snacks-uri excelente pentru masa ta va fi murat pește. aroma originală Flawless și textura delicata aduce în tratamentul ei de soluție de oțet, pentru că schimbă complet structura țesuturilor, și ele devin ca opărit. Consolidarea condimente aromate adaugă aroma și face fel de mancare delicios. Va oferim o rețetă pentru pește marinate.
Este demn de amintit faptul că acidul se poate schimba foarte mult gustul de pește, astfel încât nu este necesar să se adauge la produsul o mulțime de suc de lamaie. Marinat starter kebab pentru pește pentru a găti mai bine fără oțet. Și astfel, ca peștele marinat pentru gratar. Pentru aceasta avem nevoie de:
- pește;
- Sucul de la o lamaie;
- sare;
- piper măcinat;
- Condimente pentru pește (coriandru, hamei-suneli).
Se taie peștele în bucăți, se adaugă ingredientele enumerate mai sus, cu blândețe se amestecă și se lasă timp de 2 ore. Peștele este gata, puteți face gratar.
pește roșu Pickle
Nu știi cum să murarea pește roșu? Acest lucru se poate face în modul descris mai sus, și este posibil să se utilizeze o altă rețetă.
Pentru a pregăti pește murat trebuie să se înarmeze cu pește, condimente, oțet, apă, sare, zahăr și piper.
- Pentru a prepara un kilogram de produs luat 200 g de marinată. Utilizarea permisă smaltuita numai vase din oțel inoxidabil și deoarece oțet reacționează foarte repede cu metalul, formând astfel compuși nocivi.
- Apoi, vasul se încălzește un litru de apă. Ia tifon, care este format din două straturi, atunci când este prea rar, apoi trei. Ea a pus mirodenii: scorțișoară, cuișoare, piper ienibahar și coriandru. Astfel de condimente sunt luate exclusiv din preferințele personale.
- Tifon legat, apoi coborât în apă, se adaugă 10-15 grame de zahăr, zece grame de sare, piper negru măcinat și douăzeci de grame de oțet. Sosul păstra în apă clocotită timp de 30 minute, apoi se scoate și se răcește tifon.
- Peștii înșiși trebuie să se spele, curata pielea, otkromsat cap, aripioarele și coada de rupere. Se acordă permisiunea de a elimina coloana vertebrală, în care unele oase și fileul tăiat în bucăți.
- Be marinat pește în apă ar trebui să fie în termen de trei până la patru ore, și apoi să se mute în borcane sterilizate, care sunt umplute cu un alt marinată, căderi de frunze de dafin și se închide. O astfel de pește murat poate fi depozitat timp de 3-4 luni.
Sosul pentru fumat
Aceasta reteta nu este folosit doar pentru marinare pește, dar, de asemenea, alte produse, cum ar fi carne și păsări de curte.
- Ulei de măsline - 150g;
- Sucul de la o lamaie;
- usturoi - 3 catei;
- Sare - 15g;
- 50g amestec uscat de condimente;
- patrunjel tocat;
- miere 50g;
- Sol piper.
Se amestecă bine toate ingredientele. Murarea posibil la 10 ore în funcție de produs. Cantitatea de ingrediente este dată în 4,5 kg pește.
Acum știi cum să marinat pește pentru fumat. Poftă bună.