Grâu (pâine) pentru stropirea matriței pentru coacere.
Se curata ceapa si se toaca fin. Umplutura pus într-o tigaie, se toarnă puțină apă, se pune la foc mediu, se amestecă bine, să se întindă, pentru a evita bucăți mari cohered carne, apoi acoperiti cu ceapa, tigaie se acoperă cu un capac și se fierbe carne tocată, până când fierte, apa se toarnă ca fierbe-off la sfârșitul gătit sare și piper. Finisați carnea tocată și combinați cu fidea.
Adăugați amestecul de ou la vermicelli și carne tocată, amestecați bine.
Masa pune într-un vas de copt, unsa cu unt și presărată cu pesmet sau gris, neted, se presara uniform în partea de sus cu branza, ras pe o răzătoare grosier, a pus într-un cuptor de 200 grade preîncălzit, se coace timp de 20-25 de minute pana se rumeneste.
