Cât de frumos vara trata cu o înghețată delicioasă. În supermarketuri și magazine alimentare pentru ochii lor diversitate de dispersie. Ce alegi? Amintiți-vă, nu există nici un substitut pentru o delicatețe achiziționat nu dulce înghețată naturală făcută la domiciliu.
înghețată de casă cu căpșuni - este încrederea în compoziția naturală și absența substanțelor chimice, conservanți, aditivi și înlocuitori. Și nu este necesar să se cumpere congelator. Este suficient să mixer (blender), mai multe produse simple, activitatea și fantezie nemărginită. Inghetata poate fi umplut cu material de umplere: fructe, gem, nuci, fructe confiate, ciocolata topita, scorțișoară sau fructe piureuri proaspete sau congelate.
Astăzi vom pregăti înghețată de casă cu depozit de vara de vitamine si fructe de padure iubite - căpșuni. Este sigur de a impresiona fanii ambelor dulciuri congelate mici, cât și pentru adulți.
înghețată de casă cu căpșuni - principiile generale de preparare
Tot ce trebuie să se pregătească inghetata - este de patru ingrediente simple: lapte, zahăr, smântână și ouă. De interes este faptul că multe dintre rețetele oferite să se mute departe de standardul „set de produse.“ Ei au pus înainte alternative la gătit, în cazul în care baza de inghetata este doar un ingredient - smântână, lapte condensat sau iaurt.
Produsele lactate utilizate la prepararea, trebuie să fie proaspete și de bună calitate. Amintiți-vă, cremoasă aromă de înghețată este imposibilă fără un conținut maxim de grăsime de alimente.
Este important să se apropie de selecție de căpșuni pentru a manca ei nu a fost doar o bucurie, dar, de asemenea, a oferit beneficii pentru sănătate. Bace ar trebui să fie luminoase, saturate roșu, neted, lucios, elastic și parfum expresiv boabe coapte. frunze verzi de pe căpșuni ar trebui să fie ușor de îndepărtat și se potrivesc perfect pentru boabe.
Pentru structura de înghețată a fost uniformă, piure de capsuni este de dorit să se scurgă printr-o sită.
Asigurați-vă că pentru a lăsa infuzat pentru inghetata, nu se grăbesc să elimine. Masa, care se transformă în viitorul inghetata, este de dorit să se agite la fiecare oră, sau chiar o jumătate de oră, pentru a preveni apariția în ea de gheață și apă în exces.
Delicious înghețată aromată cu căpșuni
lapte - 125 ml;
zahăr - 150 g;
Cream conținut de grăsime 33% - 300 g;
căpșuni proaspete.
În adâncime telului capacitate de bine, bate trei gălbenușuri. Adăugați lapte și zahăr, continuă să se agite.
Suspensia rezultată a da foc, se amestecă periodic, ceea ce duce la un „lapte condensat“.
Eliminați de la căldură, se toarnă într-un bol, se răcește la temperatura camerei, amestecând continuu pentru a evita formarea spumei.
Intr-un bol rece, se toarna crema si amestecati. frișcă se amestecă ușor cu siropul răcit. Se toarnă amestecul rezultat într-un recipient, film larg de acoperire și a pus în congelator timp de o oră.
După o oră și container Gat.Centrarea muta o parte din marginile de înghețată înghețată, aduce în jos mixer timp de 1 minut. Din nou, se acoperă cu folie și se lasă în frigider timp de o oră.
crema de refrigerat, încă o dată se amestecă cu un mixer și se toarnă într-un recipient mai mic. Se acoperă cu folie și pus în congelator timp de 4 ore înainte de a finaliza solidificare.
Căpșunile trebuie spălate și curățate de cozi. Se presara cu zahar, pentru a lasa suc de fructe de pădure. bile de inghetata raspandit portii, decorează căpșune de zahar - deserturi sunt preparate.
