O gustare elegantă și foarte rafinată de la scoici în cochilii va decora masa festiva și va încânta oaspeții cu aspect și gust. Și acest fel de mâncare este pregătit, la fel de ingenioasă și simplă.
INGREDIENTE
- Scallops 6 bucăți
- Crusta crudă 8-9 Art. linguri
- Usturoi 2 dinte
- Vin alb uscat 1/2 ceasca
- Parmezan de 30 de grame
- Salt 2-3 Pinch
- Pătrunjel verde 2-3 bucăți
- Pudră de piper negru 2 Pini
- Ulei de măsline 1-2 Art. linguri
Să începem cu scoici. Înainte de dezghețare, scoateți-le din congelator și transferându-le la frigider. Clătiți temeinic, îndepărtați excesul.
Într-un castron, se amestecă firimituri, usturoi tocat, patrunjel tocat marunt, branza rasa, sare și piper. Adăugați uleiul de măsline și adăugați mici porții de vin pentru a face o masă moale, omogenă.
Și ascunde frumos scoici în cochilii, stabilind masa rezultată.
La cochilii cu scoici se așează exact pe tava de coacere, se pregătește un inel mic din folie și deja pe ele se pun coji cu umplutură.
Și coaceți la 180-200 grade timp de 15 minute până când culoarea devine maro auriu.