sos de prune cu rețete din carne 9

Mai ales sos de prune

A servit sos chiuveta ca aditiv pentru carne, pasăre, pește, legume, tăiței prăjiți, pâine și multe alte alimente. Acest pansament de neînlocuit poate fi aplicat la orice alimente sărate, nu destul de udavshemusya. La urma urmei, sunetul dictonul culinare „nu au un gust de feluri de mâncare de succes, pot fi corectate, tucking un sos bun.“

Soiuri de gătit sos de prune delicioase, există cea mai mare a numărului. Astfel, toate au un gust de fructe și dulce-picant-dulce aroma saturată achiziționată de componenta de bază - de scurgere. soi care poate fi aproape orice.

Perfect sos finisaj ofera un buchet de ierburi și condimente folosite, care dezvăluie perfect aroma sa unică. De obicei, un set de condimente și plante aromatice selectate de către bucătarul, dar este cel mai des folosit coriandru și de hamei-suneli. Este condimente bine alese face sos picant este popular printre fanii de aditivi. De asemenea, un avantaj incontestabil de sos de prune sunt depozitarea pe termen lung.

În acest articol vă vom arăta cum să gătească sos de prune într-o versiune mai simplă, aplicabilă în gătit acasă.

sos de prune

Una dintre marile inventii culinare este sos de prune de casă. El și completează orice carne și pește, schimbă dramatic gustul produsului și percepția alimentelor. Bright gust va primi placere de a mânca într-un mod nou.

Calorii 100 g - 43 kcal.
Numărul de porții - 1 kg
Timp de gătit - 1 oră 30 minute.

ingrediente:

prune moi maturate - 1 kg
Usturoi - 2.5 capete
Hamei-suneli - 1,5 linguriță
Zahăr - în funcție de dulceața chiuveta și gustul dumneavoastră, a estimat cantitatea de 150-200 g
Ardei iute - 1 pod
Sare - 1 linguriță sau dupa gust
coriandru verde proaspăt - 1.5 fascicul
Coriandru pulbere - 1 linguriță

Prepararea sos de prune:

Prunele sunt o clătire bună. La întreguri face mai multe tăieturi superficiale și scufundă-le în apă fierbinte timp de 15 minute. Când coaja pornește de la „fulgi“ fructe, trageți-l și scoateți-l. Se îndepărtează foarte ușor. Apoi se taie prune în jumătate, se scot semințele și se macină într-un piure. Puteți face acest blender, o mașină de tocat carne sau procesor de alimente.

Prune piure Pune într-un volum adecvat tigaie, și trimite-l la foc. Se fierbe și se fierbe sosul timp de 20 de minute la foc mic.

Coriandru, ardei iute și usturoi pisa folosind un blender, polizor sau un procesor de alimente. Această masă este pus într-un piure de prune, adaugand zahar, sare, coriandru.

Încă o dată aduce sosul la fierbere și se mută-l în cutii de pre-sterilizate. Rolls capace de containere pus borcane cu susul în jos și pătură folie caldă până rece.

Tomate și sos de prune

Anotimpurile de tomate coapte câștigat recunoașterea internațională, deoarece este potrivit pentru orice mese calde și reci și gustări. Fiecare țară în formularea acestui produs util face propriile ajustări, dar fondare rămân exact roșii, la care puteți adăuga orice doriți. Vă sugerăm să încercați neobișnuit sos de prune roșii, care înnobilează feluri de mâncare, ajutându-le să descopere adevăratul gust.

Preparare sos de prune roșii:

Tomatele și chiuvete de spălare. Fa-le incizie cruciform și locul într-un recipient timp de 15 minute cu apă caldă. Apoi, cu atenție și le elimina cu șmirghel și scoateți groapa de scurgere. Tomate și prune Twist printr-o mașină de tocat carne.

Ceapă curat, uscat cu aer și să treacă prin mașina de tocat carne gratar mijloc.

Țelină și busuioc, clătire și carne tocată.

Twisted prune, roșii, ceapă, țelină și busuioc pune într-o oală, se adaugă sare, zahăr și se fierbe la foc mare. După temperatură scad până la cea mai mică greutate și se fierbe timp de 1,5 ore.

Usturoiul curat și strângeți-l prin intermediul presei. Mărar și coriandru, se spală și se taie fin. Adăugați aceste mirodenii într-o tigaie timp de 30 de minute înainte de sfârșitul de gătit.

Chili clară a partițiilor și semințe, se taie marunt si se adauga la sos timp de 15 minute inainte de preparare este completă.

sos Se răcește și se rostogolească în sus în borcane sterilizate.

sos de prune cu usturoi

Rețetă pentru sos de prune cu usturoi în compania este foarte popular în multe bucătării ale lumii. Lui, desigur, puteți cumpăra îmbuteliată într-o serie de supermarket-uri, dar este mai bine să încerce să-l gătească te urmând această rețetă. Acest sos este o varietate excelentă de alimente obișnuită, adăugând note gust ciudat.

roșii coapte - 1 kg
Prune - 0,5 kg (fără sâmburi)
Ceapa ceapa alba - 1 buc. (Dimensiune mare)
Usturoi - 2 capete
Otetul de mere - 1,5 linguri
Chili piper - 1/2 linguriță
cuișoare - 1/2 lingurita
Frunze de dafin - 2 buc.
Sare - 1.5 linguri (Cu slide)
Zahăr - 150 g

Gătit usturoi și sos de prune:

prune roșii și spălare. Cu prune, scoateți os, cu vizualizare bună interiorul fructului, dacă găsiți viermi, scoateți-le. Tigaia Se toarnă 100 ml de apă de băut, pune prune, roșii, se acoperă și se evaporă Se fierbe 5-6 minute la clocoti și au transformat într-o masă moale. Apoi, le elimina din masa coaja, destrămată și prune roșii printr-o sită.

spălare arcul purificat, se taie în 4 bucăți și se macină cu o mașină de tocat.

Pureu din prune și roșii ceapa pune masa în oală, se fierbe, se reduce căldura și produse fierte 2 ore.

După 1,5 ore, se adaugă la greutatea de sare, zahăr, cuișoare, piper, frunze de dafin, oțet și extrudat prin usturoi Pelobates.

La sfârșitul gătitului, scoateți foaia de dafin ketchup și sos pyuriruyte blender pentru a se obține o consistență uniformă.

O dată lasa din nou sosul se fierbe și se toarnă ketchup pe borcane sale sterile, roll-up capace sterile. Păstrați sosul într-un frigider sau în pivniță.

reteta video pentru sos de prune în multivarka acută:

Prune sos tkemali

Tkemali - sos de prune tradițional georgian. Se prepară din prune coapte sau necoapte tip special acru - tkemali (prune). Cu toate acestea, experiența arată că sosul este obținut din oricare dintre soiurile delicioase de prune, în funcție de care este obținută este mai dulce sau acru, dar variază, de asemenea, culoarea de ketchup.

Ingrediente pentru tkemali:

tkemali Mod de preparare:

Fructele de drenaj se spală, se adaugă 5 l oală și se adaugă apă. Definiți tava pe aragaz și se fierbe la foc mare. Temperatura mediului de a transforma în jos și prune fierte aproximativ 2 ore. În acest timp au devenit moi, spargere a pielii, și carnea separată de oase. Apoi greutate prune îndepărtează de la căldură și se răcește la temperatura camerei.

Ia-un alt vas, a pus-o pe o strecurătoare, pentru a schimba o mulțime de prune și se pisa-l, lăsând pielea și aruncarea oase.

Răzuită și amestec purificat de a trimite înapoi la placă. Adăugați coriandru, frunze de menta, spalat, stors printr-o presă de usturoi, zahăr și sare. Se aduce la greutatea fierbe la o temperatură medie, amestecând constant, și gatiti timp de 5 minute. Deoarece sos tkemali - un sos georgian, acesta poate fi în ea în funcție de gustul dumneavoastră se adaugă piper - rosu fierbinte sau negru.

sos de prune din China

In magazinul unde totul este vândut pentru sushi, sos de prune din China pot fi cumpărate gata. Dar de ce? La urma urmei, vă vom arăta cum să o faci acasă de unul singur.

Serviti sos de prune din China poate nu numai cu bucătăria chinezească. El a îmbogăți, de asemenea, gustul și vasul omniprezente de obicei. De exemplu, este gustos să mănânce carne, în special carne de porc și de rață.

Prepararea de sos de prune din China:

Se spală prunele, îndepărtați osul și pielea. Scapa de coaja poate fi de 2 feluri: se toarnă fructul de apă clocotită timp de 15 minute și se îndepărtează coaja sau le fierbe 5 minute, și pentru a freca printr-o sită.