Cel mai simplu înghețata de casă cu căpșuni - desert delicios de vară
Cream conținut de grăsime 35% - 430 ml;
lapte condensat - 350 g;
vanilie zahar - 1 linguriță;..
zahar - 1 lingura. l.
Strawberry - 250 g;.
Se toarnă crema de 35% grăsime în vasul blender. În primul rând, noi le măturică la viteză mică. De îndată ce acestea devin mai puternici, crește viteza la maxim si se amesteca smantana pana devine o crema. Pentru a adăuga crema de lapte condensat și un pic măturică până când pufos și masa de aer. Opțional, puteți adăuga 1 linguriță de zahăr vanilat.
Împărtășim înghețata în patru părți egale.
Capsunile se macină într-un blender, adaugand zahar. În cazul în care nici un blender, căpșuni poate fi zdrobit cu o furculiță. A primit piure de căpșuni se adaugă la baza de înghețată. Noi schimba containerele de înghețată și să aștepte 6 ore până când se întărește complet.
Dupa ingheata inghetata, poate fi consumat direct din cupa cu o lingura. Desert completează perfect căpșuni proaspete și ciocolată rasă.
înghețată de casă cu căpșuni și mentă
zahar pudra - 3 linguri. linguri;
Strawberry - 400 g
În adânc se toarnă smântână recipient, se adauga crengute de menta. După ce masa începe să fiarbă, se îndepărtează de la căldură și se acoperă cu un capac, pentru aroma umbra crema de menta dobândite.
Refrigerat, bate crema într-o primă viteză, apoi al doilea și al treilea în cele din urmă. Crema ar trebui să fie adus la masa îngroșat.
Capsunile se presara cu zahar pudra si se amesteca intr-un blender. Pentru a nu se simt semințe, piure poate tulpina printr-o sită. Rezultat piure de căpșuni trimite la smântână și se amestecă până când culoarea roz deschis.
În pahare de plastic sau orice alte mucegaiuri vărsați bastoane de masă betisoarele din lemn în centrul desert și trimite în congelator peste noapte.
Dimineata si copiii tai vor aprecia incredibil de gustoase și ofertă trata căpșuni. Pot decora felii de fructe coapte și o frunză de mentă proaspătă.
Homemade inghetata de banane cu căpșuni și ciocolată
banane congelate - 2 bucati;
căpșuni proaspete - 4 buc;
cacao - 1 lingura. lingură.
Banane și căpșuni într-o navă blender, aici se adaugă, de asemenea, 1 lingura. o lingura de lapte condensat. Ingredientele până se consistență vâscoasă netedă. Se toarnă masa în rezervor. Nava de containere în congelator timp de o oră. Prima parte a inghetata este gata.
Într-un recipient curat se toarna banane blender, se adaugă pudra de cacao si 2 linguri. linguri de lapte condensat. De asemenea, am bătut activ. Se toarnă într-un pahar și trimite în frigider timp de 1-2 ore, dar în acest moment este de mai multe ori să se amestece, deoarece masa poate fi cristalizat.
Și acum avem un desert dublu: înghețată de căpșuni, cu o nuanta de lumina de banane și ciocolată. Într-un pahar se toarnă pe de o parte de banane-înghețată de căpșuni, pe de altă parte - și ciocolată, astfel încât acestea curg una în alta. Silk Structura de inghetata captivează atât pentru adulți cât și pentru copii. Decoreaza cu boabe de căpșuni și fulgi de ciocolata.
înghețată de casă cu căpșuni pe baza de lapte acru
ryazhenka - 300 ml;
Ou - 1 buc;
lapte condensat - 100 ml;
. Pulbere Zahăr - 1 linguriță;
Împărtășim alb din gălbenuș. Obținerea biciuire proteine, treptat, adăugând zahăr pudră pentru formarea spumei.
Separat, bate galbenusurile de ou cu zahăr și lapte condensat.
În mod similar, albi și gălbenușurile, se bate lapte condensat îndulcit. Tot amestecul obținut a fost biciuit se combină și se amestecă. Se toarnă într-un recipient, se acoperă și se scoate în congelator timp de 5-6 ore, și luând periodic whisking nou și din nou se evita formarea de cuburi de gheață.
