• unt;
• ceapa mare;
• 250 ml de apă clocotită.
1. fără spălare os Piept, prosop de hârtie umedă sau pânză, tăiate în fâșii mici și se prăjește până la maro auriu.
2. Cartofii se curăță, se taie într-o mașină de tocat carne.
3. Amestecul de cartofi se adaugă ou, faina de sare (doar doua linguri).
4. clatite Fry cu ulei vegetal.
5. Pune-le pe o farfurie cu un prosop de hârtie pentru prea mult ulei uzat.
6. inele de ceapa Separat prăjiți.
7. Se prepară sosul: unt (o pereche de linguri mari) să se topească într-o tigaie, se toarnă o lingură de făină și se amestecă pe foc mediu, se prăjește făina, se adaugă divorțați anterior în apă fierbinte doua linguri mari de smantana (se amestecă în mod constant pentru a evita formarea de noduli formate) sare și piper.
8. La fundul cuvelor pune bacon, se toarna sosul peste partea de sus, se adauga ceapa prajita
9. Vasele pentru a menține cuptorul la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
10. Aranjați două sau trei clatite in toate ghivece.
4. cap de piept de miel cu cartofi la cuptor in folie
• os kg berbec sânilor;
• o jumătate de kilogram de cartofi;
• usturoi, cativa catei;
• boabă de piper parfumat;
1. Se clătește pieptul Baranja, o cârpă pentru a îndepărta excesul de umiditate și se taie de-a lungul coastelor în bucăți.
2. În pulpa de a face tăieturi și plasate în fiecare jumătate din cățeii de usturoi și piper.
3. Se condimentează cu sare de carne.
4. Cartofii se taie în mare, sare.
5. Ia rola de folie, se extinde și se taie o bucată, care ar face „plic“, acomodarea cartofi cu bacon.
6. folie Intindeti pe o foaie de copt, pune-l pe carne și cartofi.
7. Închideți „plic“, îndoind-o în partea de sus, în mijloc, astfel încât sucul nu curge în timpul gătirii.
8. Se coc piept cu cartofi de 2 ore la 200 grade, 50 minute reducând temperatura la 150 de grade.
9. Puneți „plic“ în vas și se împrăștie cartofii cu slănină pe plăci.
5. bacon la cuptor de cartofi și sparanghel
• lira de bacon fără os;
• kilogram de cartofi;
• lira de sparanghel;
• unt;
• pătrunjel jumătate grindă;
• piper alb (sol);
• Ulei vegetal.
1. Felia de carne este mai subtire si prajite in ulei.
2. Cartofi decorticate gatiti coborâte în apă clocotită
3. Cartofi fierți tăiate fin.
4. sparanghel fiert în apă, adăugarea de sare, zahăr (lingură mică) și puțin unt.
5. cerne faina, se prăjește cu unt într-o tigaie, se adauga bulion de sparanghel, smântână, sare, piper și agitare, se fierbe 3 minute.
6. Formați un pic de grăsime, a pus cartofi, șuncă și sparanghel. se toarnă Top sos de smântână.
7. Se coace timp de o jumătate de oră (temperatura de 180 de grade).
8. Se scoate din forma cuptorului presărat brânză și pătrunjel ras fin, de asemenea, tocat fin. Se taie în bucăți caserola.
9. Se servesc cartofii cu bacon și sparanghel fierbinte.
6. cap de piept Deer, înăbușit cu cartofi și afine
kg • un an și jumătate de căprioară cu piept de os;
• două kilograme de cartofi;
• 150 g de afine proaspete sau congelate proaspete;
frunze de dafin • 3;
1. cerb cap de piept bine spălate, tăiate în bucăți de-a lungul marginilor.
2. Cartofii se taie în mare.
3. utyatnitsu sau orice alte feluri de mâncare similare bucăți de slănină pliate, se toarnă apă rece, astfel încât să acopere carnea două degete.
4. utyatnitsu pus în cuptor și se fierbe timp de piept jumătate de oră la 180 de grade.
