Frigider - o salvare pentru omul modern. Pregătit pentru viitor, și nu au nevoie de trei ori pe zi să stea la aragaz: primit, la cald, masa de prânz este gata. Și într-adevăr, ne sunt folosite pentru a ascunde orice alimente în frigider pentru a evita pierderea. Totul din carne afumată și ulei vegetal, care se încheie cu gem și legume ...
Se pare că totul este logic - temperatură scăzută ar trebui să prelungească durata de viață a aprovizionării cu alimente, pentru a încetini descompunerea, etc. dar frigiderul nu este util pentru întreaga masă.
Acest lucru nu poate fi păstrat în frigider, și de ce?
Frigiderul nu poate stoca alimente conservate, carne, gemuri. Aceste alimente sunt doar ocupă spațiu, nu avem suficient. Legume Hard (cartofi, morcovi, ceapă, Păstârnac) ar trebui să fie stocate într-un film sau o cutie de plastic, dar nu și în frigider. Poate părea ciudat, dar în ea ele se deteriorează rapid.
Tomate, vinete, castraveți, dovlecei, și alte legume pe bază de apă ar trebui să fie depozitate în frigider. Ele sunt apoi acoperite cu pete negre și să înceapă să putrezească. Dacă doriți să păstrați pentru o lungă perioadă de timp de vinete și să le păstreze o dată, trebuie doar să taie-le în felii și se usucă. Păstrați înșirate pe un fir, cum ar fi ciupercile. În timpul iernii, se pare ragout de legume gustoase.
Culture cucurbitacee de depozitare nu se face mai bine în frigider. Melon stocate indezirabil în frigider, mai ales deja tăiat. Cel mai bun aruncare ei, deoarece va da pe gaz de etilenă. În general, pepeni galbeni și tigve, în cazul în care coaja nu are nici o deteriorare și pete de leziuni, chiar overwinter pe dulapul de bucătărie și de prezentare magazin si aroma normala a lunii (și dovleac - până în primăvară). Același lucru se aplică mere, și pere și struguri.
Amintiți-vă, fructele tropicale nu pot fi depozitate în frigider ca nu ar vrea să mănânce mandarinchik holodnenky. mănânci mai puțin decât util. La temperaturi scăzute, putregaiul fructelor și emit substanțe nocive. Eliminați toate citrice lor pe rafturi în dulap. Ei nu le place acest lucru ca și rodii persimmons. Aceste fructe mai bine înfășurat în mai multe straturi de hârtie și depozitate într-un loc uscat, la temperatura camerei. fructe necopt în aceste condiții se coc cu succes.
Frigiderul nu a păstrat ciocolată și dulciuri. Pe suprafețele lor, la o temperatură joasă acționează condens. Apoi se usuca si mici cristale de zahăr rămân pe suprafață, s-ar putea spune, de ciocolată „devine gri.“ Ca atare, acesta poate fi consumat, dar nu este la fel de delicioase și frumos. Dacă aceste dulciuri bine ambalate în polietilenă, condensatul nefastă le poate aduce nu doar să înflorească, dar, de asemenea, să zaplesneveniya.
Nu trebuie să fie depozitate în frigider pentru uleiul de măsline. În frig, lăsați-l fulgi și devine nu pot fi consumate. Nu așezați frigiderul în miere. rece ucide toate proprietățile sale utile.
Produsele care pot fi stocate în frigider
Brânză ar trebui să fie depozitate într-un frigider, fără a filmului, pentru că fiecare bucată din ea - este un laborator de mini-chimie. Brânză ar trebui să fie depozitate într-un borcan de plastic cu 2-3 trucuri fidea ordinare. Taitei va absorbi umezeala și nu permite abisul de brânză.
Ouăle trebuie să fie atent întins pe ușa frigiderului, în orice caz, să nu fie stocate în achiziționarea de ambalaje lor din plastic.
Știați că pâinea poate fi păstrat în frigider? Dacă nu, atunci încercați. Doar păstrați-l în frigider într-o cutie cu un capac etanș. Temperaturile scăzute vor salva pâinea din matriță, iar caseta nu îi va permite să devină stătut. O pâine în compartimentul de congelare poate fi păstrat în stare proaspătă de luni de zile. În acest moment critic, se va elimina acuitatea conflictului, care merge pentru pâine. Pâinea este mai convenabil să înghețe de pre-tăiate. Apoi, va lua o felii de mult necesare, puse într-un recipient etanș și să păstreze într-o vreme caldă.
Plăcinte, briose, role, de asemenea, perfect conservat într-un congelator. Bine înveliți în folie de polietilenă sau, astfel încât aerul să nu intre acolo, și a pus într-un frigider la o ocazie potrivită. Atunci când este necesar, fără decongelare, căldură în cuptorul cu microunde într-un recipient etanș sau într-un cuptor: și nimeni nu ar crede că acestea nu sunt doar coapte. Cu toate acestea, acest sfat nu se aplică plăcintă cu ceapă, varză, ouă - congelare afectează numai gustul topping-uri.
Lapte în pungi de plastic sau de hârtie nu sunt multe zile merge acru, dacă vă păstrați-l în congelator. Dar gustul și valoarea nutritivă sunt reduse, astfel încât nu este necesar pentru a stoca într-un fel o mulțime de lapte. Este logic să păstreze unul - doi saci, doar în cazul în.
Un pic de ambalaje alimentare în frigider
Ambalaje pentru depozitarea alimentelor în frigider, urmărim câteva scopuri: pentru a proteja uscarea produsului pe absorbția de mirosuri străine și oxigen, care susține și accelerează procesele biochimice ale imbatranirii. Confortabil de a deține învelit în folie, bănci, tăvițe sau din plastic speciale sau tăvi căptușite cu sticlă, cu un capac etanș pentru a găti carne, pește și păsări de curte.
Boluri pot fi acoperite capace improvizate de folie de uz casnic. Un capac poate fi o bucată de polietilenă și apuca pe banda traverselor de cauciuc sau elastic cordon. Deci, va fi produse mai bune și mai mult, iar frigiderul - vaporizatorului său nu este la fel de rapid un strat de zăpadă.
Și o subtilitate mic, dar foarte util: înainte de a pune în produsele ambalaje și o menținere pic mai bine în frigider separat să se răcească. În caz contrar, în curând în interiorul pachetului, în special pe legume, există umiditate condensat, care accelerează prejudiciul.
Truism de bază în ceea ce privește depozitarea legumelor și a fructelor și legumelor - acest lucru nu ar trebui să fie nici o lumină sau în aer liber. Având în vedere, ele încep să respire, continuă procesele biologice care accelerează ofilirea și afectează gustul. Perioada de valabilitate este redusă la două sau de trei ori.