Stabilizator alimente e402 alginat de potasiu - o caracteristică completă a aditivului

Caracteristicile aditivului alimentar Е402

Stabilizator de alimente E402 Alginatul de potasiu este un derivat al acidului alginic. care în forma sa naturală este conținut în alge (maro și roșu). În exterior această substanță arată fie ca granule, fie ca o pulbere fibroasă, fie ca o plăcuță. Culoarea aditivului este alb-galben. Uneori poate fi cu o tentă gri.

Stabilizator alimente e402 alginat de potasiu - o caracteristică completă a aditivului

Cel mai adesea, aditivul E402 este utilizat ca un îngroșător, deoarece pulberea substanței menționate mai sus, diluată în apă, obține o consistență vâscoasă asemănătoare cu jeleu. Cu toate acestea, acesta efectuează alginat de potasiu și alte funcții. Astfel, de exemplu, acesta poate fi utilizat ca stabilizator, agent de gelifiere, agent de reținere a apei, precum și un agent de acoperire și de încapsulare.

În Rusia, aditivul cu numărul E402 este considerat autorizat și astfel încât să nu reprezinte o amenințare pentru sănătatea umană. Rata zilnică recomandată a consumului nu trebuie să depășească 10 g pe 1 kg de greutate corporală umană.

Aplicarea alginatului de potasiu

Stabilizator alimente e402 alginat de potasiu - o caracteristică completă a aditivului
Utilizarea alginatului de potasiu este exact aceeași cu alginatul de sodiu. Se utilizează în combinație cu alte alginate, care sunt similare în proprietățile sale.

În acest caz, am dori să remarcăm faptul că alginatul de potasiu este, de asemenea, utilizat în farmacologie pentru producerea de antiacide.

* Antiacide - un grup de medicamente care neutralizează acidul clorhidric în stomac, ajutând astfel persoanele care suferă de boli gastro-intestinale dependente de aciditate.

Influența asupra corpului: rău sau beneficii?

Stabilizator alimente e402 alginat de potasiu - o caracteristică completă a aditivului
Afectarea organismului, alginatul de potasiu sau aditivul alimentar E402 nu aduce. Cu toate acestea, ar trebui luată în considerare posibilitatea apariției alergiilor alimentare la persoanele sensibile, deși această substanță nu este un alergen per se. În plus, cu prudență ar trebui să mănânce alimente care conțin acest supliment, acei oameni care suferă de tot felul de boli gastro-intestinale, astfel încât să nu agraveze cursul bolii. În ceea ce privește utilizarea alginatului de potasiu, se constată în îndepărtarea din organism a metalelor grele dăunătoare care au o proprietate în ea să se acumuleze, precum și a radionuclizilor.

Nume sinonime

Numele sinonime ale aditivilor alimentari sub codul E402:

  • sare de potasiu a acidului alginic;
  • sare de potasiu a acidului alginic;
  • alginat de potasiu;
  • alginat de potasiu.

Standardul convențional

Rata zilnică necesară: nu mai mult de 10 g / kg din greutatea unui adult sănătos

Materiale conexe

  • Stabilizator alimente e402 alginat de potasiu - o caracteristică completă a aditivului

Stabilizator de alimente E403 Alginat de amoniu

  • Stabilizator alimente e402 alginat de potasiu - o caracteristică completă a aditivului

    Stabilizator alimente E404 Alginat de calciu

    Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare