coacaze negre și roșii sunt o familie de coacăze. Acesta este un mic arbusti de foioase, care sunt larg răspândite în întreaga țară. Berry este cunoscut și iubit de secole, este menționat într-un număr de surse literare și înfrumusețează o mulțime de ornamente și fresce. Coacaze este o sursă de vitamine, acizi din fructe, antioxidanti si minerale. Se merge bine cu gustul de multe alimente și pot fi folosite pentru o nutritie sanatoasa, dietetice si clinice.
Soiuri și tipuri de coacăze culturale
Tipurile de coacăze culturale sunt fructe de padure roșu, negru și galben sau alb. In cadrul acestor tipuri de crescători au adus soiuri diferite, care diferă în ceea ce privește robustetea, viteza de formare a fructelor și randamentelor, precum și rezistența la boli și dăunători.
soiuri de coacăz Numărul enumerate într-un singur articol, nu este posibil. Ea le-o compoziție de vitamine și minerale bogate face.
Conținutul de compoziție și energia de coacaze
100 g coacaze conțin aproximativ 44 kcal, și 7, 3 g de carbohidrati (din care circa 4 g fibră), și 1 g de proteină, și mai puțin de un gram de grăsime.
- Vitamina PP 0,3mg.
- Beta-caroten 0,1 mg.
- Vitamina A 17 mcg.
- Vitamina B1 (tiamină) 0,03 mg.
- Vitamina B2 (riboflavină) 0,04 mg.
- Vitamina B5 (pantotenic) 0,4 mg.
- Vitamina B6 (piridoxină) 0,1 mg.
- Vitamina B9 (folic) 5 mcg.
- Vitamina C 200 mg.
- Vitamina E 0,7 mg.
- Vitamina H (biotina) 2,4mkg.
- Vitamina PP (niacina echivalent) 0,4 mg.
Avantaje și prejudicii de coacăze
Proprietăți utile de coacăze
- Vitamina coacăz complex îi permite să fie nu numai un gardian de încredere al sistemului imunitar uman, dar, de asemenea, accelera de recuperare după boală, stres fizic, leziuni și operații. O cantitate moderata de fibre din boabe previne balonarea atunci când acesta este utilizat.
- Și conținutul de vitamina C, un antioxidant universal, acesta depășește sursele tradiționale, cum ar fi lămâi.
- Se crede că coacăz foarte util pentru sistemul nervos uman și rata sa adecvată a reacțiilor metabolice. Coacaze conține vitamine B, care sunt responsabile pentru „domeniul de activitate“.
- Acid de fructe în boabe promovează secreția sănătoasă de enzime digestive. Ele ajuta la digestia proteinelor, determinând o secreție puternică de suc gastric.
- Coacăze antibacteriene slabă și proprietăți diuretice. În medicina populară, băuturi din fructe Berry recomanda baut in cistite si inflamatie a uretrei.
- frunze de coacăz sunt condimente traditionale slave. Acestea se adaugă legumele murate, preparată „ceai“ de ierburi cu ei. Ele sunt utile în sensul că acestea conțin nu numai vitamine, ci și uleiuri esențiale și taninuri. Are efect antiseptic și tonic. Poate suprima intoxicatii alimentare mici, și pentru a facilita deja adoptate pentru boala.
- Uleiurile esențiale în coacăz aromoterapie se referă la răcoritoare. Sfatul său pentru a respira pentru cei care se confruntă adesea cu vitalitate redusă, și migrene.
- Așa-numitele coacăz efectelor nocive asociate cu utilizarea incorectă a acesteia. Nu trebuie să existe mai mult de 3-4 portii pe zi (120-150 grame portie), în cazul în care mânca prea mult, puteți obține de reflux de acid din cauza unei supradoze de acizi din fructe și indigestie.
- Coacaze contraindicat în anumite boli - nu poate avea o exacerbare a bolilor tractului digestiv atunci când trata dintii, precum și în cazul în care există o reacție alergică.
Coacaze în dieta femeilor gravide, mamele care alăptează, copii, diabetici: recomandările nutriționiștilor
Femeile gravide pot mânca coacaze, în cazul în care nu au probleme cu reflux de acid. Adesea, aceste lucruri apar din cauza modificărilor în echilibrul hormonal, și aproape nimic de-a face cu nutriție. Apoi nutriționiști recomanda fructe acre si boabe limita. În general, puteți utiliza până la 3 porții pe zi coacaze, ca parte a unei diete echilibrate. Băutura surselor de coacăz coli majoritate nu este recomandată datorită proprietăților sale ridicate de bronzare.
In diabetul zaharat, coacaze este posibil, dar trebuie să urmăriți cantitatea totală de carbohidrati in dieta si sarcina glicemic.
Sportivii și oamenii activi fizic coacăz ofera vitamine si antioxidanti.
Coacaze intră în dieta copiilor ar trebui să aibă, după ce învață cu succes mere, pere și piersici. fructe viu colorate pot provoca reacții alergice.
Colectarea, achiziționarea și depozitarea de coacaze
Murele recoltate manual în ferme mici horticole, sau îndepărtate cu echipament special. Ansamblu manuală este caracterizat printr-un rezultat curat, mâinile colectate pe un fruct, mai degrabă decât perii. Coacaze depozitate în vrac în magaziile de până la o săptămână. Costurile de achiziție nu boabe sunt dented sau deteriorate, trebuie să se analizeze dacă marginile de reziduuri suc de feluri de mâncare.
Currant depozitate la domiciliu în frigider, sau este pur și simplu puse în pungi și congelate. Fără refrigerare și condiții speciale de coacaze pot sta câteva zile.
Ce feluri de mâncare pot fi preparate din coacăze
- Sosuri.
- Jelly.
- Mousse.
- Marmalade.
- Candy.
- Sucuri.
- Piureuri.
- Băuturi din fructe.
- Plăcinte.
Coacaze si dieta pentru pierderea in greutate
Există o dietă „coacăz“ - adică mono-zile pe acest boabe. Recomanda consumul de 1, 5 kg de boabe, diverse surse sugerează mănâncă în acest stil de la 1 la 7 zile. Dieta nu este echilibrat, este necesar să se trateze cu precauție pentru a nu pierde masa musculara si nu incetineste metabolismul.
În dietele pentru o dieta sanatoasa este un loc pentru coacaze în valoare de 200-300 g pe zi.