coaste de vită - un produs unic, de la care puteți găti cu ușurință o varietate de mâncăruri delicioase.
Cea mai frecventă întrebare de la bucătari novice - cât de mult ai nevoie pentru a găti coaste de carne de vită. Până pe deplin ar trebui să fie fierte coaste fierte timp de 1,5 ore. coaste de vită sunt bine cunoscute în gătit ca un mare produs universal, de la care vă puteți pregăti mese delicioase, de exemplu - cuptor coaste coapte cu o marinata clasic. Doar coaste de vită - este o bază excelentă pentru extinderea dieta de zi cu zi (tocane, supe, etc.).
Nu există o rețetă interesantă pentru coaste de vită. Acest lucru poate fi o tocană excelent pentru o companie mare sau o supă parfumat, fierte în bulion de carne de vită, care este obligat să devină un fel de mâncare cheie într-o cină de familie liniștită. Alegerea este a ta. Articolul descrie numai câteva rețete ale căror ingredient principal este coaste de vită, uneori în combinație cu marinata clasic.
coaste coapte
- coaste de vita - 800 g;
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- Sos de soia - 50 ml;
- Usturoi - 2 catei;
- ierburi, condimente și piper - la cerere.
- Pentru a pregăti feluri de mâncare clasice varianta folosind un cuptor standard trebuie să se marineze mai întâi coaste de vită;
- Coastele sunt spălate complet, împărțit în bucăți de dimensiuni egale, îndepărtați toate firele și benzi;
- Pentru a prepara sosul trebuie să fie amestec de condimente, sare, ierburi și sos de soia sub formă de praf cu usturoi tocat;
- Marinata de a pune coaste pregătite în prealabil și se amestecă bine, astfel încât toate piesele de coaste sa dovedit a fi cufundat în ea.
- Vas cu crestele acoperite cu capacul și lăsat timp de aproximativ 2 ore, cu agitare timp de margine.
- bucăți murate de coaste de vita sunt deplasate într-o formă refractară, sunt acoperite cu folie și trimis la cuptor timp de aproximativ o oră la o temperatură de 200 ° C expuse la
- coaste de vită delicios, coapte în cuptor într-o marinată sofisticat, gata!
- Servit cu garnitura vasului și plante aromatice finit, de zi cu zi coaste de vită de gătit cele mai delicioase, nu le lăsați în ziua următoare.
coaste de vită în folie cu legume
- coaste de bovine - 600 g;
- vin de masă - 1 cană;
- Cartofi - 6 bucăți, de preferință de aceeași dimensiune (cu antena de cartofi va fi deosebit de gustoase);
- Morcovi - 1 buc;
- varza de broccoli - 200 gr;
- condimente treia uscată o linguriță;
- Orice ierburi și sare după gust.
- Pentru a pregăti tocană clasic coaste de vită ar trebui să fie curățate bine, se adaugă sare, se adaugă condimentele și se toarnă vinul;
- Se lasă la marinat timp de 3-4 ore sub capota;
- Cu strecurătoare scurge excesul marinata;
- Convolutiile prevăzute de folia cartofii decojiti, broccoli, morcovi și coaste, coapte în cuptor timp de o oră.
- Gătitul în folie este versiunea clasica a acestui fel de mâncare, coaste sunt obținute în special suculente și aromatice, dar uneori admis și coacere în bucșa;
- Cantitatea de marinată este guvernată exclusiv de preferințele de gust.
Countrylike
- coaste de bovine - 170 g;
- decojite de dovleac Butternut - 80 g;
- broccoli - 4 inflorescență;
- cartofi - 1 buc;
- vin de masă - 1 cană;
- verdeață dacă se dorește;
- sare, piper si condimente dupa gust uscat,
- fasole - 7-9 buc;.
- Usturoi - 3 catei.
- coaste de bovine clare de filme și tendoanelor;
- Dovleac tăiat în bucăți mari;
- Coastele și dovleac ar trebui să fie de sare, se adaugă condimente, se toarnă vinul - lăsați la marinat timp de 3 ore;
- În acest moment aveți nevoie pentru a pregăti legume rămase - coaja si se taie;
- Scurgeti sosul, dovleac și carne de vită coaste extinse într-o oală;
- In fiecare vas, după adăugarea de legume, se toarnă aproximativ 150 ml de apă;
- Coacere fel de mâncare cuptor în vase acoperite cu capace timp de o oră;
- Simplu pentru a pregăti, dar foarte gustoase fel de mâncare este gata!
- Serviti coaste de vită la cuptor într-un mod rural posibil cu verdeață, smantana sau usturoi.
Coaptă în manșonul
Pentru a pregăti un mod foarte simplu și incredibil de delicioase feluri de mâncare nevoie de următoarele ingrediente:
- coaste de vită - 500 g;
- cartofi - 300 g;
- morcovi - 1 buc;
- Ceapă - 1 buc;
- piper negru;
- sare;
- crenguta de rozmarin (la gust).
- Cojit și marginile cubulete au nevoie de sare și piper;
- morcovi și ceapă tocată, se adaugă coaste și se lasă timp de o jumătate de oră;
- Spălate bine cartofii trebuie curățate și tăiate în bucăți mari;
- Toate legumele cu coaste și o crenguta de rozmarin sunt deplasate în manșonul de coacere;
- Înnodat manșon Se agită toate ingredientele într-un amestecat bine;
- Se coace în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 40 minute;
- În acest gătit mese de peste si poate aduce la masa!
- coaste la cuptor cu legume vor fi perfect combinate cu muraturi sau ciuperci;
Pentru pregătirea unuia dintre cele mai populare supa - un borș clasic sunt necesare următoarele ingrediente:
- coaste de vită - 300 g;
- cârnați - 4 bucati;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- carne de porc afumat - 200 g;
- sfecla, morcovi, ceapă - 1 buc;
- zahar - 2 lingurite ;.
- varză - 300 g;
- o jumătate de lămâie;
- unt - 50 g;
- praf de piper, sare;
- smântână și ierburi acru.
- La început, este necesar să se pregătească o supă de coaste de vită, scurgeti-l, să pregătească legumele, coaja și să le taie;
- Sfecla pus într-o tigaie, se adaugă la zahăr și lămâie, se toarnă un pic de supă și se fierbe timp de 20 de minute la foc mediu;
- După adăugare, țineți varza foc timp de 5 minute;
- ceapa ușor prăjită și morcov în unt, a pus într-un vas, se toarnă zeama rămasă, pentru a trimite cârnații felii, carne de porc și pasta de tomate, piper, sare și căldură scăzută adusă de pregătire;
- Unul dintre puținele feluri de mâncare din carne de vită coaste fără a utiliza cuptorul - gata! Rămâne doar pentru a adăuga smântână și plante aromatice, și supa delicioasa poate fi servit la masă.
- coaste de bovine - 1,8 kg;
- morcov - 450 g;
- ceapa - 2 buc;.
- conserve de roșii - 400 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- Conserve din fasole albă - 800 g;
- faina - 2 linguri. linguri;
- patrunjel si coaja de lamaie dupa gust;
- Blocaj Fig - 250 gr;
- sare, condimente dupa gust.
- Se incalzeste cuptorul la 180 ° C;
- Coaste șterge cu prosoape de hârtie;
- Într-o cratiță se toarnă ulei și a pus-o pe foc;
- Pune în ulei fierbinte și maro coaste pe fiecare parte;
- Se transferă coastele într-o placă, în aceeași tigaie pune ceapa tocata si morcovul;
- Într-un mic recipient amesteca faina cu aproximativ 230 ml de apă;
- Tigaia pune margine, tomate, un amestec de apă cu făină, sare și se amestecă toate;
- La fierbere ridicat de căldură;
- Fierbeti timp de 2 ore, sub un capac, amestecând din când în când;
- Adăugați la oala de fasole și se fierbe timp de aproximativ 30 minute până la coaste sunt fragede;
- Scoateți vasul de pe foc și se îndepărtează excesul de grăsime;
- Acest fel de mancare este gata!
- Se decoreaza cu patrunjel si coaja de lamaie, si ca garnitura să prezinte orez fiert.