La o cină de familie vă oferim să gătiți o plăcută delicioasă și consistentă cu cartofi, ciuperci și șuncă. O astfel de placinta va servi ca o farfurie independenta deplina, asa ca este mai bine sa o completati cu o salata de legume suculente. Pregătirea plăcilor este foarte simplă și, ceea ce este mai important, umplerea poate fi întotdeauna ajustată pentru produsele disponibile în frigider. În loc de șuncă, puteți oricând să luați orice alt produs semifabricat din carne sau să folosiți resturile de pui coapte. Cartofi pot fi, de asemenea, completate cu morcovi fierti, parsnip, broccoli sau alte legume la alegere.
Ingrediente pentru prepararea unei plăcinte cu cartofi, șuncă și ciuperci (pe o formă de 22-24 cm în diametru):
- fulgi de patiserie - 500 g
- cartofi (fierte într-o uniformă) - 4 buc. (dimensiuni mici)
- șampițe - 200 g
- sunca - 200 g
- Brânză tare - 100 g
- ouă de pui - 2 buc.
- ulei vegetal - 2 linguri.
- sare, piper - la gust
- proaspete verzi - opțional
Reteta pentru a face o placinta cu cartofi, sunca si ciuperci:
Mai întâi, ștergeți cu o cârpă umedă sau clătiți șampiunele sub apă curentă pentru a le curăța de murdărie. Împărțiți-le în felii subțiri.
Într-o tigaie, încălziți câteva linguri de ulei vegetal și, la foc mare, prăjiți ciupercile într-o culoare roșie. În timpul sezonului de prăjire sunt ușor sărate, piper proaspăt măcinat și, dacă se dorește, ierburi uscate. Puneți ciupercile pregătite deoparte, astfel încât acestea să se răcească ușor.
Coaja de cartof fierbinte și tăiat într-un cub mediu.
Șuncă sau orice alt produs semifabricat din carne (precum și resturile de pui coapte sau alte tipuri de carne) este, de asemenea, tăiat într-un cub.
Branza de brânză pe o răzătoare mare.
O grămadă de verde proaspete clătește și taie mare.
Într-un castron, combinați toate ingredientele pregătite și amestecați-le bine. Se condimentează plăcintă cu gust de sare și piper.
Se adaugă întregul ou la umplutura 1 și jumătate din secundă. Cele jumătăți rămase amânate, va fi necesar să lubrifiați tortul înainte de coacere.
Împărțiți aluatul finizat în două părți inegale. Majoritatea rulourilor într-un strat uniform, mai mare decât diametrul formei.
Puneți aluatul în matriță.
Puneți umplutura și lăsați-o ușor.
A doua parte a testului este de asemenea lansată. Acoperiți umplutura cu o aluatură și conectați bine marginile. Tăiați aluatul excesiv. În centrul tortului, faceți o gaură mică prin care aburul va ieși.
Dacă doriți, tăiați decorurile plăcii din resturile aluatului. Ungeți placinta așezată la jumătate de ou și trimiteți-o la cuptorul deja fierbinte.
Coaceți tortul la 180 ° C timp de aproximativ 35-40 de minute. Vârful plăcilor trebuie să fie bine rumenit.
Plăcut delicios și consistent cu cartofi, ciuperci și șuncă gata!
Lăsați-o să se răcească puțin, tăiați și serviți la masă.
