Cine ar fi crezut că acest lucru ne, slavii, pasties sunt vasul național al Mongol și a popoarelor turcice iubit.
Fierbinte și crocante, aceste plăcinte cu bule umplute cu carne cucerit mulți dintre locuitorii lumii. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că pentru ei este pur și simplu imposibil de a rezista.
Doriți să surprindeți casa ta cu ceva gustos? Apoi se prepară pateuri de casă, care nu se compara cu achiziția! Delicious, parfumat, suculent, apetisant ... Sunt acestea pot fi găsite în magazin?
ingrediente pentru aluat (în funcție de formulare); umplutura; ulei vegetal; Pan; cuțit; furcă; balansoar; șervețele de hârtie;
Pregătirea ingredientelor
Înainte de a începe să sculpteze pasties, ar trebui să framanta aluatul în mod corespunzător și să se pregătească umplutura. Pentru acest pre-buy în magazin produsele necesare (selecția lor depinde de reteta).
Și nu uitați despre uleiul care va fi necesară pentru Ceburek prăjire.
Citiți acest subiect:
framanta aluatul
specii testate pentru Ceburek există multe (drojdie, berii, dulce, clătite, fulgii, shortbread). Dar, indiferent de tipul, este necesar să se framanta bine. Cum de a face acest lucru?
Aluat pe Pasties frământare cele mai bune mâini. Desigur, acest lucru va trebui să-și petreacă mai mult timp și efort. Dar recompensa pentru eforturile tale vor fi prăjituri ușoare și aerisite.
Apoi zameshennoe capacul aluat cu folie și loc de „odihnă“ pentru un timp (în funcție de test). Aluatul terminat ar trebui să fie ușor de flexibil și să fie desfac.
Citiți acest subiect:
aluat fără drojdie
Făina, glisiera cernuta, face o mica depresiune. Se adaugă sare și ¾ de apă. În termen de 10-15 min. framanta bine aluatul (slide-uri de la margine la mijloc), stropindu periodic apa rămasă.
Aluatul terminat acoperit cu un prosop curat sau folie de plastic și a pus în 1 oră într-un loc răcoros.
choux produse de patiserie
- Ou 1 buc.
- 300 ml de apă.
- Faina 4 linguri.
- Vodka 1 lingura. L
- Ulei vegetal 2 linguri. L
- Sol ½ h. L.
Se adaugă sare la apă, ulei și se fierbe. Apoi se adaugă jumătate de cană de făină și se amestecă rapid.
Când masa rezultată se răcește, se adaugă ou, vodca și făină rămasă.
Toate Se amestecă bine.
Postează un stand de testare (cu atât mai mult, cu atât mai bine).
Aluat pe chefir
Pentru prepararea va avea nevoie de:
Într-un castron se toarnă iaurt, se adaugă sare, ou si amestecati bine. Masa rezultată se adaugă treptat făina.
Cand aluatul devine gros, pune-l pe o masă curată și se frământă bine. Aluatul finit este lăsată să stea timp de 20 de minute.
Cum de a sculpta
Finit aluatul pe o suprafață plană și se împarte în bucăți mici.
Apoi, fiecare bucată de tort rola subțire (grosimea este de 1 - 2 mm). Ia-o linguriță de o cantitate mică de carne tocată și a pus-o pe o jumătate din tort.
A doua jumătate a acoperi umplerea și închiderea cu atenție marginea.
Astfel, este necesar să se asigure că nici aerul din interiorul Patty. Puteți face testul de mai multe intepaturile cu o furculiță.