- făină (făină de grâu c.) - 250-300 gr.
- drojdie (uscată) - 5 gr.
- ou masa de pui - 1 buc.
- lapte (întreg) - 150 ml.
- zahăr - 1 lingura.
- sare este bine - 0,5 linguriță.
- Unt - 30 gr.
- ulei vegetal - 1 linguriță.
- carne (carne de porc) - 300 gr.
- Cartofi tuberculari - 7 -8 buc.
- catifea - 1 buc.
- sare, condimente.
În prima etapă, în lapte cald adăugați sare (de preferință măcinare fină) și zahăr granulat. Apoi adăugați untul topit și uleiul vegetal, ușor bătut.
În acest amestec, presărați drojdia și puțină făină, cu ajutorul unui halo făcându-l omogen.
După 5 minute, când drojdia reacționează cu ingredientele, se toarnă făina cimentată în această masă și începe frământarea aluatului.
Ar trebui să se facă timp de cel puțin 10 minute pentru a obține elasticitatea și uniformitatea.
După aceea, acoperiți aluatul și lăsați-l să apară timp de 30 de minute.
În etapa următoare suntem angajați în umplutură, pentru aceasta am tăiat carnea de porc cu bucăți mici.
Apoi, clătiți bine ceapa decojită și adăugați la carne împreună cu mirodenii.
Curățăm cartofii și le tăiem cu cuburi mici.
Acum începem formarea produsului: 2/3 din aluat se rotește și se pune în formă pregătită (tava de coacere sau coacere). Asigurați-vă că formați laturi înalte pentru a face plăcuța volumetrică, și a fost convenabil să se răspândească umplutura.
Mai întâi puneți cartofii și sare puțin.
Apoi, puneti carnea cu ceapa si aseazati suprafata umpluturii.
Acoperiți tortul deasupra cu o foaie de aluat (rostogoliți restul), împăturiți marginile și faceți o gaură în mijloc pentru ieșirea de abur. Sunt sigur că vă place plăcinta asta cu umplutură din patiserie.
Placinta lubrifiată (un amestec de lapte și ouă) se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și cuptorul timp de aproximativ 45-50 minute
- Tort cu cartofi și umplutură
- Pieptați cu cartofi și ceapă în cuptor
- Friptură din cartofi cu carne și ciuperci în vase
- Pui cu cartofi în ghivece în cuptor
- Brânză cu carne în cuptor
- Placinta de mere cu smantana
- Placinta de mere în cuptor
- Păstrați plăcinte cu cartofi și mărar