Se serveste cu frecate cu căpșuni de zahăr.
înghețată cremoasă cu căpșuni
lapte - 500 ml;
unt - 50 g;
Zahăr - 4 linguri. linguri;
vanilină - 3 g;
amidon din cartofi - 0, 5 lingurite ;.
Tigaie adâncă se toarnă lapte și a pus pe gaz. În podogrevsheesya se adaugă lapte unt și se aduce la fierbere.
Se separă alb din gălbenuș. Mixer, bate galbenusurile de ou împreună cu zahărul. Masa de ou se adaugă amidon și vanilie, se continuă până când bate un amestec uniform.
Laptele fiert oală se adaugă gălbenuș de ou bătut. Cel mai important lucru este în mod constant interferează, din nou, se aduce la fierbere, dar nu dau greutate să crească.
După îndepărtăm de căldură și se lasă să se răcească complet și se toarnă într-o formă în care dulceața va fi înghețat.
De obicei solidificare durează cel puțin 5-6 ore. Următoarea dimineață crema de gheață răspândit pe o farfurie si se decoreaza cu frunze de mentă și căpșuni felii în jumătate.
Casă înghețată kefir cu căpșuni
iaurt - 4 cesti;
Miere - 6 ore linguri ;.
Strawberry - 400 g
Se amestecă într-un blender iaurt, miere și căpșuni.
Aceasta reteta oferă o scurtă pentru a găsi înghețată în frigider, astfel încât nu a funcționat prea mult. Se toarnă în forme și se trimite în congelator timp de o oră sau două, nu uitați pentru a obține regulate și se amestecă.
Strawberry-pepene galben înghețată de casă
căpșuni proaspete - 2 cani;
jumătate pepeni mediu;
3 pahare de suc de portocale;
lapte - 100 ml;
Miere - 0,5 art. lingură.
Se amestecă următoarele ingrediente într-un blender: felii de căpșuni proaspete, cuburi de pepene, miere, lapte și suc. Apoi se amestecă cu adaos de apă citrice.
Se toarnă masa de lichid de cupe, se acoperă cu folie și de a face în centrul găurii, în care a pus bețe de lemn. deserturi navei în congelator timp de cel puțin 5 ore. bunatati gata obținute roz pal și se aseamănă cu gheață de fructe.
înghețată de casă cu căpșuni - Trucuri și sfaturi
• Pentru a se potrivi cu o modalitate de a bici crema, crema trebuie să fie și duza de blender (sau un pamatuf dacă aveți un mixer) pentru a pune în congelator timp de o jumătate de oră.
• în special moale și topirea înghețată în gură va da adăugarea unui amestec de 30-50 g coniac. Dar, amintiți-vă că, în acest caz, timpul de congelare ar trebui să crească.
• Inghetata consistenta trebuie sa fie la fel ca cremă groasă, în caz contrar inghetata se va transforma în gheață și multă apă.
• frământare continuă - acesta este secretul principal de a obține înghețată de casă cu căpșuni. In mod ideal, crema ar trebui să insiste cel puțin 5-6, și de preferință cu 10 ore în fiecare oră, deși aceasta trebuie să fie eliminate și bătaia, zdrobitor gheața formată.
• sunt cel mai bine adăugate siropuri și alți aditivi lichizi înainte de congelare, și nuci, ciocolată și fructe - după.
• Inghetata în frigider ar trebui să fie depozitate sub capacul închis, astfel încât acesta nu este preluat de mirosuri.
Asigurați-vă că pentru a încerca trata congelate pe care le poate lua la copilăria îndepărtată, atunci când a fost înghețată o dulceață favorit al fiecărei familii.
înghețată de casă cu căpșuni - un desert care nu va salva numai în sezonul cald, dar, de asemenea, dau un gust unic si o stare de spirit buna. Gatiti cu placere!