după gust. Lăsați carnea la marinat timp de 3 ore.
Se spală și se curăță legumele, apoi se taie în felii mari de cartofi, se toaca usturoiul, ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi și bastoane. Manșonul de copt, se pune legumele, le pune carnea, se adaugă frunze de dafin. Apoi sigila manșonul și face un cuplu de puncții cu o furculita. Pune-l pe o tavă de copt și depozitați-l într-un preîncălzit la 180 ° C, cuptor. După o oră scoateți tava și manșonul deschis, într-un astfel de loc un fel de mâncare în cuptor timp de încă 20 de minute. coaste la cuptor cu cartofi Se serveste cu smantana si garnisiti cu ierburi proaspete.
coaste de vită în folie
Coaste, coapte in folie de aluminiu, o deosebit de gustoase și suculent. Pentru a găti un fel de mâncare, veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de coaste;
- piper măcinat după gust;
- cimbru uscat;
- Sare dupa gust;
- 1 lingura ulei vegetal.
Rib taie în bucăți uniforme și să le freca cu sare și condimente. Pune-le într-un bol și se lasă la marinat timp de 1 oră. Apoi schimba coastele în folie, se adaugă ulei vegetal și sigiliu. Plicuri cu carne Pune pe o foaie de copt, se toarnă în ea ¾ art. apă și loc în cuptor timp de 1 oră. Serviti vasul terminat cu ierburi și salată de legume.