Caracteristici băutură
La urma urmei, foarte puține vinificatori în rețetă va fi decis să includă astfel de aditivi și refuză să îndulci produs alcoolic.
A doua diferență între fabrica și a făcut propriul său alcool: culoarea originală și oferă mai multe cocktail-uri și băuturi făcute la ei acasă, dar aroma de capsuni va fi mai pronunțată. Dar caracteristica principală este creată în lichidul de origine xuxu reținut: potabilă este recomandată din sticlă, gheață, șampanie nediluat sau adăugarea, răcită la 13 ° C - când el dezvăluie buchet plin.
la conținutul ↑
selectarea ingredientelor
- Pentru licoare ar trebui să ia alcool calitativ, o cetate care nu depășește 45 ° (alcool diluat). Potrivit ca bază pentru vodca (sau Moonshine bine curățate), brandy, rom - principalul lucru pe care gradul său nu a fost mai mare, iar gustul și mirosul nu este întreruptă ca urmare a căpșuni.
- Boabele aceleași selectate doar întregi coapte, elastice și fără pete sau alte miros stătut. În mod ideal - o de acasă căpșuni care maturate în vreme însorită uscată - este dulce și apos.
- Lime portocaliu care amintește de aroma de lamaie-mandarina, nu există nici o amărăciune, și rodul paletei verde sau galben-verde este, de obicei, dulce și amar, și poate fi înlocuit de lamaie.
- vodca sau alt alcool (1000 ml);
- Strawberry (1 kg);
- zahăr (1 kg);
- apă fiartă distanțată (500 ml).
Prepararea lichior XuXu acasă se potrivește în 5 etape.
- Boabele sunt sortate, spălate, uscate, apoi îndepărtați tulpină. Căpșunile trebuie să fie tăiate în jumătate, și soiuri de mare - împreună în 3-4 părți, pune într-un borcan de sticlă de 3 litri.
- Boabele sunt pregătiți să toarne fundații de alcool, închideți capacul. Alcoolul trebuie să fie în stare lichidă peste căpșunile de pe 2-3 cm.
- cu ingrediente de capacitate pus pe pervaz și a avut loc timp de 2 săptămâni, capac umflate este eliminat, eliberând re gaz acoperite. Apoi căpșunile separate de vodca, tulpina printr-o sită, alcoolul este filtrat în continuare pentru a se evita semințele cu boabe.
- Asigurați-sirop: Într-o cratiță cu apă, zahăr dizolvat, a pus pe foc. Ar trebui să încetinească fierbe timp de 5 minute, este necesar pentru a elimina scum skimmer, îndepărtează de la căldură, se lasă să se răcească la 20 ° C
- Se combină vodca, infuzat cu căpșuni, sirop de zahăr, se amestecă bine și se toarnă în sticle. Infuza fi într-un loc întunecos, timp de 7 zile la temperatura camerei.
lichior de căpșuni este depozitat la domiciliu într-un bar 1,5-2 ani. Se servesc băuturi și ar trebui să fie la fel ca originalul. În aparență seamănă cu un vin din soiuri de struguri roșii, puterea de 14-18 °, dar gustul - dulce, ușor vâscos, nu acru, și căpșuni insistînd în soare (pe pervazul ferestrei) - viticultorului devine mai intens culoarea de alcool (foto atasat).
la conținutul ↑
Reteta №2 cu lamaie
- 0,5 l de 40 ° alcool;
- 0,5 kg de căpșuni;
- 200 ml de apă stabilit;
- 250 g (minim posibil) de zahăr;
- sucul de la o jumatate de lamaie.
- Așteptați până când un spălate, căpșuni mutat apă stechot, îndepărtați tulpinii, integral pliat în 2 borcan L.
- Se amestecă vodca cu suc de lămâie, se adaugă la căpșuni (fructe de pădure trebuie să fie încărcate). Capacitatea de a închide capacul, a pus pe pervazul ferestrei.
- Căpșuni în vodca poate rezista la 14 zile (se va blokloy, iar alcoolul va fi vopsit), filtru (nu stoarce!), Că nu au existat semințe, depozitare turnat într-o sticlă ermetic etanșabilă și se lasă în frigider.
- Capsunile, care insistă pe vodca, a pus înapoi în borcan, se adaugă zahăr, se acoperă și se insistă 3 zile, agitând zilnic conținutul. Boabele nu sunt deformate!
- Fuzionată sirop de căpșuni format se adaugă apă borcan, clătite, tsedyat, toate conectate la vodca din frigider.
- Lăsați o sticlă de lichior, timp de 5 zile, până când sedimentul cade. se filtrează cu atenție - alcool gata de utilizare.
Aceasta este o reteta clasica si lichior de ieșire KSU KSU este foarte similar cu XuXu originală, acru, dar moderat dulce.
la conținutul ↑
concluzie
