Uneori, există momente când trebuie să faci urgent o cremă, sau să facă o dulce dulce rapid. Asta este, pentru câteva minute pentru a obține produsul finit, asta e doar această rețetă va ajuta în acest sens.
• Lapte condensat - 4st.lozhek.
• Cacao - gust.
lapte condensat pune într-un castron, se toarnă cacao, noi trebuie să avem în vedere faptul că cu cât cantitatea de cacao, mai gros va fi crema si „Chocolate“ va avea un gust.
lapte condensat și cacao se amestecă cu grijă și ușor până o masă omogenă, aceeași consistență.
Se serveste ca dulce pentru produse de patiserie, brioșe, în cazul în care într-o cremă pentru a adăuga ulei și se amestecă, apoi acestea pot fi unse cu prăjituri.
aer crema delicioasa, care este perfect pentru umplerea Eclairs și pentru toate plăcinte Berry-fructe.
• Lapte - 500 ml
• o cana de zahar (200 grame)
• făină 50g
• Patru gălbenuș
• sac de vanilină
Gălbenușuri cu vanilie, zahăr și făină.
Se fierbe laptele.
Scoateți-l de pe foc și se amestecă cu masa de ou. a pus din nou pe foc și se fierbe la foc foarte mic, amestecand.
Crema este gata atunci cand se ingroasa.
O combinatie minunata de dulce aromă de miere, unt moale și gustul rafinat de nuci - o crema cu adevărat versatil.
• Bufet. lingură de miere
• zahăr pudră - 100 gr.
• jumătate de suc de lămâie
• gălbenuș de ou un singur
• nuci - 100 g.
• prune. ulei - 100 gr.
unt dedurizată, se adaugă zahăr, gălbenuș de ou, miere, suc de lamaie, toate telul pana se ingroasa. Introduceți nuci. Înainte de a aplica crema de pe tort să se răcească.
crema de Classic care nu este potrivit numai pentru orice tort burete, dar pentru prăjituri, coșuri și nuci, care sunt atât de pasionat de copii.
• unt - 200 gr.
• două gălbenușuri
• vanilină (lichior poate fi folosit)
• lapte condensat - 100 gr.
Unt dedurizată (nu se topesc!), Whip cu lapte condensat, se adauga galbenusurile de ou în timp ce continuă să se amesteca smantana, se adauga vanilie si lichior. Crema de lapte condensat poate intra nucile zdrobite.
Delicat, crema aerisit - perfect decor tort, dar poate fi un desert separat, dacă adăugați, cum ar fi fructe de padure proaspete.
• un pahar de smântână (preferabil 35%)
• 10 gr. gelatină
• vanilină
• o jumatate de cana de zahar pudra
Crema într-un recipient pentru a pune în apă foarte rece, bătut cu telul până când spuma se va lipi de corolei. Umple încet zahăr pudră, vanilia, se toarna gelatina, îmbibate timp de aproximativ 20 de minute și se dizolvă într-o baie de apă. Toate împreună, bătut cu telul timp de aproximativ 15 minute.
Crema de crema sa transformat puternic, trebuie să biciul până imediat înainte de aplicarea pe tort, crescând treptat viteza.
crema de ciocolata Minunat este uimitor prin aceea că ea rămâne moale și suculentă, și, în același timp - nu se intinde, deci este perfect pentru produse de patiserie, și prăjituri. Va oferim cele mai populare opțiuni pentru prepararea cremă de ciocolată.
• ciocolata (orice negru, și lapte, alb) - 200 gr.
• lapte sau smântână - 100 de grame
• Scurgere ulei. - 20 gr.
• două gălbenușuri sau Banca de lapte condensat (în funcție de varianta a preparatului)
Deci, rețeta de bază: într-o baie de apă pentru a topi ciocolata, se adaugă unt și lapte. Puteți introduce apoi gălbenușurile de ou bătut (crema astfel va fi mai mult aer) sau lapte evaporat (pentru cei care apreciază aroma bogata). se fierbe în masă în jos până la o grosime, fără a înceta să intervină.
