Coriandru fitonutrienți ulei eteric bogat folositoare: carvona, geraniol, limonen, borneol, camfor, linalool. Flavonoidele kaempferol includ coriandru, epigenin. Bogat în fibre, este o sursă bună de minerale (fier, mangan, magneziu).
În gătit, utilizarea de condimente coriandru este larg răspândită în India, bucătăria grecească, asiatică.
Cultivarea coriandru
Semințele sunt semănate direct în sol, de îndată ce pericolul de îngheț trece. Se dezvoltă bine într-un loc luminos uscat.
Proprietăți utile coriandru (cilantro) și contraindicații
Luați în considerare ceea ce este util coriandru (coriandru)
- Umflarea.
- Cineol (una dintre componentele esențiale de ulei) și acid linoleic au proprietăți anti-inflamatorii, reducerea umflarea de artrita, entorse.
- Reduce umflarea cauzate de afectare a funcției renale, care contribuie la eliminarea excesului de urină.
- Scăderea colesterolului.
Linolic, acid oleic, palmitic, acid stearic sunt foarte eficiente în prevenirea aterosclerozei. De asemenea, ele ajuta la reducerea depunerilor de colesterol pe peretele arterial. - boli gastro-intestinale.
- Borneol, linalool îmbunătăți digestia, ficat, ajutand diaree trata în deficit enzimatic.
- Utile pentru microbiene diaree, acțiune fungice (cineol, borneol, limonen, alfa-pinen, beta-felandren posedă efect antibacterian).
- Citronellol este excelent antiseptic. De aceea, coriandru ajuta stomatită ulcerativă, respiratia urat mirositoare.
- Tratamentul deficitului de fier.
Coriandrul util să se includă în dieta in anemie deficit de fier (conține cantități mari de fier). - tulburări menstruale.
Promovează functionarea normala a glandelor endocrine, contribuie la normalizarea ciclului menstrual, reduce simptomele sindromului premenstrual. - Prevenirea bolilor de ochi.
Coriandrul conținea antioxidanți, vitamina A, vitamina C, minerale (fosfor) previn îmbătrânirea ochiului, degenerarea maculară, protejează ochii de stres. - boli de piele.
Dezinfectant, antifungice, proprietăți antioxidante coriandru ajuta în tratamentul bolilor de piele (eczeme, micoze). - Diabetul zaharat.
Coriandrul capabil pentru scaderea glicemiei prin stimularea secreției de insulină a celulelor insulelor pancreatice. - Efectul asupra sistemului nervos.
- Cilantro poate fi utilizat în tratamentul depresiei, atacuri de panică, anxietate, în plus față de medicamente de bază, din cauza efectului sedativ.
- Ulei esential de coriandru stimuleaza creativitatea, optimismul, imaginația.
- Planta este menționată ca un puternic afrodiziac în poveștile din „O mie și una de nopți.“
- boli respiratorii.
Semințe de coriandru, în combinație cu semințe de chimen, boabe de piper, usturoi este folosit pentru a prepara bulion care promovează lichefierea sputei, curatarea mucus nazal.
efecte secundare
Ca condiment coriandru absolut sigur.
Atunci când este utilizat în scopuri terapeutice în doze mari, utilizarea de ulei esential de coriandru poate provoca:
- Reacții alergice: Dacă aveți o reacție alergică la pelin, anason, chimen, fenicul, marar din utilizarea ar trebui să se abțină de coriandru.
- Sensibilitate crescută la lumina soarelui (fotosensibilitate).
- La uleiul de contact coriandru sau iritatii ale pielii pot aparea si dermatita de contact.
- Pacienții cu diabet zaharat in utilizarea de condimente coriandru în volume mari ar trebui monitorizate nivelurile de glucoza din sange.
În timpul sarcinii și alăptării este mai bine să se abțină de la utilizarea de coriandru în cantități mari și folosit ca un condiment,
t. Pentru a. Nu există date privind utilizarea sa în această perioadă.Folosit în gătit coriandru condimente
Sol coriandru ofera o aroma unica de produse de panificație (pâine Borodino), carne și preparate din pește. cilantro proaspăt este folosit pe scara larga pentru prepararea salatelor de legume.
Unul dintre feluri de mâncare care au o aroma bogata si aroma, datorită unice pentru Kinsey este Lagman.
Se compune din:
- carne (vită, miel) -Despre 500 de grame,
- tăiței de casă,
- ceapă și morcovi 230 g,
- piper 2-3 buc.
- 2 linguri. linguri de pasta de tomate, coriandru, usturoi, sare, piper dupa gust -on.
- Carnea se taie în cuburi, prajite la foc mare.
- Treptat adăugați toate legumele, se taie în fâșii.
- După prăjire amestecul trebuie suplimentat cu apă stingeți timp de 30 minute.
- Paralel pentru a prepara aluatul ca găluște, care este apoi tăiat sau fidea trase.
- Tăiței fierte hrănite în plăci adânci suplimentate cu vadzhi (hotpot)
- Se presara cu ierburi tocate marunt, usturoi.
Aici despre proprietățile curative ale ceaiului Hibiscus.
În general, dacă știți beneficiile si dauneaza de coriandru (coriandru) și să fie capabil să utilizeze în mod adecvat proprietățile acestui condiment - să nu se implice într-o supradoză - puteți obține mâncăruri gustoase și rezultate bune în recuperarea organismului.