Apoi greutate prune pus într-o tigaie, de preferință, cu fundul gros. Adăugați toate ingredientele pentru sos: zahăr, oțet de orez, decojite și rădăcină de ghimbir fin tocat, stors printr-un usturoi de presă, anason stelat, mugur cuișoare, semințe de coriandru și scorțișoara.

Puneți tava pe aragaz, pe foc mediu Se fierbe și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, până când fierbi prune.

Anasonul stelat, Bud cuișoare, semințe de coriandru și batoanelor de scorțișoară, se scoate din tigaie si sosul folosind un blender, amestecati pana se omogenizeaza.

Sos fierbinte se toarnă în sticle sterilizate și capace sterilizate apropiate. Înfășurați prosop cald sos și se lasă să se răcească.

Apple și sos de prune

Toate rețetele de prune sos un pic similar, dar dacă adăugați diferite condimente și produse, puteți obține întotdeauna un nou realimentare comis. Se prepară sosul de prune și mere. puteți obține picant, moderat tartă și sos ușor dulce, care este combinat cu claritatea plăcută dulceață.

Prunele - 0.5 kg
Mere - 0.5 kg
Apă potabilă - 50 ml
Zahăr - 500 g (zahăr poate avea nevoie de mai mult sau mai puțin, depinde de dulceața fructelor ..)
Scortisoara macinata - 1/2 linguriță
Carnation - 5 muguri
Radacina de ghimbir - 1 cm (2-4 g).

Prepararea unui sos de mere-prune:

Pruni și mere se spală. Cu mere cuțit special tăiat miezul, dar cu prune, scoateți os. Fructe tăiate în 4-6 bucăți, dip în oală, se adaugă apă și se fierbe timp de 10 minute. Când masa la abur și să devină moale, se macină printr-o sită.

Se pune piureul într-o altă tigaie, pune zaharul si fiert timp de aproximativ 10 minute. După adăugați decojite rădăcină de ghimbir, scorțișoară și cuișoare. Gatiti timp de 5 minute pe masa și densitatea ketchup-ul, ceea ce vrei. Cu cât sosul evaporat, mai gros devine. De asemenea, asigurați-vă că pentru a încerca gustul de sos, poate fi necesar să adăugați sare sau zahăr.

Cu ketchup finit elimina muguri cuișoare. După ce la cald prin cufundare rola sus în borcane și capace sterile ukuporte sterilizate.

Acest sos merge perfect la diferite deserturi, cum ar fi inghetata, clătite sau clătite, și în cazul în care înainte de servire, adăugați-l ca coriandru, usturoi și se condimentează cu sare tocat, acesta poate fi folosit ca un sos de carne, pește, păsări de curte, etc.

Carne de vită în sos de prune

Mai mult decât atât, sos de prune, care este servit cu carne, acesta poate fi utilizat în continuare pentru marinare și gătit diferite tipuri de carne. În următoarele rețete pe care le și să învețe cum să facă acest lucru. Astfel, vom prezenta rețeta pentru carnea de vită în sos de prune. Carnea cu această metodă de gătit devine ușor gust acru, aromă de usturoi picant, suculență și moliciune.

Beef - 0.5 kg (porțiune de preferință slabă)
Ceapă, roșii - 1 buc.
ceapa verde - 2 stilou
sos de soia întuneric - 200 ml.
sos de prune - 2,5 linguri
Miere - 1,5 linguriță
Sare - 1/2 linguriță sau dupa gust
piper negru proaspăt măcinat - 1/2 linguriță sau dupa gust
Ulei de arahide - 1,5 linguri
vegetal sau alt ulei rafinat - pentru prajit

Gătitul de carne de vită în sos de prune:

spălare carne de vită, se taie filmul și toată grăsimea și se taie în fâșii subțiri de 5 cm și o grosime - 1 cm, care stabilesc, în orice formă. Dacă ați pus în prealabil carnea în congelator timp de 25 de minute, atunci acesta va fi taiat usor si mai subtire.

Se prepară sosul. Într-un recipient mic, se amestecă miere, sare, piper, sos de soia și prune. Amestecul rezultat se toarnă felii de carne de vită, le amestecă ușor, astfel încât toate feliile le acoperite uniform și trimite în frigider timp de 2 ore, și de preferință peste noapte.