„Cremoase“ este adesea menționată ca frisca. Cu toate acestea, in reteta clasica baza unui ulei proaspăt, delicat care este amestecat cu ingrediente diferite, transformându-se într-un dulce delicios.
• zahăr pudră - 300 gr
• coniac - 2 tabel. lingură (puteți înlocui vin de desert)
• Scurgere ulei. - 500 gr.
• vanilină
inmuia Oil, bici (de preferință într-un blender). Cerne zahăr pudră, se amestecă cu coniac sau vin, se adaugă zahăr pudră (puteți lua și zahăr, dar cu el crema nu va atât de blând), și bate până la omogenizare.
crema de unt Variante - cu adaos de lapte condensat, cafea, ciocolată, nuci tocate.
Ca orice altă cremă de brânză de gătit implică o mulțime de variante. Noi vă o rețetă pentru un clasic elementele de bază oferă, puteți opțional suplimentată cu nuci, fructe de pădure, stafide.
• brânză de vaci - 400 gr.
• Zahăr - 100 gr.
• gălbenușuri de ou - 4 buc.
• nuci, stafide, fructe de padure (la gust)
• vanilină
Se amestecă gălbenușurile de ou cu zahăr, se freaca bine. Branza de vaci frecat printr-o sită, amestecat cu gălbenuș de ou și zahăr, boabe sau nuci. In masa se adauga frisca.
Opțiuni crema de brânză de gătit: unt (. 200g în loc de cremă) sau gelatină (în acest caz, dacă aveți de gând să păstrați crema pentru un timp).
Aceasta crema este foarte instabilă, de aceea este folosit în principal pentru a face prăjituri. El este foarte bună impregnare calitate - tort devine moale și suculentă puțin timp de câteva minute.
• Două cești de smântână (conținut de grăsime 35%)
• cana de zahar
• vanilină
Smantana este gătită foarte simplu - este amestecat cu zahăr, smântână, această masă este foarte bine biciuit, la sfârșitul vanilină adăugat. Shortcakes recomandat promazyvat imediat, pana cand crema nu este stabilit.
Crema poate adauga fructe de padure, gem, gem, nuci - gust.
custard Classic
Custard este întotdeauna obținută chiar și pentru începători casnice. Delicate, lumina, foarte usor de preparat, crema merge bine cu prăjituri, Eclairs, coșuri și alte dulciuri.
• două ouă
• cana de zahar
• Două pahare de lapte
• Trei tabel. linguri faina
Se amestecă o ceașcă de lapte, făină și ouă. Într-un castron separat, se combină al doilea pahar de lapte cu zahăr pe linia de sosire foc mic pentru a începe la fierbere, amestecând continuu, fără a uita. Top până la acest amesteca laptele cu ouă și făină, cât mai curând începe să fiarbă - opri, fără a înceta să intervină. Crema gata atunci cand se ingroasa.
Aceasta reteta - un clasic, în gătit, există mai multe variante. De exemplu, puteți adăuga 2 tabel. linguri de cafea sau coniac, vanilie.
Transdanubia crema de mere
Vrei ceva astfel, neobișnuit și gustoase? În plus, în țara pe care ați colectat mere? Încercați crema Transdanubia - delicatețea originală de la unguri!
• 165 g de mere
• 50 g zahăr
• 1 ou
• 15 g de migdale
• 40 g cremă
Merele decojite, tocat, fiert la foc mic cu apă, freca. Luați oul pentru a separa albul din gălbenuș, bătut. Mere și zahăr, împreună, se adaugă proteine și masă biciuit. Apoi, este necesar să se răcească vasului. Hrănirea pe masă, a pus crema sub forma unei piramide, garnisiti cu migdale. Frișcă trebuie să fie prezentate separat.
glazură albă clasic pentru prăjituri, biscuiți și femei rom.
• cană de zahăr pudră
• suc de lămâie
Se toarnă pulberea într-un castron, se adauga sucul de lamaie, amestecul este gros. Cireașa se intareste repede, deci trebuie utilizat imediat după preparare.
