Zrazy reprezintă chiftele cu umplutură. Se prepară din carne tocată de obicei sau piure de cartofi. Toppings pot fi foarte diverse - ciuperci, ou, varză, în general, dacă se dorește.
Zrazy de cartofi cu ciuperci - una dintre cele mai delicioase, gatiti-le foarte simplu, oricine poate manipula. În mod ideal, desigur, să fie utilizat pentru umplerea de ciuperci sălbatice parfumate, multe congelate sau să le usuce pentru iarna. Dar, în lipsa pădurilor pot face ciuperci obișnuite, pentru locuitorii din mediul urban aceste ciuperci un salvator. Și astăzi vom pregăti cartofi zrazy cu ciuperci.
- 1 kg de cartofi
- 350 g de champignon proaspete
- 1 mare bulb (170-180 g)
- 1 ou
- 60 g unt
- sare si piper dupa gust
- ulei pentru prăjit
- făină pentru panificație
Cartofi curat și se fierbe în apă sărată până la fragezire.
Până când cartofii sunt fierte, gatiti umplutura de ciuperci. Ciuperci cu ștergîndu o cârpă umedă și se taie în cuburi mici.
ceapa curata, se taie în cuburi mici și prăjit în jumătate unt (30 g) până la o culoare aurie.
Se adaugă ciuperci feliate, sare, piper dupa gust. Se agită timp de 1-2 minute și închideți capacul pentru a lasa sucul de ciuperci. Apoi îndepărtați capacul și continuă să se fierbe umplutura la foc mediu până la evaporarea lichidului.
Când lichidul este lăsat, ciuperci și ceapă prăjită timp de 1-2 minute și se stinge. Umplerea pentru cartofi zrazy gata.
Prin acest timp cartofii au fiert. Merge cu apă din acestea, lasa sa se raceasca ușor și încă carne tocată fierbinte.
Cartofi primit diferite grade, deci o umplutura multicoloră. Adăugați oul bătut într-un piure, iar restul de unt. Blended și aluatul de cartofi rezultat pentru zrazy. Cineva adauga faina in aluat, dar eu nu văd nevoia.
Piure divide în 8 părți aproximativ egale, rulare acestor granule. Fiecare tort mash talon în 5-6 mm grosime la centru și răspândirea de umplere lingura.
Ridica marginile și lepim oval pateu de cartofi.
Deci, pregăti toate zrazy. După aceea se prăbușește în făină și prăjit pe ambele părți ale uleiului vegetal până capătă o culoare aurie.
Dacă vă place gros crocantă, puteți rula zrazy în pesmet. Nu recomand prăjit în grișul - crusta se dovedește foarte greu și și încearcă să cadă din cotlete. Zrazy pentru făină de cartofi - breading ideală, în opinia mea.
zrazy de cartofi cu ciuperci servit fierbinte cu smantana. Crema poate adăuga ierburi tocate și cățel de usturoi. Poftă bună!
Cotlet umplut - este întotdeauna un pic neobișnuit și foarte gustoase. A se vedea, de asemenea, rețete pentru chiftele de carne umplute cu verdeață, sau umplute cu brânză. coapte în cuptor.
Și pentru ziua de azi. Mult noroc pentru tine si zi buna!
Gatiti intotdeauna cu placere!
Hai, aceste „delicioase“ pagina:
Îmi place zrazy de cartofi cu ciuperci, nu au făcut pentru că Wee disprețuiesc ciuperci 🙂. Așa cum am peste ei (pentru zrazy) dor! Face aproape aceleași, doar cartofii fierti in coaja lor, astfel încât este mai lipicios, chtoli obținut. Făină de asemenea, nu a pus, numai să se năruie. Oh, ma tachinat de noapte în căutarea. Mâine voi face două umpluturi, fie că - cu carne de pui pentru bărbați și ciuperci pentru ei înșiși, iubit ...
Mash în ceea ce privește cartofii, sunt de acord, ea este uneori fiert în jachete lor, în cazul în care toate ca de selecție. Dar acest lucru nu este întotdeauna posibil să cumpere, și un alt lucru pe care ea, ca tine, din grădina sa. Zrazy de pui nu se face, dar asigurați-vă că pentru a încerca pui noi - principala carne. 🙂
Lena și am tachinat ... 🙂 Aceste zrazy de cartofi delicioase salivating deja a curs! Cu ciuperci gatiti prea rar pentru același motiv ca și Masha. Un copil mănâncă un cartof, îl va avea, de asemenea pui pentru a face, și suntem cu ciuperci. Ideea! Va multumesc, fetelor! 😉
Elena, Buna ziua 😉
Cina, paralel a scrie tu un comentariu!
După ce a văzut rețeta, m-am gândit, de ce nu?!), Mai ales în congelator plin de ciuperci proaspăt culese. Și astăzi, nu mai avea feluri de mâncare alternative, a decis pe reteta ta.
Cook, și să mănânce) spun că are un gust bun - pur și simplu nu spune nimic! Le-am servi ca te-a recomandat cu sos de smântână cu usturoi și ierburi, și a servit cu mine - varză. Iată o cină simplă, dar o limbă puțin nu este înghițit))) onest)
Gatesc strict de prescriptie medicala numai cu ciuperci sălbatice. Din această cantitate de cartofi am venit 12 zrazy / vrajitori. le turnat în palma - face o oladik mare, am pus umplutura și colectarea marja de altă parte. Poate că cineva va fi util pentru felul meu - turnate mâinile înmuiate în apă rece, astfel încât piureul la palma nu se lipi) ca sculpta toate tipurile de chiftele, carne tocată nu se lipeasca niciodată.
Zrazy avansat sooooo moale, luptat pentru a transforma o lopată, dar, în general, au făcut față. Voi încerca să atașați un rezultat fotografie. Vă mulțumim din nou 🙂
Fotografia nu este foarte interesant, dar încă)
și că, în timpul procesului)
Ulyana, vrăjitorii zrazy pur și simplu minunat întors, și cum să le prezinte cu gustul aromat de ciuperci sălbatice ... th-lea-lea! Ei bine, este un basm! Și noi, din păcate, trebuie să se stabilească, în principal ciuperci, dar, de asemenea, delicioase!
Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs. detaliate și experiența de gătit este cu siguranță util pentru alți cititori. 🙂
Dacă faceți clic pe fotografii, acestea se vor deschide în mărime completă.