Am prins în această dimineață o bucată de carne de vită excelent. A fost păcat să taie carnea în bucăți. Am decis să gătesc carne de vită, bucata la cuptor. Carnea de vită a ieșit moale, de topire, și condimente crocante uscat.
INGREDIENTE
- Beef (șuncă) 1 Kilogram
- Hrean 6 Art. linguri
- Muștar 6 Art. linguri
- 3-4 catei de usturoi
- Dill (pachet) 1 Each
- Thymus (cimbru) 1 Cm. lingură
- Sare - dupa gust
- Sol piper negru - dupa gust
1. Rotiți cuptorul la 180 de grade. Usturoiul curat și sări prin presă într-un castron. Există, de asemenea, se adaugă jumătate din numărul rețetă și jumătate muștar de hrean (trei linguri). Se amestecă.
2. Se spală fenicul. Se amestecă marar tocat si cimbru. Mărar nu se poate toca cu un cuțit și foarfece - este foarte convenabil.
3. ierburi (marar si cimbru), se adaugă restul de hrean și muștar. Se amestecă bine până la omogenizare.
4. tigaia pus peste foc mediu. Se încălzește și se prăjește carnea pe toate părțile. Nu perforați carnea cu o furculiță, rotiți spatula de lemn. Carnea ar trebui să se coace la exterior, păstrând toate sucurile de interior!
5. Sare Carne de vită și de piper. Pune pe gratar pentru prăjire. Top cu un amestec de usturoi, muștar și hrean. Friptură de carne în cuptor timp de 30 minute.
6. După o jumătate de oră scoate carnea din cuptor, perie-l cu un amestec de verdeață, hrean și muștar și apoi îl prezintă în cuptor. coapte pe deplin kilogram de carne de vită pe oră. Cu toate acestea, o puteți selecta în trecut, dacă preferați carnea roșie.
7. Carne de vită la cuptor bucată este gata! Scoaterea din cuptor, da câteva minute pentru „odihnă“ și apoi tocate.
8. După 8-10 minute, felie și servi cald sau rece. Ca un fel de mâncare puteți trimite orez, cartofi, legume sau o salata verde. Poftă bună!