Ingrediente pentru cozonac:
- Faina 1/3 Art. sau 70 g;
- Ouă 2 buc.;
- Zahăr ½ st.;
- Praf de copt 1 oră L..;
- Sucul de lamaie - 1 lingurita ..
- Pentru stratul de jeleu de:
- Berry sau fructe jeleurilor în cutii - 4 buc;.
- Zahăr 100 g;
- Sour 400 ml;
- Gelatina Instant 1 ambalaj - 20 g;
- Plug-form - 23 cm.
Cum de a găti un tort jeleu „de sticlă spartă“ cu smântână
În primul rând, toate necesare pentru a prepara stratul de jeleu. Puteți alege pentru a face jeleu din fructe si boabe, dar eu prefer la magazin, deoarece este mai luminos. Cu el taie tortul se pare ca o distracție mult mai mult. conținut de grăsime de smântână nu contează, deoarece termenul de valabilitate a gelatinei este important să se verifice cu achiziționarea, în caz contrar, rezultatul ar putea să nu fie cum era de așteptat.
Se diluează fiecare jeleu de culoare cu apă clocotită, reducându-se astfel cu jumătate din cantitatea de apă indicată în instrucțiunile care compoziția a fost mai dens după solidificare. Așa că în loc de recomandat 400 ml de apă se adaugă numai 200.
Să se răcească la temperatura camerei, apoi se lasă în frigider pe bază de gelatină congeleze timp de o oră sau două.
În acest moment, ne pregătim biscuitului. Puteți face un tort fără tort, dar este o bună bază, la fel ca generos și gustos. Pregatim toate ingredientele necesare pentru tort burete.
Se bat ouăle într-un blender cu zahărul, astfel încât masa a crescut în volum și a devenit zahăr alb ar trebui să se dizolve complet.
Se cerne făina în amestecul de ou, se adaugă praf de copt și suc de lămâie, se amestecă ușor cu o lingură tot.
Lubrifiază divizat ulei de mucegai, în cazul în care există hârtie pergament, ar fi frumos pentru a deschide forma. Se toarnă înapoi aluatul pentru biscuiți.
Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 175-180 °, timp de 20-25 de minute. Timpul necesar, deschideți cuptorul și verificați disponibilitatea tort cu un meci. nu poate fi deschis în avans pentru un biscuit nu este stabilit.
Dăm Napolitane se răcească direct în formă, apoi treceți ușor pe o placă de lemn sau un vas mare plat, scoateți pergament. Din nou, l-am răspândit într-o formă împărțită.
Pentru a prepara stratul jeleu de preluare diluat cu apă fierbinte (50 ml), gelatină, smântână și zahăr. Toate împreună, se amestecă bine pentru a dizolva zaharul complet, iar masa a fost omogenă.
Jeleuri, înghețate în acest timp în frigider, a luat o formă și se taie în cuburi. Că nu este început imediat să se topească, bord și cuțit trebuie păstrate la frigider.
Acum vom lua toate componentele pregătite și să înceapă să colecteze tort. Sub forma unui Korzh se toarnă cremă de umplere ușor acru și prevăzute colorat strat cuburi jeleu.
Din nou umple crema, amestecat cu gelatină.
Am pus un alt strat multicolore și se toarnă umplutura rămasă.
Pune forma viitorul tort în frigider timp de 2-3 ore (sau peste noapte), astfel încât este bine congelat.
Noi ne pregătim tort jeleu „sticlă spartă“ din matriță, se taie în porții și se servește pe o masă festivă.
Jelly tort „de sticlă spartă“ cu fructe
tort jeleu Neobișnuit moale „sticlă spartă“ este potrivit pentru orice vacanță, el va fi mulțumit cu aspectul său luminos și gustul de topire nu numai copiii, ci și adulți. Și este atât de ușor să se pregătească, iar ingredientele este atât de simplu încât vă puteți răsfăța pe cei dragi lor, nu numai în zilele de sărbătoare, dar în orice zi. Am găti un tort cu fructe, multe face acest lucru cu cumparat de la magazin de culoare jeleu, și este posibil și așa mai departe, și altele. In iarna am folosi banane, kiwi, struguri și mandarine, și fructe de pădure de vară adăuga.
Ingrediente pentru cozonac:
- Oua - 3 buc;.
- Făină - 1 cană;
- Zahăr - 1 cană.
- Acru (mai gras cu atat mai bine) - 500 g;
- Zahăr - 1 cană;
- Gelatina - 20 g;
- Apa (sau lapte) - 100 ml.
- Orice fruct sau bace (gust), culori contrastante, de preferință, (de exemplu, căpșuni, agrișe sau fructe kiwi, banane, coacaze negre).
- În primul rând, se prepară gelatina. Pentru a face acest lucru, înmuiate în apă rece (prefer lapte) și se lasă să se umfle timp de 30 de minute.
- Gătit tort. Beat gălbenușuri cu zahăr pentru a da o spumă albă, se introduce cu blândețe proteine. Fără a înceta să se amestece, se toarnă cu atenție făina. polpaketika poate fi adăugat (1 oră. l). Dacă se dorește, dezintegrantul, dar cu drept biciuire biscuit și creștere excelent fără ea.
- Untul unse se toarnă forma aluatul și pus într-un preîncălzit la 180 ° cuptor timp de 20-25 minute. Atunci când prăjitura este gata, se colorează în maro, vârful său este de aur. Deschideți cu grijă ușa cuptorului pentru a păstra tort de decantare, și cu ajutorul meciurilor îl vedem gata (meci trebuie să rămână uscat).
- In timp ce tort raceste, prepara fructe si boabe. Mea, ne-am uscat, curat, tăiate (fructe mici pot fi plasate număr întreg).
- Acum vom proceda la prepararea jeleu pentru tort „sticlă spartă“ cu fructe. amestecati bine smantana cu zahăr. Adăugați gelatina umflate și se amestecă.
- Toate componentele de tort gata, rămâne să colecteze.
- Eu prefer să folosesc o matriță desfăcută, este foarte convenabil. Pe partea de jos a mucegai tort prevăzută (în cazul în care a fost coaptă în cealaltă). L-am tăiat în 2 prăjituri, în timp ce în întregime îndesat, a pus una sub forma unei a doua pauză în mijlocul tort, dar este opțională.
- Pune pe stratul tort de fructe diferite (cu bucăți de tort a doua), smântână umple o parte de masă, un alt strat de fructe - un alt strat de jeleu, și așa mai departe. I a lua de obicei, 3 dintre aceste straturi.
- Recoltarea modela viitorul tort în frigider. 2-3 ore desert delicios „sticlă spartă“ este gata. Prefer să-l lase să se întărească pentru o noapte întreagă.
- Inainte de servire, obținem forma din frigider, îndepărtați cu grijă plintei și deplasați tort pe o farfurie de servire. Se taie și să mănânce imediat. El nu poate sta pentru mult timp, în caz contrar fluxul. Dar pentru o lungă perioadă de timp el nu stea, deoarece surprinzator de gustos!
- De multe ori fierte tort „de sticlă spartă“ cu smântână, și puteți adăuga și brânză, dar atunci este mai bine să nu ia aspect granulat și netedă, fără grăsimi, și se amestecă cu lapte la consistența smântânii.
- Dacă cuptor lene biscuit, puteți utiliza shortbread de obicei de la magazin sau de a face fără el, doar pentru a face un tort cu jeleu.
- Poate fi utilizat împreună cu topping-uri de fructe pentru marmelada multicoloră moale (atunci când, de exemplu, fructele nu este prea diferit de culoare).
