Zucchini - o leguma care nu are un gust pronunțat și pur și simplu cere suplimentul dreapta.
Prin urmare, este întotdeauna fierte cu condimente, cu diferite legume și sosuri.
Principalul lucru - pentru a ajunge la produsul potrivit. Una dintre acestea - un arc.
Dovlecelul si ceapa - principiile generale de preparare
Cele mai valoroase sunt tineri dovlecel. Ele nu necesită pre-tratare, nu au deșeuri, pe care tocmai ați tăiat capetele pe ambele părți. Dar, de asemenea, un pub mare nu este o căsătorie. Legume trebuie doar pentru a curăța și elimina interioarele cu semințe, dacă este necesar. În continuare, se taie bucăți de forma dorită și o dimensiune adecvată.
Ce gatesti dovlecel:
• arcul (ceapă, eșalotă, praz, pene verzi);
De multe ori într-un singur fel de mancare combina mai multe tipuri de legume, diverse mirodenii și plante aromatice. Uneori se adaugă produse din carne, cereale și leguminoase.
Mese dovleceii cea mai mare parte prăjite, fierte sau coapte. Gătitul ca metodă de gătit este rar folosit. De multe ori în nutriție dietetice, medicale și sugari.
1 Reteta: Fried dovlecei cu ceapă și usturoi
mese variantă de dovlecei și ceapă prăjită pentru cina sau o gustare ușoară. Pregătirea pentru foarte rapid și ușor, se pare parfumat si delicios. Noi folosim tineri dovlecel.
• 2 cepe;
• 2 căței de usturoi;
• ulei de 20 ml;
• 3 crengute de marar.
1. Se spală dovleceii, se taie pe lungime in 4 bucati. Apoi, fiecare bandă transversală în bucăți de 0,5 cm. Obținem un fel de triunghi.
2. Becurile sunt tăiate în inele și jumătate, și aruncat în tigaie cu ulei, se prăjește până transparent.
3. Adăugați dovleceii, face focul maxim și se prăjește împreună până gata. În cazul în care focul este slab, legume da imediat o mulțime de suc și începe să gătească.
4. De îndată ce dovlecel ușor rumenit, se adaugă la ea sare, se amestecă.
5. După o clipă, vasul si se presara cu marar tocat, usturoi tocat și off. Noi da un pic să se ridice în picioare sub capac și pot fi consumate!
2 Reteta: Zucchini compoturi cu ceapă și morcovi
Opțiunea este fel de mâncare foarte suculentă de dovlecei tocana cu ceapă și morcovi. Nu are nevoie de o mulțime de ingrediente și condimente, dar aceasta nu afectează gustul.
• 0,6 kg dovlecei;
• 0,15 kg de morcovi;
• 0,1 kg de ceapă;
• 40 ml de ulei;
• 2 linguri de paste;
1. ceapa bucatite tăiate și aruncate într-o cratiță cu ulei fierbinte. Puteți lua un mic cazan.
2. După un moment trimite ceapa morcovi rasi.
3. În câteva minute arunca felii tăiate, cuburi, cercuri sau orice alte felii de dovlecel. Dimensiunea și forma nu sunt importante și va afecta numai timpul de gătire.
4. Pasta trebuie diluat în 50 ml de apă, se adaugă puțină sare poate piper. Mai multe lichide nu este necesară, deoarece dovlecelul va elibera sucul lor.
5. Se toarnă sucul de roșii rezultat la suc de fructe, se acoperă și se fierbe până când legumele licitație.
6. La sfârșitul gătit asigurați-vă că pentru a încerca gustul și, dacă este necesar, adăugați mai multe condiment off.
Reteta 3: Marrow cu ceapă și roșii în cuptor
In mod ideal, aceste dovlecei cu ceapa si rosii utilizate parmezan. Dar poate fi întotdeauna înlocuită cu o altă firmă de brânză, care va simplifica și de a reduce costul vasului.
• 2 roșii coapte;
• 0,1 kg de brânză;
• 1 cap de ceapă;
• sare, busuioc și piper.
1. Ca întotdeauna, utilizați tineri dovlecei cu semințe să fie inconstant și mici. spălare de legume, ștergeți și tăiate în inele de cinci milimetri.
2. Goliți capul și un arc și tăiată peste inele, dar foarte slab. În caz contrar, arcul nu va avea timp propechsya va trosnesc. Inele ar trebui să rândul său, transparente.