5. utyatnitsu Obține, pune cartofii pe carne, se adaugă afine și din nou pentru a pune vasele în cuptor.
6. După 1 oră, la cartofi cu bacon și afine adăugați frunze de dafin, sare și se lasă să zacă pe rafturi pentru încă o jumătate de oră.
7. bacon de cartofi în multivarka
• lira de slănină;
• kilogram de cartofi;
frunze de dafin • 2;
• un pahar de apă.
• ulei de măsline (sau oricare alta).
1. Bucăți de bacon prăjit în unt.
2. cartofii se taie în cercuri nu mai groase de 1 cm.
3. În „copt“ cartofi modul fry multivarka.
4. Morcovii grătar grosolan, ceapa - inele, prăjește-le.
5. Conectați cartofi cu șuncă și legume, sare, arunca o frunza de dafin, se adaugă apă.
6. În „stingere“ Mod de preparare 1 oră.
8. cap de piept și cartofi cu dovlecei, coapte pe gratar
• un an și jumătate de kilograme de carne de porc slănină sau oase de miel;
• 12 buc cartofi netede;
• dovlecel 1nebolshoy;
• un amestec de diferiți ardei;
1. sânilor tăiat de-a lungul coastelor, astfel încât să fie în măsură să șir de caractere pe un băț.
2. Bucățile de carne freca cu un amestec de sare și piper. Să se ridice în picioare 01:00.
3. Cartofi și dovlecelul se taie în cercuri uniforme răzuiesc un amestec al acestora piper, sare.
4. străpunse bacon pe frigarui și bucătar, verificarea disponibilității.
5. cartofi și căni de dovleac înșirate alternativ pe frigarui și bucătar, de poziționare departe de căldura cărbuni.
6. În cazul în care legumele sunt străpunse cu o furculiță, ei sunt gata.
7. Pune pieptul cu cartofi și dovlecei într-un castron mare.
9. bacon cartofi și castraveți murați (role)
• un an și jumătate de kilogram de piept dezosat;
• lira de cartofi;
• 3 butoiaș castravete murat;
• ceapa mare;
frunze de dafin • 3;
• piper (negru);
• o jumatate de cana de bulion.
1. Se fierbe brisket spălate timp de o jumătate de oră, adăugând apă și purificat bulb frunze de dafin.
2. Cartofii se curata si se taie in cuburi mici.
3. Castraveți taie în fâșii lungi.
4. bacon fiert tăiat în bucăți, astfel încât interiorul poate fi înfășurat în două cuburi de cartofi și câteva benzi de castravete.
5. Bucăți de șuncă umplute cu cartofi si castraveti, pentru a fixa scobitori din lemn, astfel încât acestea să nu deplierii, cravată sau un fir simplu.
6. Rolele rezultate prăji ulei.
7. role Fold într-o cratiță, se adaugă bulion și se fierbe pe placa la foc mic timp de 1 oră.
10. Cartofi cu bacon sub legume un „strat“
• kilograme și jumătate de piept de vită cu os;
• kilogram de cartofi;
• 2 ardei gras;
• piper negru măcinat;
1. Breast pregăti să taie în bucăți.
2. Cartofii se taie în cercuri.
4. descompuse sânilor la coacere (ulei lubrifia) și pus în cuptor pentru coacerea la 250 de grade timp de patruzeci de minute.
5. După 40 minute de carne de control, cartofi se descompune, apoi un strat de „strat“ de legume.
6. Dă cartofi cu bacon și legume se coace timp de o oră la 200 de grade, se acoperă cu folie de pe partea de sus, astfel încât legumele sunt arse.
7. Scoateți folia și păstrați în cuptor pentru încă o jumătate de oră.
11. Piept de vițel fiert cu sos de smântână cu piure de cartofi
• lira vitel cap de piept fără os;
• un kilogram de cartofi;
• o jumătate de litru de lapte;
• pătrunjel;
• unt;
• o jumătate de pahar de smântână ridicat de grăsimi;
• frunze de dafin;
1. Gatiti bacon într-o cantitate mică de apă cu sare și condimente. Nu turnați zeama.
2 cartofi fierți în apă sărată. Laptele este încălzit. Framantati cartofi tolokushkoy, adăugând lapte fierbinte.
