Ingrediente pentru prepararea bomboanelor cu marmeladă (32 bucăți):
- Făină de grâu - 320 g
- zahăr - 2 linguri.
- drojdie, presată proaspăt - 20 g
- lapte - 80 ml
- Unt (margarina) - 150 g
- ou pui - 1 buc.
- marmeladă - 300 g
Rețeta de gătit cu marmalade:
În lapte la temperatura camerei, combinați zahărul și drojdia presată. Se amestecă drojdia și zahărul trebuie să se dizolve complet. În timp ce puneți amestecul deoparte.
Puneți o făină cusută într-un castron sau într-un castron de combinație. Adăugați untul cubuleț (poate fi înlocuit cu margarină de calitate) și un vârf de sare (dacă se dorește).
Cu mâinile sau cu ajutorul unei combine, mănânci untul cu făină până la starea de crumb. Faceți totul rapid, astfel încât uleiul să nu se încălzească și să nu înceapă să se topească. Dacă frământați manual, mai întâi răciți-vă mâinile sub apă rece și deja cu mâinile reci frământați aluatul.
În miezul de ulei, bateți un ou și turnați soluția de drojdie.
Amestecați rapid aluatul moale. Transferați-l pe desktop și puneți-l într-o minge. Nu trebuie să amestecați acest aluat.
Obțineți bilele de aluat într-o pungă și trimiteți-l la frigider timp de 1-2 ore. Înainte de modelarea baghetelor, aluatul trebuie să "se odihnească".
Marmelada tăiată în cuburi mici.
"Divizați" aluatul, împărțiți-l în 4 părți (deci va fi mai convenabil să lucrați cu el).
Rulați fiecare parte a aluatului într-un cerc cu o grosime de aproximativ 3 mm. Cercul rezultat cu un cuțit se împarte în 8 segmente. Apropo, dacă cercul sa dovedit a fi ușor neuniform, puteți să-l tăiați folosind un vas adecvat cu un diametru sau un vas de copt.
Pe fiecare segment se afla o bucată de marmeladă.
Înfășurați marmelada în aluat, formând astfel toate baghetele.
Puneți covrigi pe o foaie de copt, lăsând o mică distanță între ele.
Se coace covrigi cu gem la 180-200 C timp de aproximativ 12-15 de minute sau până când sunt pe toate laturile acoperite cu frumoase maro auriu.
Gata să se coacă, permite să se răcească ușor și servesc la masă.
Gogoasele simple și gustoase cu marmaladă sunt gata!