3. Acum, rândul său, roșii, care, de asemenea, tăiate în inele, dar nu la fel de subțire ca și făcut-o cu ceapa.
4. stivuite într-o foaie de copt unsă cercuri Zucchini.
5. Au pus inele de ceapa si se presara ușor amestec cu sare și piper busuioc. Dacă dovlecel presara, ele vor începe în mod activ aloca suc. Și nu avem nevoie.
6. Este necesar să se extindă roșiile, se presara cu branza si trimite vasul pentru a se coace. Gătitul la o temperatură de 200 până la rumenire brânzei.
4 Reteta: Zucchini cu ceapă și ouă
Reteta este fel de mancare foarte consistent si rapid de dovlecei si ceapa, care este ideal pentru micul dejun. Cu toate că o astfel de omletă poate fi consumat în orice moment al zilei și chiar și la cină.
• 0,2 kg dovlecei;
• 1 cap de ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• lapte 30 ml;
• 1 lingura de ulei.
1. Imediat a pus pe o tigaie la foc prăjit, se adaugă untul în ea.
2. Se taie ceapa în cuburi și trimite la friptură.
3. Mai târziu, se adaugă la ceapa dovlecei. le taie în felii subțiri să aștepte mult timp. Prajiti la foc mare.
4. În timp ce dovlecei prăjiți, amestecati ouale cu lapte. Este posibil să se folosească apă, smântână, smântână.
5. Se adaugă amestecul de ou, și condiment usturoi zdrobit.
6. Se toarnă oul în legume prăjite. Oferirea omletă pentru a apuca, apoi se amestecă și se aduce la pregătire.
Reteta 5: Dovlecei fiert cu ceapă, morcovi și pui
Pentru astfel de dovlecei, înăbușită cu ceapă și morcov, au nevoie de asemenea un pui. În general, puteți utiliza orice parte, dar vom avea un piept. Ea a pregătit rapid și foarte util.
• 0,5 kg dovlecei;
• 0,25 kg de sân;
• 1 morcov;
• 2 cepe;
• ulei, condimente;
• pătrunjel sau alte plante aromatice.
benzi de piept de pui 1. shinkuem prespălată și prosop uscat.
2. Se încălzește uleiul. Arunca piept și se prăjește timp de un minut pentru carnea era albă.
3. Se adaugă benzi ceapa tocata, se prăjește câteva minute.
4. Se adauga morcovi rasi. legume Passeruem cu pui patru minute.
5. În timp ce legumele sunt fierte, se taie dovlecelul în cuburi. În cazul în care pielea este fermă, apoi îndepărtați. Același lucru este valabil să se maturizeze și semințe mari. Trimite în ceaunul.
6. Se adaugă roșii ras, se amestecă și capacul. fel de mâncare Stew timp de aproximativ șapte minute.
7. Deschideți, sare, piper, puteți arunca și alte condimente. Noi aducem la pregătire completă, îmbrăcat cu ierburi tocate, opriți-l.
Reteta 6: Măduvă cu ceapă și roșii cu sos de brânză
O alta reteta dovlecel cu ceapa si rosii pentru gătit în cuptor. Umplut cu legume sos uimitoare brânză și smântână procesată.
• 2 cepe;
• 4 roșii;
• 2 brânzeturi topite;
• 200 ml smântână;
• 1 lingura de faina.
1. Într-o tigaie încălzi uleiul o lingură și se prăjește în ea făina amestecată formulare. Se adaugă smântână și brânză topită razatoare. Se fierbe sosul sa se ingroase, bine sare, piper, deoarece nu condimentele adăugate nu se vor legume.
2. Se taie cercurile dovlecei. De asemenea, roșii și felii subțiri ceapa.
3. Ia formă cu bare de protecție ridicate sau tigaie mică. Lubrifiază. Puteți freca o felie de unt. Nu este necesar să se topească.
4. Repartizăm ceapa alternativ cani, dovlecei și roșii de pe margine se suprapun. Se repetă până când nu mai sunt toate legumele.
5. Se toarnă crema preparată anterior cu sos de brânză topită.
6. Puneți în cuptor. Se dă la cuptor pentru o jumătate de oră la 200 de grade, dar accentul de antena lor și o aduce la pregătire.
7 Reteta: Fried dovlecei cu ceapa si cartofi
Farfuria perfecta de dovlecei si ceapa pentru cei carora le place cartofi. Dar cum să facă dovlecel nu prăbușit, iar cartofii s-au dovedit prăjit?
