Frigider - un loc ideal pentru produse de stocare pe termen lung. Este rece, uscat și întunecat. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că fiecare produs, vasul a terminat durata de conservare, gama de reguli optime de temperatură și de retenție. Ceea ce este important să se cunoască și modul în care să asigure depozitarea corespunzătoare a alimentelor în frigider?
norme fundamentale
Pentru a păstra produsele alimentare în frigider proaspete și apetisant, atâta timp cât posibil, să acorde o atenție la unele reguli.
- Turnati produsele de pe rafturi, în funcție de zonele de temperatură recomandate de fabricant.
- Păstrați un ochi pe punga sigilat. Deci, vă puteți proteja produsele de mirosuri străine, pentru a preveni uscarea și de a prelungi termenul de valabilitate.
- Încercați să păstrați carne, pește, legume și ouă nu vin în contact cu produsele care nu necesită preparare: brânză, brânză de vaci, cârnați, unt, etc.
- Nu încărcați un număr mare de produse la un moment dat. Acest lucru va duce la suprasolicitarea de energie, reduce circulația aerului și înrăutăți condițiile pentru depozitarea altor produse.
- Nu puneți niciodată în frigider, proaspăt preparat mâncăruri calde. Asigurați-vă că să aștepte până când se răcească complet.
Amintiți-vă că temperatura nu este constantă în frigider. La deschiderea ușilor leagăne 0 - 8 ° C în camera de plus și -25--14 ° C într-un congelator. ele însele Rafturile sunt delimitate de zone de temperatură.
În compartimentul plus la temperatura pe raft de sus a menținut în domeniul de la 0 la + 3 ° C Deoarece acest spațiu este cel mai bine utilizat pentru produse perisabile, cum ar fi brânza de vaci, smântână, brânză, smântână, prăjituri, etc. În acest caz, mezeluri și cârnați ar trebui să fie ambalate cu atenție în celofan. Dar brânza nu tolerează depozitarea într-un astfel de înveliș, este mai bine să se mute într-un ustensile de sticlă, ceramică sau material plastic.
Amintiți-vă că temperatura nu este constantă în frigider. La deschiderea ușilor leagăne de la 0 la 8 ° C în camera de plus și -25--14 ° C într-un congelator
raft mediu rezervat pentru mâncăruri proaspăt preparate. În acest caz, asigurați-vă că să ia în considerare compoziția lor, ingredientele folosite. Supe, ciorbe sau supe cremă terci pe apă poate fi nu mai mult de 3 zile depozitate, vase de lapte trebuie să fie consumate în termen de 24 de ore.
rafturi inferioare sunt proiectate pentru depozitarea de verdeață, murături, marinate. Legume prospera în containere speciale la partea de jos a frigiderului. Așa că ei nu sunt obtinerea umed și mucegăit, nu le înveliți în pungi de plastic. Ușa frigiderului este cel mai bun de a utiliza pentru stocarea conserve, băuturi și medicamente.
Pe raftul de sus într-un congelator la temperaturi variază de la -14 la -10 ° C, În această zonă sunt plasate ulei, fructe de mare, pește, fructe și legume. La temperaturi mai scăzute, aceste produse își pierd aroma și de a schimba structura.
raft Mijlocul congelator pentru depozitarea produselor semifinite. Temperatura acestei zone - -14--16 ° C Flanșa inferioară are cea mai scăzută temperatură de - -17 -24 ° C - și sunt destinate pentru depozitarea cărnii și înghețată.
timpul de depozitare
Pe care grupul deține produsele depind de condițiile de depozitare a acestora în frigider. Deci, preparate din carne, pește și fructe de mare nu sunt stocate timp de mai mult de 3 zile, în camera pozitivă și până la 3-4 luni - în congelator. Ouăle sunt plasate în compartimente speciale în frigider bont termina apăsat timp de 3-4 săptămâni. Lapte si produse lactate, este de dorit să se utilizeze în decurs de 5-7 zile. Fructele și legumele pot păstra gustul și aspectul nu mai mult de 1 lună. Semipreparatele se recomandă să mănânce cât mai curând posibil. Lor de conservare variază de la câteva ore până la 2 zile.
Cum se păstrează ierburi în frigider?
Condiții de depozitare a alimentelor
Scoateți mirosul din frigider mijloace simple,
anumite trucuri minore
Iată câteva sfaturi cu privire la modul de a stoca în mod corespunzător alimente pentru gustul și aspectul lor vă rugăm să vă mai mult timp.
- Nu păstrați lapte și produse lactate pe ușa frigiderului. Ei nu tolerează schimbările de temperatură.
- Nu depozitați ciocolată în frigider. După răcire, suprafața este acoperită cu condensare, care se usucă pentru a forma un strat alb.
- Pentru a prelungi durata de depozitare a telina, sparanghel, anghinare și alte verdeturi înainte de introducerea în frigider wrap tulpinile într-un prosop umed, apoi se pune într-o pungă de plastic. Nu-l lega.
- Scapa de mirosuri neplăcute în frigider pentru a ajuta ceapa decojite sau pâine neagră. Pune pe raft una dintre următoarele instrumente și se lasă timp de 2-3 ore. Nu deschideți frigiderul în acest timp.
- Nu depozitați ciuperci într-o pungă de plastic. Ele pot deveni urduroși. Preferați ambalaje de hârtie.
- Pentru a prelungi durata de depozitare a fructelor și legumelor, le-a pus între cativa catei de usturoi.
- Tomate și cartofi nu pot tolera depozitare la rece. După răcire, își pierd intensitatea aromei. Ele sunt cel mai bine păstrate într-un sertar de bucătărie, la temperatura camerei.
Nu uitați: Înainte de a pune în jos alimente în frigider, asigurați-vă că să ia în considerare intervalul de temperatură la care acestea sunt cel mai bine stocate. Menținerea puritate și doar elimina mirosurile neplăcute din frigider. Urmați aceste reguli simple și nu poate ține numai cu alimente proaspete pentru mai mult timp, dar, de asemenea, a salva o mulțime de bani. Într-adevăr, datorită termen de valabilitate mai poate fi mult mai puțin probabil să meargă la magazin.