Camaya Solyanka gustoase
structură
vită / vițel sau de porc (cotlet) - 600-700 g (pentru bulion: 2,5-3 litri de apă, 1 ceapa, 1-2 frunze de dafin, 3 mazăre ienibahar, sare)
- coaste afumate - 300 g,
- sunca - 200 g,
- cârnat afumat - 200 g,
- Ceapă - 1 buc,
- muraturi - 2-4 bucati,
- măsline - 100 g,
- caperele (opțional) - 50-70 g,
- sos de tomate sau ketchup - 2 linguri
- ulei vegetal - 2 linguri
- unt - 1 lingura,
- patrunjel,
- lămâie (hrana pentru animale),
- cremă (furaje),
- sare,
- piper proaspăt măcinat
preparare
Coastele, afumat carne de vită și pus într-un vas, se adaugă apă și se aduce la fierbere.
Scoateți spuma, a pus gătit bec curățat și 2 ore la reflux blând.
Timp de 15 minute, până când fierte se adaugă sare un pic, a pus frunza de dafin si boabele de piper.
Ia carnea din bulion, elimina ceapa si condimente, bulion.
Se separă carnea de oase și se taie în fâșii.
De asemenea, julienne, taie șunca și cârnați.
Consiliul. Soljanka nu poate fi costisitoare, și soluție în cazul în care să-l pregătească după sărbători, atunci când sunt achiziționate pentru masa de vacanță rentabile sunt mai multe tipuri de carne afumată. 100-200 grame de carne va avea un gust Halofitele diferite, chiar mai bogat și saturate.
Castraveți tăiat în bețe.
Pune intr-o tigaie, se adaugă puțină supă și fiert la foc mic timp de 5-7 minute.
Pune castraveți într-o oală cu supă.
coaja de ceapa si chetvertkoltsami tăiat.
Untul de căldură tigaie cu legume, ceapa pune, sare, piper și se prăjește până se înmoaie.
Adăugați ketchup-ul, se amestecă și se deplasa zazharku în bulion.
Pune într-o tigaie de carne fiartă, șuncă și cârnați.
Adăugați măsline, se amestecă și se fierbe timp de 10-15 minute.
Amestecătură poate adăuga unele saramură din măsline.
Adauga capere, se amestecă, se adaugă sare și piper după gust.
Se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa stea 15 minute.
Atunci când se aplică fiecare placă pentru a pune o felie de lamaie, se condimentează cu amestecătură smantana si se presara cu ierburi.
Poftă bună!