Pentru a trăi, trebuie să mănânce în fiecare zi. Conform statisticilor, una în viața mea mâncat o mulțime de alimente, câteva mii de ori greutatea proprie. Apa reprezinta mai mult de 75 de tone de greutatea totală, carbohidrați - mai mult de 17 tone, proteine - mai mult de 2,5 tone și grăsimi - peste 1,3 tone. Ceea ce este important este hrana pentru corpul uman? Cum de a face consumul mai eficient? Hai să căutăm răspunsul, având în vedere relația dintre alimentație și sănătate. Cu alimente consumate șapte substanțe de bază: carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine, minerale, fibre si apa. Fiecare agent își îndeplinește funcția în fiziologia umană, dar ele sunt strâns legate între ele, formând o singură unitate - corpul uman.
Dintre toate substanțele nutritive carbohidrați și grăsimi sunt principalele surse de energie termică. 80-90% din caloriile consumate de om prin consumul de carbohidrați și grăsimi. cereale și tuberculi bogate în carbohidrați sunt ușor accesibile și utilizate pe scară largă în produsele alimentare. Grăsimile sunt o sursă bogată de energie termică, dar slab digerabil, și atunci când sunt combinate cu alte produse, și poate încetini procesul de digestia proteinelor si carbohidratilor.
Proteinele sunt materia primă de bază pentru crearea de noi tesut uman, precum și pentru a restabili vechi și deteriorate. Proteina conținută în țesuturi poate fi scindată și transformată în energie termică și, în consecință, este de asemenea una dintre sursele de energie în organism.
Proteinele se gaseste in toate țesuturile animale și vegetale: ouă, lapte, carne, cereale și leguminoase - cum ar fi orez, grâu, porumb, fasole, soia și altele.
În plus, este necesar să se cunoască nu numai despre proprietățile nutritive ale produselor, dar, de asemenea, metode de utilizare a acestora. La urma urmei, sub ce formă vor fi consumate, în funcție de cât de bine învață corpul lor. Ouăle sunt un bun exemplu. Este cunoscut faptul că ouăle conțin o cantitate mare de proteine, calciu, fosfor, fier, săruri și vitamine minerale A, D, B, și așa mai departe. Dacă mâncați ouă fierte sau prăjite (în ambele cazuri, este imposibil de a le pregăti pentru căldură intensă), ele vor fi perfect nutritive. Destul de un alt lucru eeli le mânca crude sau semi-finite. Potrivit cercetării medicale, o proteina care se gaseste in oua crude, este un fel de proteine antibiotic nu este digerat de către organismul uman. Studiile de laborator au arătat că aproximativ 88% din ouă crude conțin foarte periculoase pentru bacterii umane - Staphylococcus și Streptococcus.
Vitaminele sunt adesea menționată ca o sursă suplimentară de energie. Ele nu generează căldură, nu sunt blocurile de construcție pentru formarea țesuturilor și pentru viața umană, ele nu trebuie să fie deosebit de mare. De fapt, în fiecare zi trebuie să fie nu mai mult de 200 de miligrame de vitamine. Dar ei au o influență decisivă asupra metabolismului. Și în cazul în care organismul nu primește nici alimente (una sau mai multe) de vitamine, se ridică încălcări grave numite beriberi.
De vitamine B, cel mai bine studiat vitamina B1 si riboflavina (vitamina B2). Dintr-o lipsa de vitamina B suferă sistemul circulator și nervos, care, la rândul său, duce la beriberi bolii. Pentru a recupera, așa cum, de altfel, și pentru a preveni apariția acestei boli, în cantități suficiente trebuie consumate alimente, cum ar fi carne slaba, ficat, diverse cereale, precum și produse din soia. Lipsa de vitamina B provoaca tulburare totala a corpului, inflamații ale gurii și a pielii.
Vitamina C, sau acidul ascorbic, este necesară pentru creșterea și dezvoltarea organismului tânăr propriu-zis, sporește durabilitatea și crește rezistența la boli infecțioase. Cu lipsa lui de oameni bolnavi cu scorbut.
Vitamina D este foarte important pentru copii. Pentru adulți, de asemenea, este absolut necesar, mai ales în lumina solară scăzută. Împreună cu săruri de calciu și vitamina D de fosfor într-o cantitate mare în legume și fructe proaspete.
Sănătatea umană și aspectul său depinde în mare măsură pe produsele alimentare. În plus, produsele alimentare este considerat a fi un remediu cosmetic suplimentar - deoarece vitaminele au un impact enorm asupra aspectului unei persoane. Vitamina A dă ochii ageri și pielea sănătoasă. Vitamina B, reduce ridurile si indeparteaza petele intunecate de pe corp. Este esentiala pentru o piele sanatoasa si vitamina E. Uleiul și lapte din soia pentru a hrăni proteina pielii și grăsimi, și caș de fasole acru si curata porii iaurt. cosmetice convenționale nu va fi în măsură să aducă atât de multe beneficii de sănătate, deoarece capacitatea de a da o dieta adecvata.
Mâncarea în corpul uman îndeplinește mai multe funcții diferite. Și cunoașterea lor - doar primul pas spre rezolvarea problemei cu care ne confruntăm. Și întrebarea este, de fapt, este modul de a folosi toate aceste caracteristici pentru a crea un avantaj maxim și o dietă bună și echilibrată. Astfel, trebuie să ne asigurăm un pasaj favorabil al produselor alimentare prin intermediul organismului, ținând cont de nevoile corpului, în anumite momente și în anumite proporții. Deosebit de importante sunt calitatea și cantitatea de alimente. Prin calitate se înțelege prospețimea, curățenia și puritatea unei relații bacteriene exterior, și în plus, proprietățile nutritive ale alimentelor. Sub numărul care trebuie înțeleasă o anumită sumă - nu prea mare și nu prea mici. O anumită perioadă de timp - o dietă constantă și pauze între mese. Anumite proporții - proporția de substanțe nutritive. Asigurați-vă că toate condițiile de mai sus, este posibil să se satisfacă nevoile fiziologice ale omului și de a crea condiții favorabile pentru creșterea, dezvoltarea, crește vitalitatea și o viață lungă și sănătoasă.
Supraalimentarea duce la diferite boli, mai ales la bătrânețe. Dacă consuma o multime de alimente bogate in calorii, carne, grăsime, carbohidrați (în special de zahăr), nu sunt suficiente fructe și legume și, de asemenea, o mișcare pic - rezultatul va fi obezitate, hipertensiune arteriala, boli de inima, diabet, si alte probleme.
Dieta ar trebui să îndeplinească pe deplin nevoile corpului uman. Dieta ar trebui să includă cereale, carne, fructe și legume, precum și combinația lor ar trebui să asigure dreptul de absorbție maximă. Nici un produs nu poate conține toată gama umană necesară de nutrienți. De exemplu, legumele elimina efectele nocive ale grăsimilor și contribuie la prevenirea cancerului. Zahăr, proteine și grăsimi (care pot consuma cel mai bine în proporții 5. 1. 0,7) uman furnizează energie termică.
Efectuarea unui regim alimentar, luați în considerare următoarele:
1. Cu cat mai multe produse incluse în dieta ta, cu atât mai bine. Carnea, combinată cu pasărea este mai utilă decât una din carne.
2. Soldul dieta - în proporțiile corecte ale produselor „de protecție“. Legume și fructe, carne și produse lactate, aditivi de energie (amidon, zaharuri, grăsimi).