Acest vas delicios va fi apreciat. Zaichatina - carnea este dietetică și foarte gustoasă. Și dacă este gătit corect, carnea de iepure se dovedește a fi foarte delicată și suculentă. În pregătirea a ceva complicat!
INGREDIENTE
- Zaichatina 1 kilogram
- Mere 5-6 bucăți
- Ceapă 2 bucăți
- Vin roșu 150 mililitri
- Paprika uscată 2 Art. linguri
- Sare 2/3 lingurițe
- Pepper negru macinat 1-2 Pinch
- Provence ierburi 1 Pinch
- Ulei vegetal 4-5 Art. linguri
Primul lucru pe care trebuie să-l îmbibați pe iepure. Acest lucru va dura 12 ore și schimbarea periodică a apei într-una curată.
Tăiați bucățile înmuiate în porții. Dar nu te topi.
Puneți bucăți de iepure într-o tigaie bine încălzită în ulei vegetal până la o crustă crustă. Răspândiți piesele prajite într-o oală sau în kazanok.
Sprângeți cu boia de ardei, piper și ierburi.
Umpleți cu apă pentru a acoperi carnea și puneți tocanul timp de o oră și jumătate. Puteți găti în cuptor, aveți posibilitatea să pe sobă pe un foc mic.
Merele aleg puternic, dens, astfel încât să nu fiarbă în piure. Curățăm merele din miez și tăiem în bucăți.