După acest timp, se scoate carnea din congelator și locul pe masa timp de 20 de minute, pentru a se încălzește la temperatura camerei.

În tigaie, legume căldură ulei la temperaturi ridicate. Adăugați carnea de vită marinat și semirings ceapa decojite și tocate. Sote în 10 minute, amestecând continuu.

Carne de porc în sos de prune

Carne de porc - este întotdeauna delicios, iar dacă încă în sos de prune, doar o mare. Sosul va da o picanterie special pentru carne, aromă ușoară de condimente, un pic acru claritate, plăcută și o putere de îndulcire slab. În plus, această metodă de preparare îmbunătățește aspectul produselor alimentare finite, ceea ce face mult mai frumos carne de porc, în comparație cu rețete tradiționale.

file de porc - 500 g
Usturoi - 2 catei
Ceapă verde - 3 stilou
ulei rafinat vegetal - 2,5 linguriță pentru prăjit
sos de prune - 6 linguri
ghimbir proaspăt rădăcină - 3 cm.
Sos de soia - 1.5 linguri
Nucile - 10 g

Gătit carne de porc într-un sos de prune:

Cu cotlet de porc tăiat toată grăsimea. Într-o tigaie mare termorezistent bine peste de mare căldură pentru a încălzi uleiul vegetal și a pus carnea într-o singură bucată. Prajeste la o temperatură medie de 15 minute, cu fiecare 3 minute se transforma, astfel încât devine uniform maro.

Carnea este apoi înfășurați folia și se scufundă într-o tigaie cu un volum adecvat de apă potabilă sărată. Se fierbe și se fierbe timp de 7 minute. După scoate carnea din tigaie, se îndepărtează folia, aerul și-l felie uscat.

Ginger curat și freca pe o răzătoare grosier sau mediu sau dice de 0,5 mm. coji de usturoi și se taie. Aceste condimente se adaugă la tigaie, în cazul în care carnea la gratar si le sote timp de 30 de secunde. După adăugarea de soia si sos de prune si 4 linguri apă potabilă filtrată.

Tocat carne de porc, loc într-o tigaie și se încălzească bine. După adăugarea de ceapa si sotati produse verzi fin maruntita pentru încă 2 minute.

Gata masa întinsă pe farfurii și se presară cu orice nuci zdrobite. Garnitura perfectă pentru această carne de porc - fasole și varză. Acesta va fi foarte gustoase dacă sunt bine pregătite legume ketchup prune.

Pui în sos de prune

vas de lumină și delicat, cu un gust delicios si picant pot fi preparate cu carne de pui si prune proaspete. Carnea de pasare se imbina perfect cu note de fructe dulce și acru. Se inmuiate rapid cu arome de condimente și sos. Reteta originala poate fi folosit pentru o sărbătoare festivă. Fanii lui vor aprecia combinația de păsări de curte, cu fructe și condimente aromate.

Pui (partea de pui) - 1 kg.
sos de prune - 4 linguri
Prunele - 300 g
Usturoi - 3 catei
Sol coriandru - 1 linguriță
Sol piper negru - 1/2 linguriță sau dupa gust
Sare - 1 linguriță sau dupa gust

Gătitul de pui cu prune:

clătiți pui sub jet de apă, se usucă, se taie bucăți de sare porționate și bine obmazhte, piper negru si coriandru.

Usturoi curat din coji și se taie în felii subțiri, care stau sub piele părți de pui.

Schedro grăsime pui din toate sos de prune și părțile se lasă timp de o oră la temperatura camerei marinată.

spălare Plum sub jet de apa, se usuca, se taie în jumătate și se scot semințele.

Perie de copt cu unt, a pus pe el un pui, care se presara prune tocate și se acoperă cu folie de gătit. Căldura cuptorului la 200 de grade și friptură de pui timp de 50-60 minute. Timp de 15 minute până la mâncăruri gătite, îndepărtați folia și lăsați pasărea rumeneste.

V-am dat exemple de rețete simple pentru sos de prune parfumat și mese copioase, care pot fi făcute pe baza acestora. Dacă vă place la alimente aroma cu diferite sosuri, Te sfătuiesc să stoc pentru sos de prune de iarnă. De asemenea, rețineți că, deși în pământ și să facă un sos de prune, dar aceleași rețete sos de bază pot fi preparate folosind un dovleac, piersici, caise și chiar unele soiuri de pepeni.

articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare