Chakhokhbili de pui - reteta de bucătăria georgiană. Incredibil de bogat de pui georgienilor fel de mâncare știu multe despre mâncare!
Chakhokhbili georgienilor, este ceva de genul nostru de pui tocană. Dar dacă n-ai încercat acum chakhokhbili fierte de autentic (sau mai degrabă - un singur sclav georgieni) prescripție, ai ratat foarte mult. pui rus înăbușită cu legume - aproape, dar nu asta.
Dă un gust special al Ajica condimente de vase și că este posibil să se încălzească mâinile bucătar-georgian. Orice amestec național, în opinia mea de gătit trebuie să fie pregătit ca și cum ai pus în ea o parte din sufletul tău! Apoi, într-adevăr, nu este doar delicios, ci, așa cum se spune - sincer delicios.
Gătitul chakhokhbili ma învățat soția georgiană din Rusia, și ei - soțul ei. Asta e =)) Prin urmare, pot spune cu siguranță că acum vom pregăti să pui chakhokhbili pe reteta clasica. În general, ceva îmi spune că georgienii cu chakhokhbili, așa cum avem cu supa si o alta supa - nu există o singură rețetă =)
Chakhokhbili Georgian - Ingrediente:
- Pui - 800 gr
- roșii proaspete - 650 g (5-6 buc)
- roșii murate - 300 g (2-3 buc)
- Ceapa - 400 g (3-4 buc)
- Dulce piper - 120 c (1-2 bucăți)
- Ardei iute - 1 buc, la cerere
- Usturoi - 8-10 cuișoare
- Adzhika - 1 h / l
- Unt - 25 gr
- Făină - 30 c (1-2 v / l)
- Utsho suneli - 1 h / l
- Coriandrul - 1,4 h / l
- Coriandru, marar si patrunjel
Hamei-suneli nu înlocui aroma utsho-suneli, să păstreze în minte. Dar dacă a doua nu este, utilizați hamei-suneli. Numărul de coriandru - gust. Iubesc acest condiment viguros - pus mai mult. Cilantro - desigur! Fără coriandru toate aroma greșit. Un pod de ardei iute poate înlocui sol convențional. Ei bine, carnea de pui - fie: un trunchi mare sau coapse, copane, - după cum doriți.
Reteta chakhokhbili: așa că am gătesc.
Cum de a găti chakhokhbili de pui:
Înainte de a ne vom ocupa de pui, se toarnă roșiile în apă clocotită.
Este necesar ca acestea să fie ușor de curățat.
Pui taie în porții și prăjite în unt până capătă o culoare aurie.
În continuare, vom trece la ibric sau tigaie cu fund gros.
Într-o tigaie, în cazul în care carnea de pui prăjit, răspândirea tocat ceapa și ușor passeruem.
Fry pana se rumeneste nu este necesar, dar numai fiert la foc mic.
Noi schimbare ceapa în cazan și în tigaie pune ardei gras tăiat în fâșii.
Ușor bate în jos, pentru a descoperi parfumul.
Noi schimbare piper într-un ceainic mare.
Tomatele sunt curățate.
Se taie în bucăți mari și adăugați până la cazan.
roșii acidic grătarului (fara piele), du-te la ibric, adăugați Ajica.
Ardei iute, de asemenea, plasați chiar acum.
Se amestecă ușor produsele și stabilite pe tocană de foc. Cantitatea de lichid ajusta pe placul dumneavoastră.
Am completat cu destul de un pic de apă, dar nu imediat, dar atunci când pui un pic scos.
Foarte mult ca acest sos delicios! Se pune la fiert la foc mic, până când puiul fiert - aproximativ 30-40 minute.
Făină de rasă într-o cantitate mică de apă, pentru a evita formarea de noduli.
Se toarnă un flux subțire și se amestecă: sosul este gros.
Acum adăugați condimente, usturoi și ierburi tocat. Sare și se amestecă.
Se acoperă cu un capac și se fierbe timp de încă 2-3 minute.
În bucătărie există astfel de arome! Chakhokhbili - urechile nu ottyanesh!
chakhokhbili Caloric de pui Georgian 100 grame = 136 kcal
Dragi georgieni! Dacă aveți ceva de adăugat la această rețetă sau corecta - scrie-mă! =)
Cu stimă, Natalie Lissy