Cine poate rezista la gogoși moi, parfumați și aerisiți? Îți voi spune secretul coacerii perfecte, cum să faci gogoși din aluat de drojdie. Frământarea fac cu ajutorul unui producător de paine.
INGREDIENTE
- Apă 100 mililitri
- Cremă de lapte 150 mililitri
- Ouă 1 bucată
- Unt 60 de grame
- Făină 450 grame
- Zahăr 60 de grame
- Sare 1 lingurita
- Drojdie uscată cu acțiune rapidă 1,5 lingurițe
- Uleiul vegetal Pentru gust
- Pulbere de zahăr Pentru gust
1. Turnați apa și laptele în castronul mașinii de pâine, adăugați oul bătut și untul topit, turnați făina, zahărul și sarea, nu amestecați.
2. În centru, faceți o canelură mică, adăugați drojdie cu acțiune rapidă. Închideți capacul tăvii pentru pâine și setați modul "Amestecare / aluat".
3. După câteva ore, aluatul sa dublat în mărime, este timpul pentru coacere.
4. Transferați aluatul din castron la masă, presărat cu făină.
5. Împărțiți aluatul în 2 părți. Mai întâi se rostogolește într-un strat de 1,5 cm grosime, apoi se taie gogoși cu găuri folosind forme speciale. Rulați al doilea strat și faceți același lucru.
6. Puneți gogoșii pe o tavă de copt cu pergament, apoi trimiteți-o la cuptor, turnați apă fiartă pe tava inferioară și lăsați gogoșii în cuptor timp de 1 oră pentru a le ridica.
7. Reîncălziți bine uleiurile vegetale într-o tigaie sau friteuza, apoi puneți gogoșii și prăjiți până se înfrumusețează.
8. Transferați gogoșele pe o farfurie și presărați cu zahăr sau zahăr pudră. Bucurați-vă de coacere!