Începem povestea cu populara problema dacă un fruct boabe favorit?
1. Berry pepene verde, un fruct sau o legumă?
Revenind la manualele de biologie, Wikipedia sau orice altă enciclopedie încetează, totul este clar: pepene verde - o planta erbacee anuala (iarba) cu fructe - pepene galben. Un pepene galben este foarte similar ca structură cu boabe, astfel încât să puteți apela de fructe de padure pepene verde, deși corecte - boabe false (utilizați numai nu în sensul botanic). De asemenea, pepene verde poate fi numit și legume, pentru că ceea ce este o legumă? Acest termen culinar care se refera la fructe comestibile și tuberculi, cu excepția fructelor, ciuperci, cereale și nuci. Fructe de padure nu sunt incluse în excepțiile, astfel încât acestea, de asemenea, pot fi atribuite legumele. Dar nu fructele (de facto). Fructe - este rodul pomilor (un termen, întâmplător, în limba română, de asemenea, nu este o botanică), și plante pepene verde - iarba familiei tărtăcuță. Numai acest lucru nu este lumea un fapt, pentru că în multe fructe UE în ultimii ani, echivalate la fructe, care nu sunt (de jure). Motivul este simplu, în Uniunea Europeană pentru a face conserve, gemuri și jeleuri pot fi în mod legal doar cu fructe și eludeze interdicția a venit doar egalează unele fructe pentru ei. Pepene verde, roșii, castraveți, dovlecei, pepene galben, morcovi, etc Acum, de asemenea, fructe, dar numai în mod legal în UE. Prin urmare, din această parte a pepene verde - fructe, așa că este scris pe fiecare pachet de suc de pepene verde din străinătate. În plus, în unele țări, fructul este echivalent cu termenul fătului (acest cuvânt este tradus din limba latină). Asta este, totul este confuz și, de fapt, termeni de pepene verde de botanică - pepene galben, în gătit - legume (pepene galben de grup), in casa, uneori - fructe, în structura - aproape boabe.
Pepene verde - pepene galben, dar poate fi numit fructe de pădure, legume sau fructe.
2. Cum de a alege un pepene copt si dulce?
Este timpul pentru a sparge țăndări toate miturile acumulate despre pepene verde ideală și dezvăluie adevăratele secrete de a alege boabe false delicioase.
2.1. Când începe sezonul de pepeni verzi?
Locul perfect pentru a cumpăra pepeni verzi - un loc de creșterea lor, dar este foarte dificil să vină la majoritatea. Așa că trebuie să ieșim la magazine și supermarket-uri, există cu siguranță acolo și certificatele (care fiecare poate solicita), precum și condițiile pozitive ale măsurii de depozitare. Cumpărați de pe piață pentru mai puțin sigură, pentru că este puțin probabil cineva va fi capabil să arate certificarea de calitate obligatorie. Și dacă nu se pepeni verzi stabilite pe podea, așa că exact du-te în apropierea acestor furnizori de. Deoarece locul de vânzare la drumul care este timpul să se interzică (și deja interzise). Starea lor nu are nici un sens să acorde o atenție, deoarece fructele sunt foarte sensibile la gazele de eșapament și componente de mediu sunt asociate de transport absorb fulgere. Pepene verde într-un loc suficient să se întindă patru ore pentru a fi un obiect deosebit de periculos. Și nu mai este un „pașaport“ pentru mărfurile nu va ajuta.
Primul lucru pe care ar trebui să acorde atenție atunci când se evaluează maturitatea și calitatea de pepene verde este prezența fisurilor pe fructe. Nu te lăsa păcălit de asigurări că crăpate din cauza maturitate. Acolo, fie a fost lovit sau are prea coapte lung. În orice caz, chiar tăiate boabe false, atunci când poate aduce deja o mulțime de bacterii, precum și la casa de sosire numărul lor va crește de multe ori, să nu mai vorbim de milioanele de bacterii din fructe agricole crăpate ieri.
2.4. Dimensiunea optimă a legumei.
În plus, este necesar să se determine dimensiunea de cumpărare. Acest lucru se face prin greutate în cazul în care abilitățile vizuale nu sunt încă estima dezinvolt. În mod optim, „boabe“ cântărește 7-10 kg. Acestea sunt dimensiunile și sunt alegeri ideale. De ce? Mai puțin - deci are sol sărac, și, prin urmare, acesta poate primi substanțe mai puțin utile și să nu fie gustos. Mai mult - de multe ori un semnal pentru prezența azotaților, pentru că nu tot pământul poartă giganți de fructe. Deci, șansa de a cumpăra un pepene sănătos și corect va crește în mod semnificativ în copiile de selecție este între 7 și 10 kg.
