Mulți oameni au dificultăți în coacerea pâinii de secară în aparat de făcut pâine. Pentru mulți se pare umed și să nu fie poros. Cu toate acestea, dacă știți câteva subtilități hlebushek sigur pentru a reuși! Un rol foarte important în pregătirea joacă pâine pâine de secară care rezultă din testul. Apa pentru aluatul este mai bine să nu utilizeze toate dintr-o dată, am sfătui să plece 20 de grame și a adăugat în timpul amestecării, concentrându-se pe densitatea chiflele și aspectul său. Făină de la toate diferite și o anumită cantitate de apă necesară pentru fiecare masă.
Pentru coacerea pâinii de secară în aparat de făcut pâine, avem nevoie de:
făină de secară 400 g;
380 g apă;
100 g făină;
50 de grame de grișului;
2 linguri. l. ulei vegetal;
1 lingura. l. zahăr;
2 h. L. drojdie de bere;
1,75 h. L. sare;
1 h. L. oțet de mere.
În producătorul de pâine pentru a adăuga ingrediente lichide: apa, ulei vegetal și oțet.
Întoarceți producătorul de pâine în cel mai lung modul de timp este modul I „franceză“. Acesta durează 3 ore 25 minute. În timpul testului, framantarea aparat de făcut pâine nu este deșeu. Uita-te la koloboks și, dacă este necesar, se adaugă un pic mai mult făină sau apă. Turtă dulce ar trebui să fie bine, nu prea lipicios și elastici în contact cu degetul. El ar trebui să fie într-o singură bucată, nu să se răspândească de găleată. Periodic au nevoie de o lopata pentru a ajuta la masina de paine framanta aluatul ca aluatul este foarte strâns și ea nu poate face față. pâine de secară fierbinte a scos mașina de pâine, răspândit pe gratar și se lasă timp de câteva ore pentru a finaliza de răcire. pâine de secară nu poate fi tăiat imediat, el are nevoie să se răcească complet. Până hlebushek nu complet rece, procesul de gătire va continua în interior. pâine de secară coaptă în aparat de făcut pâine, un poros și gustos.
Fotografia nu vă oferă chiflă, care se presupune a fi. Acesta este dotat cu experiență, un studiu detaliat de pâine, cu greșeli și observații. Trebuie să atingi și simt, și nu te uita la fotografie pe aluat. Chiar și la fiecare 5-10 grame de apă joacă un rol important. Tocmai am învățat cum să facă anul viitor o pâine perfectă de aluat de pâine și se simt pentru el.
Ei bine, aceasta depinde de calitatea acoperișului Bun pâine, dacă un pic nu este suficient de lichide, sau invers, porozitatea de pâine nu poate fi rupt (excepția cazului în care se toarnă 100 de grame de făină mai mult decât este necesar). Dacă rău a venit aluatul, să acorde o atenție la temperatura din încăpere, de pe drojdie și temperatura apei în care au dormit suficient.