Legumele și fructele sunt mărfuri perisabile. La transportul fructelor și legumelor se axează pe respectarea transportului rutier, sunt excluse mirosurile în dubă, pentru că fructele și legumele să fie bine absorbi toate mirosurile. Refrigerat trebuie să lucreze pentru a menține căldura în timpul iernii și răcirea în timpul verii și au logger WiFi (senzor, recorder), temperatura și umiditatea. Modul medie temperatura de depozitare a legumelor și fructelor considerate + 6 C. Un vehicul care este prevăzut pentru încărcarea fructelor și legumelor trebuie să fie expuse și dezinfectate în mod corespunzător. În timpul transportului în condiții de refrigerare în timpul încărcării temperaturii din interiorul corpului nu trebuie să fie mai mare decât maximul permis, ceea ce înseamnă că va depinde de temperatura mediului ambiant - se incalzeste sau se raceste frigorific produsul, protejând-o de hipotermie sau se răcește în timpul verii.
Camion Freightliner ar trebui să aibă HE173 - logger (DVR), temperatura și umiditatea. transport pe termen lung, de exemplu, mai mult de șase ore de fructe și legume trebuie să fie efectuate într-o special concepute pentru acest scop un vehicul, de exemplu, caseta izotermă sau un frigider. diferiții factori implicați în alegerea condițiilor de ambalare, transport și temperatura de transport:
- timp pentru transport;
- meteo;
- tipul de transport produs.
De asemenea, trebuie să ia în considerare calitatea produselor transportate, care nu ar trebui să fie ascunse și daune mecanice, fructe și legume ar trebui să fie gradul optim de maturitate, o vedere bună a produsului, dimensiunea acesteia trebuie să respecte GOST. Personalizate, produse supramaturați și flasc nu sunt admise la transport.
Transport de incarcaturi de fructe si legume este posibilă numai în cazurile în care exact este cunoscut faptul că, la sfârșitul alimentare modul va fi în continuare în stare bună. De exemplu, mandarina si merele au un termen de valabilitate foarte scurtă și trebuie să fie comparat cu durata transportului. Trebuie întocmit instrucțiuni pentru transportul produselor alimentare și a procedurilor necesare pentru orice marfă perisabile.
Trebuie să fii sigur că expeditorul are cunoștințe despre timpul maxim pentru transportul de mărfuri și a pregătit toate măsurile necesare pentru. de a organiza o reuniune a produselor alimentare.
Trebuie acordată atenție la încărcarea la faptul că stratul superior al fructelor sau legumelor nu este stors de jos. În cazul în care transportul cu motor de fructe și legume, ambalaje pliate în așa fel încât spațiul necesar pentru o ventilare liberă între ele.
În cazul în care comanda vehiculului, vă rugăm să specificați timpul de livrare a produselor, pentru a evita întârzierea de transport maritim.
Astăzi, multe lanț de magazine măsoară cu atenție temperatura bunurilor livrate acestora.
Noi transporta alimente unele dintre caracteristicile sale. Pentru transportul produselor alimentare necesare pentru a menține un anumit regim de temperatură. Noi numim acest serviciu - transport frigorific sau transportul produselor alimentare perisabile. Caracteristica face și transportul fructelor și legumelor, care nu ar trebui să fie deteriorate mecanic și nu trebuie să fie deteriorat în timpul călătoriei.