Coriandru - una dintre cele mai populare plante, este cultivat în Marea Mediterană și Asia mai mult de 3 mii de ani .. Interesant, coriandru si coriandru - doua condimente diferite, care sunt realizate dintr-o singură plantă. bucătari cu experiență sunt sfătuiți să fie sigur pentru a adăuga coriandru într-un vas de fasole, salata cu morcovi, pentru hering sare, carne de oaie și o baie cu usturoi. Baristas sypyat de multe ori cafea coriandru, o vivacitate taxele de băutură pentru toată ziua.
În ce feluri de mâncare utilizate coriandru?
Cilantro - un tânăr frunze de coriandru, cu un gust picant și proaspăt. Ele sunt indispensabile în bucătăria caucaziană, acestea sunt adăugate la produsele alimentare în țările din Asia de Sud-Est. Cilantro este adesea folosit pentru supe și salate.
Semințe de coriandru asezonate cu pește și carne. Ei au pus în cartofi, supe, salate, brânzeturi, cârnați și sosuri. Pentru a da un gust savuros condimente este prezentă în feluri de mâncare cu Beijing, de varză roșie și creață. Hostess adăugat seminte, conserve de roșii, ciuperci, castraveți, varză și măsline.
Se toarnă coriandru în produsele alimentare să fie foarte atent. Lucru este că acesta conține uleiuri esențiale. Dacă acest condimente va sta gol, ea a stricat câteva zile. Dish cu coriandru va avea un gust de mucegai și umed. Nu este necesar să adăugați condimente la sol pentru alimentele care vor fi expuse la temperaturi ridicate. Dacă aveți nevoie să stropească friptură de coriandru sau cotlet este mai bine să utilizați condimente de mese proaspete.
Ce condimente coriandru combinate?
Coriandru pot fi găsite în multe amestecuri indiene. El perfect cu chili si usturoi. aromă minunată și un gust de mese dobândi, în cazul în care cuplat cu coriandru adauga piper negru, telina, chimen, fenicul sau chimen.