Biolog, fiziolog, dr. Domenii de interes: miros, gust, nutriție, metabolism.
Nu căuta întrebări, caută răspunsuri. Cognitive. sociopat
Corpul uman nu se poate face fără proteine, deci, în cele mai multe cazuri, pe masa noastră există ceva rece. Carne - un furnizor de proteine pentru corpul nostru, o sursă de putere, se ridică tonul, dă energie, crește eficiența și controalele legate de situații stresante. Dar, alimente bogate in proteine - acest lucru nu este întotdeauna de carne de vită, carne de porc sau miel. În dieta noastră ar trebui să fie prezente și păsări de curte, și pește.
Împreună cu o cantitate mare de proteine din carne conținute, astfel încât organismul are nevoie de fier, vitamina A, fosfor și aminoacizi care nu se găsesc în alte alimente. Consumul de carne previne bolile animalelor, cum ar fi anemia, tulburări nervoase, fragilitatea oaselor, frigiditatea, și multe altele. Carnea sprijină imunitatea persoanei la nivelul adecvat, este un participant major în procesul de hematopoieza.
Cu toate acestea, carnea este bogată în grăsimi saturate, care ridică colesterolul - sursa multor boli. Există dovezi că carnea poate declansa astm, cancer, diabet, tulburări ale sistemului cardiovascular, artrita ... Dacă mănânci carne în număr foarte mare in intestin va avea loc procese constante de degradare și ficat rinichi activ reciclați formate substanțe toxice în același timp, să nu mai vorbim de grăsime refractar, care, în exces prezent în cele mai multe tipuri de carne.
În orașele de coastă, peștele are loc de cinste pe masă. Și nu e de mirare: în compoziția sa conține o cantitate mare de trei omega-acizi grași, vitamine și minerale valoroase, acesta conține, de asemenea, cu conținut caloric scăzut și vital pentru proteina corpului uman! Sunt grasimi care se gasesc in peste polinesaturați, nu sunt doar nu sunt dăunătoare, ci dimpotrivă, sunt foarte utile: îmbunătățesc creierul, inima, perfect asimilat și nu va fi niciodată cauza obezității sau a celulitei.
Proteina de pește este un material de construcții bun pentru țesut. Și totuși, în pește, în special în roșu, conține o mulțime de vitamine liposolubile și oligoelemente, cum ar fi calciu, fluorură, zinc, fosfor. În pește marin, în plus, există iod. Cu toate acestea, proprietățile benefice ale peștilor este ușor redusă datorită procesării afumată și sărate. Eating pește sărat și afumat provoca retenție de apă și de contact sunt inițiatori de substanțe cancerigene din acestea.
Cu toate acestea, în pește, de asemenea, are dezavantajele sale. Deja mult timp în urmă, oamenii de știință au descoperit că peștele are capacitatea de a absorbi și acumula substanțe chimice toxice și toxinele care sunt conținute în apă. Prin urmare, consumul de pește, care este prins undeva în site-ul infectat, sau unul care îngrășate cu antibiotice sau alte medicamente la fermele piscicole, este periculos. Cu toate acestea, același lucru se aplică cărnii. Mai mult decât atât, pește sărate și uscate pot fi o sursă de paraziți - viermi, de exemplu.
Deci, ce este mai util? Tu decizi. O mai bună, desigur, există, de asemenea, pește și carne. Și nu uita de legume