• 0,5 kg de cartofi;
• 2 cepe;
• 4-5 linguri de ulei;
• lingura de faina.
1. tuberculii clare, tăiate în fâșii și trimite-l la friptură în tigaie.
2. Ceapa se taie în fâșii, dar nu se va răspândi.
3. Dovleceii pot fi tăiate în fâșii sau cubulețe.
4. Puneți doua tigaie pe aragaz și se toarnă uleiul rămas. Încălzește.
5. Se presara feliile de dovlecei cu faina, se amestecă într-un bol sau direct de pe placa de tăiere. Noi trecerea în ulei fierbinte. Fry la căldură maximă până când crusta frumos pe suprafață. Nu acoperim.
6. Puneți cartofii ceapa aproape gata, se prăjește împreună.
7. Apoi se adaugă condimentele și dovlecei prăjiți. Încălzim câteva minute și opriți.
8 Rețetă: Zucchini compoturi cu ceapă și morcovi în ghivece
Un mod simplu de a pregăti dovlecei tocana cu ceapă și morcovi în cuptor. Ghivece înainte de a fi sigur de gătit pentru a spăla, dacă acestea sunt noi, este mai bine să fie aprins în cuptor.
• 0,5 kg dovlecei;
• 2 cepe;
• 1 ardei gras;
• 150 g smântână;
1. Se taie ceapa și morcovii în fâșii și se prăjește timp de câteva minute în tigaie. Noi schimbare în ghivece primul strat. Ușor se presara cu sare.
2. Se taie dovleceii în cuburi mici și răspândit în tigaie, după ceapa, nu este nevoie să adăugați ulei. De asemenea, ușor prăjit, destul de un pic, până la maro deschis.
3. Noi schimbare dovlecel în ghivece. Prea puțină sare.
4. Se adaugă ardeii tăiate în bucăți mici, și pe partea de sus crema DECOMPOSE.
5. Trimite vasele în cuptor. Gătitul la 180 ° C timp de aproximativ 35 de minute.
Reteta 9: caviar de dovlecei cu ceapă și roșii
Formularea caviar obișnuite, care pot fi preparate pentru consumul direct sau să se pregătească pentru iarnă, adăugând oțet. Totul este de peste 2 bucati.
• 2 morcovi;
• 2 cepe;
• 2 roșii;
• 2 h. L. zahăr;
• condimente diferite;
• ulei pentru prajit.
1. Se toarnă un pic de ulei într-un cazan și trimite-l la foc.
2. tocat-Throw ceapa.
3. După 2 minute, morcovul, se poate de asemenea fi tăiat sau pur și simplu grătar.
4. După încă 2 minute dovlecei. Pe măsură ce prăjirea începe să iasă în evidență suc, atunci ai nevoie pentru a acoperi cazan. Lăsați legumele sunt fierte până se înmoaie.
5. frecat roșii, aruncarea în timpul procesului de blănurilor.
6. Se toarnă masa de tomate în fierbător, a pus zahăr și sare. Dăm se fierbe timp de încă cinci minute și se opri. Legumele ar trebui să fie în acest moment este foarte moale și se destrame.
7. lasa sa se raceasca ouale, blender rupe în bucăți.
8. Dacă iarna piesa de prelucrat, apoi pus din nou pe farfurie, o lingura de turnare de 70% oțet, se fierbe și se umple în recipiente sterile. Înfunde.
Dovlecelul si ceapa - sfaturi și trucuri
• Pentru a prăji dovlecei și s-au înecat în suc propriu, nu-l sărat în prealabil, și numai la sfârșitul gătit. Este de asemenea important să se stabilească o legumă în ulei foarte fierbinte. A bucăți zazharki rapide pot fi sub formă de pulbere cu făină.
• Zucchini rapid pregătit, dar fără acid. Prin urmare, atunci când ar trebui să fie adăugate legume fierte rosii sau pasta de tomate, la sfârșit, atunci când pub este deja ușor de străpuns cu o furculiță.
• Squash absoarbe ușor de ulei ca un burete. Deci, nu adăugați o mulțime de grăsime în timpul prăjirii. În cazul în care vasul are o acoperire se lipeasca, este suficient pentru a da câteva picături de gust și crusta prăjit.
• curata rapid dovlecei poate fi de peelers convenționale. Și puteți elimina interiorului cu o lingura. Pentru această legumă pur și simplu tăiat în jumătate și este selectat conținutul interior.