H Ameche Pan meu mi-a servit cu fidelitate timp de cinci luni și nu se va gândi la nimic pentru a lipi. Încă mai trebuie să adaug că acoperirea ceramică nu a fost la fel de „șmecher“ ca și mai înainte, dar cu privire la orice lipirea încă (?) Nu este.
H emnogo examinarea acestui subiect face concluzii nefavorabile: dacă o tigaie a fost ars - l kapets. Lipirea arată cracarea învelișului ceramic și restaurare nu este supusă. Pe o astfel de „rasfatati“ tigaie pentru a găti, puteți - ceramică este inofensiv pentru organism, dar au un proprietăți de neaderență nu va fi, dar orice ulei de gătit va necesita mult mai mult.
Care este vina acestor lucruri experiență frustrant?
O majoritate bsolyutnomu „eșec“ proprietăți antiadezive ale învelișului ceramic - defect de supraîncălzire. Desigur, mulți ar argumenta, și destul de sincer spun că nu supraîncălzit suprafața tigaie. și ei vor fi dreptul său. Dar, în realitate, termenul de supraîncălzire. Aceasta nu reflecta cu exactitate natura reală a problemei. Blame mai degrabă să nu supraîncălziți ca atare, iar diferența de temperatură a suprafeței pan și plasată pe produsele ei. Pentru a vizualiza modul în care unii factori nu este evident, aici sunt câteva situații care ar putea fi cauza de deteriorare a tigaie:
• Prepararea borș. Este vorba despre completarea acestuia. Aceasta este o situație în care zazharku se toarnă sucul de roșii. Deci, în cazul în care sucul din frigider, diferența de temperatură dintre tigaie și sucul de roșii va fi foarte important. La urma urmei, într-o tigaie doar rumenite morcovi și ceapă în ulei fierbinte.
• ravioli Razzharivanie. Mulți oameni ca ei în această formă. Este firesc ca într-o tigaie cu găluște congelate răspândit în ulei fierbinte și vă puteți imagina ce va fi diferența de temperatură. Chiar dacă suprafața tigaia și nu tensionate „la roșu“. O astfel de afirmație este adevărată pentru orice alimente semipreparate congelate.
• Prepararea amestecurilor de legume. Există diferite datorită temperaturii scăzute amestec legume congelate, vândute în orice magazin alimentar sau supermarket. Mulți ignora faptul că amestecul înainte de preparare este necesară pentru a dezgheța. O erupție de astfel de legume „înghețate“ abia se încălzească tava poate fi vina arderii sale ulterioare.
P Exemple ca acestea sunt mult mai multe: carne și pește Decongelare glazurat direct în tigaie, încălzirea porțiuni mari de alimente din frigider și chiar de gătit o omletă mare, care este facut din oua si lapte, toate cu același frigider. Toate aceste activități ar putea afecta negativ structura învelișului ceramic. din cauza diferențelor de temperatură și să nu se supraîncălzească.
Că diferența de temperatură cauzează pan ceramică spoilage. Mai fierbinte tigaie și va fi mai rece decât ne-am pus în ea produsul, cu atât mai probabil să devină o tigaie „prigarnoy“.
-As puteți vedea, din cauza „capriciilor“ a acoperirii ceramice, domeniul de utilizare a unor astfel de bucătărie este foarte limitată și nu poate fi absolut dispozitiv universal pentru gătit. Este nevoie de atenție la ei înșiși și produsele care sunt planificate pentru a fi gătit pe ea. Care este motivul pentru care nu este absolut potrivit pentru bucatarie profesionala.
H adeyus care a ajutat „deschide ochii“ oamenii cu care deja se confruntă cu o astfel de problemă. Și poate că aceste informații vor ajuta pe ceilalți să nu calce pe aceeași greblă.