Brânză strachatella în multe țări este considerată o delicatesă. El are o textură neobișnuită, foarte delicată și un gust cremos pronunțat. Acest produs reprezintă un fir de brânză moale, umplut cu cremă groasă. Acesta poate servi ca o gustare sau utilizate pentru gătit diverse feluri de mâncare.
Istoria apariției
brânză Strachatella a fost inventat în Italia, și nu cere să facă o delicatesă. Un inventator sărac, al cărui nume istorie, din păcate, nu se cunoaște, îngrijit probleme mult mai prozaice ale economiei. El a stabilit să dau seama cum să folosească resturile nevândute mozzarella ieftin și gătite din ea strachatellu. Curând, rețeta a fost vândută în toată țara, iar astăzi este cunoscut peste tot în lume. Vrei să gătească această delicatesă acasă? Nici o problemă! Și dacă utilizați un pic de măsline sau de ierburi italiene și chiar și procure smântână vii, rezultatul va fi un produs de mare chiar decât achiziționarea mai gustoase.
Cum de a găti acasă
brânză strachatella pot fi depozitate în frigider timp de 4 zile, dar are un gust mai bun imediat după preparare. Pentru o mică parte dintre noi va avea nevoie de următoarele:
- două mozzarella minge cu saramură;
- crema de grăsime de mare - un pahar sau un pic mai mult;
- Sare dupa gust;
- un vârf de cuțit de ierburi (opțional).
Se scurge saramura, se încălzește până la 80 de grade, încărcați o tăietură în mozzarella jumătăți. Warm up timp de aproximativ un minut și trage repede afară firul caș de plastic. Ori le în crema, în cazul în care acestea sunt răcite rapid.
Asta e tot strachatella brânză gata.
Compatibilitatea cu alte produse
Acest tip de brânză merge bine cu toate acele produse care coexistă adesea în rețete cu alte brânzeturi. Puteți experimenta cu roșii cherry, ouă fierte, rucola si iceberg, nuci prăjite, struguri, piept de pui. Toate aceste ingrediente vor accentua gustul delicat, care este faimos pentru strachatella sale de brânză.
Ceea ce mânca în patria istorică? Italienii gătesc cu branza dulce, supe cremă, adăugate la salate de legume, răspândite pe bruschette.
