Fotografii de crap prăjit
Deci, în cazul în care peștele este congelat, acesta este, desigur, aveți nevoie pentru a dezgheța ceea ce graba este considerat principalul dușman. Ar trebui să fie dezghețate în apă rece sau la temperatura camerei, care nu este atât de rapid. Accelerarea procesului de decongelare în apă caldă va strica numai gustul. Apa caldă va găti. Următorul lot de etapă importantă - curățare. Pentru acest pește mai bine lăsat în chiuvetă și un răzuitor pentru a curăța sub solzi de apă. Apoi, eliminați măruntaiele de pește. Dar acest lucru ar trebui să fie făcut cu extremă precauție pentru a nu deteriora vezicii biliare, în caz contrar se va transforma amar. Dar, dacă acest lucru se întâmplă, apoi a salva situația, ajuta sarea, care a freca locul unde bila lovit. În cazul în care peștele are un miros neplăcut ciudat, atunci această problemă poate fi depășită prin ținerea carcasei aproximativ o oră în soluție de acid acetic sau lapte.
În cazul în care peștele este gata, ar trebui să înceapă procesul de gătire. Pentru carcasă păstrat forma lor și nu se lipesc de tigaie, acesta trebuie să fie pre-snitele: rola în făină, pesmet, sau pentru a face un multi-strat acoperit cu pesmet și făină, bătut produse din ouă de cimentare. Acest lucru va lăsa suculent coajă de pește. Prăjește ar trebui să fie într-o tigaie bine încălzită și ulei. Când uleiul se încălzește, începe să bule și fum, numai atunci pune peștele care urmează să fie prăjit. Aproape unul de altul nu avea, altfel aburit, dar, de asemenea, o distanță mare între piesele nu pleca, pentru că ulei pe spațiul deschis va arde. Ei bine, aici e toate marile secretele de pește gătit prăjit, iar acum sa trecem la reteta.- Calorii 100 g - 281 kcal.
- Numărul de porții - 2
- Timp de gătit - 30 min
- Orice pește - 2 buc. (Am un crap proaspăt)
- Pesmetul - 100 g
- Ou - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjit
- Sare - 1 linguriță sau dupa gust
- Sol piper negru - 1/3 linguriță sau dupa gust
- Condimentul pentru pești - 1 linguriță
Gătit pește prăjit în pesmet
1. În cazul în care peștele este congelat, apoi se dezghețe, respectând toate regulile descrise mai sus. Apoi, vsporov delicat burtă și elimina interiorului. Se spală carcasa, îndepărtarea filmului în negru. Apoi, începe pescuitul în propria sa discreție. Poate fi tăiat în bucăți la carte, împărțit de o creasta pe file, sau lăsați un întreg, dacă în carcasă mică. Această din urmă opțiune necesită îndepărtarea obligatorie a branhii. nu taie nervurile sau, de asemenea, este o chestiune de gust. Dacă vă place pohrustet, puteți să le lăsați.
3. Se amestecă ou aluat bine la toate condimentele distribuite uniform.
5. Talerul a fost pus pe o farfurie, se toarnă ulei și se încălzește bine peste căldură mare. Apoi așezați peștele și se prajeste pana se rumeneste. Deoarece crap pregătit foarte repede, ele sunt suficiente pentru a prăji fiecare parte timp de 7 minute.
6. În cazul în rumenesc de pește, rotiți-l și sote aceeași cantitate de timp. timpul de preparare poate varia în funcție de varietatea de pește și mărimea pieselor lor.
7. Se prepară răspândirea de pește pe o farfurie, se poate stropesc cu suc de lămâie, dacă se dorește. Se decoreaza-l de cartofi sau salata fiarta adecvat.
Toate materialele de pe site-ul tutknow.ru sunt informative si nu consultativ. Înainte de a se angaja în sine - discutați cu medicul dumneavoastră!
Toate fotografiile care aparțin Tutknow.ru, trebuie să fie însoțite de un hyperlink activ pe site-ul nostru. Mai multe fotografii în utilizarea liberă.