3. Piure de cartofi pune o lingură de unt.
4. unt făină prăji, se adaugă încet bulion de sticlă, sosul fierbe, amestecând timp de 10 minute. Adăugați smântână, sare.
5. Vițel ieși din tigaie, se împart în porțiuni și trecerea într-o formă, se toarnă sosul și se încălzește.
6. Pătrunjel fin tocat.
7. sânilor cu piure de cartofi pe o farfurie si se presara cu generozitate cu ierburi.
12. Cartofi cu șuncă și ciuperci în ghivece
• kilogram de slănină fără os;
• 100 g de ciuperci albe uscate;
• kilogram de cartofi;
• 2 rădăcină de morcov (mijloc);
• Ulei vegetal;
1. sân spălate, tăiate în formă de paie, și se prăjește. După prăjire carnea pentru a obține ulei în concediu.
2. Ciuperci albe timp de 2 ore înainte de a găti înmuiate în apă. Apoi au fiert in aceeasi apa timp de 0,5 ore.
3. Ciupercile se taie suficient fin pentru a prăji și nu mai mult de 5 minute în ulei vegetal.
4. Cartofi curate, tăiate în formă de paie. Pe uleiul rămas din carne, gatiti cartofii.
5. Morcovii grătar grosier și se prăjește separat.
6. În fiecare vas pliat produse din următoarea secvență: sân, ciuperci, cartofi, morcovi. Sare, se toarnă smântână.
7. Vasele se fierbe la 150 de grade aproximativ o jumătate de oră.
8. La servire se presară cartofi cu bacon și ciuperci usturoi tocat.
13. bacon cartofi (de la fasole)
• lira miel fără os piept;
• lira de cartofi;
• lira de fasole verde;
• 4 roșii coapte;
• o jumătate de cană de brânză rasă;
1. Carnea se spală, se taie în cuburi.
2. Cartofi curat, se taie în cuburi mari.
3. felii de ceapa si rosii tocate prăjit cu carne.
4. bacon prăjit pus în ghivece, se adaugă jumătate din fasolea și cartofii verzi sparte. Se toarnă prisolit apă clocotită, se condimentată și se fierbe la foc mic timp de o oră.
5. După o oră, în fiecare vas se adaugă brânză rasă și a pus înapoi în cuptor. Ghivece nu sunt aproape de cartofi cu bacon și fasole acoperite cu o crustă de brânză.
Sfaturi și trucuri de cartofi cu bacon gătit
1. Atunci când sare de stingere a cărnii timp de 20 de minute înainte de a scoate un fel de mâncare terminat la piept de vită nu a pierdut suculență.
2. În cazul în așteptare slănină prăjită pe platanul de 20 de secunde (maxim) pe fiecare parte, astfel încât să nu overdry carne.
3. Usturoiul înainte de a adăuga la bacon, apăsați plat în jos pe o placă de tăiere cu un cuțit, astfel încât acesta va fi mai bine pentru a da aroma de carne.
4. Pentru a reduce caracteristica de cerb miros de san anterior Se înmoaie în apă pentru câteva ore.
5. Înainte de preparare se poate pickle brisket 0,5 ore un amestec de suc de lămâie (lămâie stors în castron) și piper alb.
6. Pentru pâine prăjită este mai bine să se utilizeze un amestec de uleiuri - vegetale și smântână.
7. În cazul în piept este coaptă fără folie, apoi o dată a format o crustă, a pus în recipientul cuptorului cu apă clocotită. Carnea va fi suculenta.
8. Dacă doriți să păstrați șuncă proaspătă de 1-2 zile, înfășurați carnea înmuiate în apă sărată, cu un șervețel, a pus într-o pungă și lăsați-l pe raftul de jos a frigiderului.
9. Verificați disponibilitatea poate puncția pieptul o bucată de la punctul său mai groasă cu o scobitoare. preparate din carne va oferi suc limpede, fără sânge.