Cutletele din peștele tocit de merluciu se disting prin sensibilitatea, aerisirea și conținutul caloric mediu. Pregătiți un astfel de mâncare delicioasă nu este dificilă.
Rețetă pentru tăiței de pește în tigaie
- Dacă este necesar, merluciul de decongelare trebuie dezghețat, spălat și înmuiat cu șervețele;
- Fiecare pește este tăiat de-a lungul coloanei vertebrale și separăm pulpa de piele;
- Cu un cuțit ascuțit am tăiat carnea de pește din piele și smulgem lingura cu o lingură;
- Miezul macinat se înmoaie în apă;
- Fileul de pește se scufundă într-un mixer împreună cu un produs de panificație scos din umiditate;
- Am pus carnea de pământ într-un recipient convenabil;
- Legume extrase din coaja exterioara, spalati;
- Pentru delicatețe ușoare, treceți ceapa zdrobită peste ceapă și morcovii răzuți;
- Cu fripturi reci, umplem umplutura, conducând oul și sfărâmându-l;
- Ne frămânem mâinile într-o omogenitate densă;
- Preîncălzi tigaia cu unt, formând tăițe, le așezi pe fund;
- Se prăjește pe căldură moderată timp de 2 minute pe fiecare parte, dând o crustă de aur.
Tăieturi Juicy de la merluci de pește cu sos în cuptor
Luați notă de rețeta clasică pentru tortul de Paște - în ciuda faptului că există o mulțime de ele, clasicul este întotdeauna neobișnuit de gustos.
Citiți cum să preparați chanterelles prajit cu smântână. Rețeta din articolul nostru.
Chifle de pește din merluciu într-o multicrew
- o bucata de paine (alb) - 2 bucati;
- Merluciu (fileu) - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- 1 ou;
- unt - 2 linguri;
- piersici;
- sare, condimente;
- ulei - 15 ml.
- Filet de hake transforma în carne tocată, folosind un blender sau un măcinător de carne;
- Se înmuia mirosul de pâine în apă, îl scoateți din umiditate și îl puneți în substanța peștelui;
- Răspândiți untul pe tigaie și ardeți ușor ceapa tocată;
- Ceapa și pâinea prăjită adăugați umplutura, adăugați și bateți oul, sezonați cu condimente;
- Se amestecă puternic amestecul și se formează bucăți mici;
- Pâinele de pâine prăjește cuțitele, pe care le puneți într-un castron multivarka, fără să uitați să-l untul cu ulei;
- Modul "Coacere", pentru fiecare parte timp de 20 de minute și gata.
Varianta dietetică a unui vas într-un cazan dublu
- ou;
- mărar - ½ creion;
- amestec de merluciu - 700 g;
- tărâțe - 60 g;
- usturoi - 2 dinți;
- mentă - 3 frunze;
- ceapa;
- mirodenii preferate.
- Puneți în castron un file de pește de blender, verde de mărar, ou, menta și ceapă tocată ușor;
- Clătiți-l într-o stare de miriște;
- Se presara condimentele dorite, se adaugă și se amestecă tărâțe;
- După o amestecare atentă, lăsați singură masa de forță timp de 20 de minute, tărâțele trebuie să se umfle;
- Rolați bilele ovale și plasați-le în containerul de vaporizator;
- O jumătate de oră cu aburi sub capacul închis.
Cuișoare din merluciu și brânză de vaci
- morcovi;
- pastă de merluciu - 1 kg;
- pâine - 120 g;
- ou;
- lapte - ½ articol;
- manga (crumble);
- ulei (pentru prăjire);
- sare și condimente;
- brânză de 120 g;
- ceapa.
- În laptele cald, înmoaieți o felie de felii și așteptați să se înmoaie;
- Mașină de tocat carne pentru a fi folosită pentru tăierea fileurilor de pește;
- De asemenea, întoarcem morcovii împrăștiați, ceapa zdrobită și miezul moale de pâine;
- Se amestecă carnea tocată cu adaos de mirodenii, sare, brânză de vaci și ouă;
- Forma clatite de pește prin rostogolirea lor într-o manga;
- Fiecare parte aduce aurul într-o tigaie, presărată cu ulei, pe un foc moderat.
Recomandările bucătarilor
- Nu neglijați adăugarea cepei la umplutură. Strivite un astfel de ingredient va aduce sucuri suplimentare;
- Se taie fileurile de pește într-o mașină de măcinat cu carne, se utilizează un grătar cu găuri mari. Acest lucru asigură conservarea sucului;
- un alt mic secret al tandreței preparatului: amestecarea cu carne tocată, introducerea în el a unei grăsimi zdrobite;
- în timpul formării de blancuri, substanța de pește se lipeste de mâini? Umpleți-le ușor în ulei sau în apă;
- ca și carnea, merluciul să fie bătut, eliberând excesul de aer.