Servește 4:
• 3 gălbenușuri de ou
• 150 g de zahăr pudră
• Suc de portocale 3
• 2 Placă de gelatină (opțional)
• 2 h. L. făină
• 0,25 cremă l grași
Gălbenușuri cu zahăr, făină și suc de portocale. Cu agitare continuă, pentru a găti nu este crema foarte groasă și se răcește. Gelatina se dizolva în apă caldă, se amestecă bine și se adaugă crema. Apoi se adaugă jumătate din frisca, pune crema Compot-Tsu, decora partea de sus a frișcă ușor îndulcit și pus în frigider. Puteți decora cu o felie de portocala.
finisaje Cream (lapte condensat).
• 250 g unt
• 1 cana lapte evaporată
• zahăr pudră 1/3 de vanilie
• 1 linguriță. lingură de lichior
Nesărat unt într-un castron si se framanta frecarea până la alb. lapte Evaporat este turnat în porțiuni mici (nu mai mult de o linguriță. Linguri), unt, în piure, încă whisking greutate lingura in crema finit adauga zahar vanilat si lichior. Această cremă se poate face cu adaos de cafea sau cacao.
Există mai multe rețete creme pentru prăjituri, produse de patiserie, chifle. Aici sunt rețete pentru creme, care includ un astfel de produs util, ca mierea.
Pentru prepararea avem nevoie de: 100 g de miere, 250 g unt, 150 g de zahăr, 200 ml de lapte, 3 linguri. linguri de făină, 100 de grame de cafea neagră.
Se toarnă zahărul într-o cratiță mică și se fierbe la foc mic pana cand bomboane de stat. Ne uitam sa nu ars de zahăr și caramel pentru a obține o culoare galben frumos. Se amestecă făina cu cafea și lapte, se toarnă treptat amestecul la caramel, amestecând constant, se aduce la foc mic pana se ingroasa. Lasa sa se raceasca amestecul și adăugați-l unt, pisate cu miere. Acum, amestecati amestecul până cremos și impregna shortcakes.
Pentru a face aceasta, ia 1 st. de miere, 250 g unt, 4 oua, 150 g de zahăr, 30 g de ciocolată.
O baie de aburi, se bat ouale cu zaharul pana se ingroasa si ciocolata. Se amestecă miere cu unt și adăugați treptat la amestecul de ou refrigerate. Toate măturică pana se omogenizeaza.
Vom avea nevoie de: 1 lingura. lingură de miere, 100 g unt, 100 g de zahăr pudră, 1 gălbenuș de ou, nuci, lamaie.
Se freaca untul cu zaharul, mierea și gălbenușul de ou. Adăugați nuci la sol și suc de lămâie. Bate masa de spumă și starea rece.
Aici sunt crema pot fi preparate pentru role.
Pentru prepararea ei avem nevoie de: 120 g de miere, 120 g unt, 3 gălbenușuri de ou, 60 g de ciocolată, zahăr de vanilie, nuci și scorțișoară.
Se amestecă miere cu zahăr vanilat, scorțișoară și gălbenușul de ou, se adauga ciocolata tocata și se amestecă încet, păstrați la foc mic. Cand ciocolata este topit si amestecul se ingroasa, se scoate din căldură. Amestecul cald se adaugă unt și biciuire nuci bune și lăsat să se răcească timp de cel puțin o oră.
Vom avea nevoie de: 1 lingura. lingură de miere, 80 g unt 200 ml lapte, 2 ou 1 lingura. lingură de făină de porumb, vanilie.
Se amestecă gălbenușurile de ou cu faina de vanilie si porumb, amestecati bine și a pus pe un foc mic. Cook, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă. Separat freca untul de miere, adăugați-l la amestecul cald si amestecati pana la formarea spumei.
Poftă bună! Și care sunt prea leneși să deranjez cu delicatese de casă, se poate explora întotdeauna gama de produse de patiserie. Beneficiul de alegere acum, astfel încât să puteți comanda și de nuntă, aniversări și sărbători și chiar prăjituri pentru copii!