Dar asta nu e tot, este demn de menționat, în funcție de maturitate, greutatea și volumul. În cazul în care pepene verde densitate mai mică - este de multe ori mai gustoase și coapte. Adică, un pepene verde nu mai este compensează pierderea de umiditate din sol, după cum a ajuns la scadență. O densitate este raportul dintre greutate la volum. Deci, alegând două identice în ceea ce privește pepene verde este cel mai bun - este mai ușor, pentru că este deja o lungă perioadă de timp în urmă nu câștigă în greutate, și se usucă - scade densitatea și, prin urmare, în mod logic, - a fost mult timp coapte. Și astfel de pepeni verzi, optim ales, în plus, este economic. O alegere legată bazată pe înmuiere în apă pepeni. Densitatea este mai mare, pepenele va fi mai scufundat în lichid și forța lui Arhimede este direct la punctul un fruct copt. Dar acest lucru este un nonsens, pentru că nimeni nu va face acest lucru în magazin, iar procesul de evaluare este vizuală și nu foarte precise.
În primul rând, pepene verde ar trebui să strălucească și să nu fie plictisitoare, ea vorbește despre tinerețe. Dar gradul de maturitate a fructelor de benzi arată bine. Cea mai mare contrastul dintre dungi închise la culoare și lumină - cu atât mai bine.
Apropo, unii Plyushkin încercând să dracu 'întregi beneficiile de fructe, prepararea, de exemplu, cruste gem de pepene verde. Fi avertizat, în crusta de cel mai mult se acumulează nitrați și microorganisme, de aceea este recomandat să nu mănânce carnea chiar întreg. Sănătatea este mult mai valoroasă decât o crustă pepene verde. Și pentru a găti gem gustoase și sănătoase de pepene verde, are nevoie de propria grădină și o dorință de a lucra pe ea.
2.6. Flancheze boabe false.
După evaluarea banding „boabe“, ar trebui să acorde o atenție la așa-numitul „flanc“ - locul în care pepene verde este în timpul maturării. Acolo nu se ajunge la soare, și este în acest moment galben. Optim, atunci când un diametru loc de 5-10 cm au un bogat de culoare galben portocaliu sau chiar. Stain mai puțin sau mai mult, cu o altă tentă poate indica o lipsă sau supraabundenta de umiditate și de soare, ceea ce înseamnă că gustul nu este autentic.
2.7. Se usucă coada pepene verde.
Se crede că un pepene copt și corect asamblate trebuie sa fie coada de cal uscat. Acest lucru este corect, dar este, de asemenea, un mit printre regulile. În cazul în boabe a fost tăiat înainte, și pentru o lungă perioadă de timp este în stoc, coada clar uscat. Dar uita-te, dacă nu este verde tine, ar trebui cu siguranta.
2.8. Sunetul de pepene verde copt. Cum de a alege un pepene verde pe un sunet?
2.9. fată pepene verde sau băiat? Cum de a distinge și ce să aleg?
2.10. Verificați pe criza!
Amintiți-vă, la fel ca în desenul animat „Ei bine, așteptați un minut“ a determinat maturitatea de pepeni verzi? Asta-i drept, încleștați criza sa puternică și evaluarea distinctiv. În principiu, acesta este un mod bun. După pepene verde copt are o piele mai subtire si probabilitatea mușcăturii sale mai mari. Și nu pentru că nu necoapte ronțăit, acesta nu este suficient de matur, doar pe puterea acestei nevoi mai mult.
Acum, că știi cum să alegi un pepene copt și dulce.
Orice mai multe modalități de evaluare pepene verde nr. Dar există modalități de a da seama cât de mult succes ai făcut achiziția.
3. pepene verde în mod corespunzător selectat.
La evaluarea de coacere și gust de fiecare pentru a face față pe cont propriu, suficient pentru a tăia și să încerce produsul achiziționat. Dar cât de mult este util?
3.1. Cum se verifică pepenele pe nitrați din casă?
Modul cel mai precis de a verifica ceva cu privire la nitrați, cumpara un dispozitiv special - un nitrat-tester. Prețul său de 100 $, deci nu foarte mult, pentru a avea întotdeauna posibilitatea de a evalua produsele achiziționate. (Pentru pepeni verzi rata admisă de nitrați nu este un ***.) Dar dacă un astfel de dispozitiv nu este, și să cunoască gradul de nocivitate al produsului Vreau chiar acum, puteți face acest lucru simplu metode de acasă.
Pentru a verifica pe un nitrat de pepene verde în suficient de acasă pentru a tăia o bucată mică de „boabe“ și se pisează geamul mic de apă distilată (fiartă sau normal). În prezența azotaților - apa devine roșu.
Daca sunteti interesat, cum de a determina un pepene cu nitrați de inspecție vizuală simplu, nu există, de asemenea, nu e mare. Pepene verde cu nitrați au o serie de trăsături caracteristice. În primul rând, culoarea pulpei în ea prea saturate și roșu, uneori, mai aproape de violet. În pepene verde naturale de culoare roz este întotdeauna (cu excepția varietate foarte rare). În al doilea rând, fibrele care se găsesc în fiecare boabe fals nu este alb și galben. În al treilea rând, se taie într-un astfel de pepene verde nitrat va fi netedă, lucioasă, și nu granulata. Dar aceste trei simptome sunt deja pronunțate elemente nocive de saturație și de legume, cu un minim de prezența lor ceva suspect este pur și simplu imposibil. Prin urmare, pentru a maximiza eliminarea nitraților intra in organism, este mai bine să nu mănânce până pepene verde până cruste, în special pentru copii.
4. Întrebări frecvente despre pepeni verzi.
Mulți cumpărători sunt interesați de pepene verde calorii, rețete și mai mult. Dar, din moment ce o mulțime de întrebări și un subiect pentru un alt articol, vom încerca să răspundă la cele două cele mai populare, care sunt adesea întrebat pe Internet.
4.1. Ce pepene verde calorii?
Multe femei au auzit despre dieta pepene verde pentru pierderea in greutate. Și, din moment ce acest produs este scăzut de calorii, tot întrebam exact cât de mult. Deci, ce este conținutul caloric la 100 de grame de pepene verde? Totalul '25 Având în vedere că se simte plin este foarte simplu, pentru a primi o dieta secreta pepene verde. Dar aceasta este doar una de focalizare, al doilea este faptul că, datorită proprietăților diuretice, puteți pierde 1-2 kg aproape instantaneu numai datorită retragerii de excesul de lichid din organism.
4.2. Pot pepene verde mama care alăptează?
În timpul hrănirii tuturor mamelor trebuie să monitorizeze cu atenție dieta lor. Acest lucru este foarte important, deoarece orice produse greșit poate provoca consecințe neplăcute. În același timp, o mamă care alăptează, în această perioadă trebuie să fie cât mai multe vitamine și microelemente, care sunt cel mai bine luate în fructe și legume. Pepene verde nu este o excepție, așa că nu este doar posibil, dar trebuie să mănânci. Numai în acest caz, este necesar să se aleagă un pepene mai atent, deoarece este nitrați poate dăuna sănătății și a mamei și a copilului. O plasă de siguranță pentru reacții neprevăzute, doar suficient pentru a mânca câteva bucăți mici și așteptați. În cazul în care câteva ore, nu te-ai simțit disconfort în stomac, puteți mânca în condiții de siguranță modera acest produs gustos și sănătos.
5. pepene verde și contraindicații.
Vorbeste despre beneficiile poate fi lung, dar este mult mai important să se înțeleagă contraindicațiile pentru acest „boabe“ dulce. Deci, moderația este întotdeauna important. Mai ales atunci când o persoană suferă de diabet, are nefrolitiaza, pielonefrita, o boala severa a pancreasului si de prostata. În aceste cazuri, necesitatea și măsura, precum și consultarea obligatorie cu medicul lor. Dar, în general, pepene verde complet legume inofensiv.
Pepene verde - un sănătos, gustos și produsul potrivit.
Rezumați doar cele mai scurte instrucțiuni privind alegerea pepene verde dreapta, dulce și coapte. Deci, principalul lucru pentru a începe o alegere în sezonul de vârf pe delicioase „boabe“ și să le cumpere doar cu puncte de încredere de vânzare. Apoi, alege o instanță frumoasă, strălucitoare de cu dungi contrastante și un galben destul de mare „lateral“. Greutatea legumei selectat trebuie să varieze în intervalul 7-10 kg. Aceasta este cele mai importante metode de determinare a unui pepene copt si dulce, care sunt ușor de învățat. Dar dacă vă amintiți toate detaliile, sigur că nimeni nu va. Mult noroc la alegere.