Ei bine, care refuză pui de aur, coaptă în cuptor? Probabil că nimeni, în cazul în care carnea de pui cu crusta aurie delicat și un usturoi foarte moale si un gust picant și aromat. Acest pui este coaptă în cuptor ca un întreg, în folie.
Pentru a coace un pui întreg în cuptor, este necesar să se pregătească în prealabil - marinat intr-un sos. Există o mulțime de rețete pentru marinata de pui. Noi oferim o reteta de soia chefir-marinada.Propitannaya în acest pui marinata, întregi coapte în cuptor ajunge foarte fragedă și gustoasă.
ingrediente:
[Ing_wrap] [ING] găină mare sau pui broiler [/ ING]
[Ing] sos de soia - 3-4 linguri. l. [/ ING]
[Ing] kefir - 250-300 ml [/ ING]
[Ing] sare fără diapozitive - 1 linguriță [/ ING]
[Ing] ardeilor amestec - 1 \ 2 lingurite [/ ING].
[Ing] frunze de dafin - 3.2 frunză [/ ING]
[Ing] usturoiul la gust [/ ING]
[Ing] o folie de aluminiu
Un pui întreg în cuptor, reteta:
[Instr_wrap] [Instr] usturoi curat. 3-5 cuișoare va fi de ajuns.
[Instr] catei de usturoi Pre-cojit trec prin Pelobates direct în masa de chefir. Acum si aroma de marinată a început să vină.
[Instr] De-a lungul timpului, usturoi si sos de soia pentru a trimite.
[Instr] frunze de dafin arme rupte, arunca-l în masă usturoi prea picant. Se amestecă toate ingredientele și a obține o mare marinata pentru pui.
[Instr] Ia un pui întreg, dacă ea nu a fost încă decongelat, atunci nu contează, pot fi decongelate și marinat. Se unge puiul cu marinata și se lasă pentru o vreme. De data aceasta poate fi ore și 10 ore. Doar în primul caz va fi un pic de pui, este ușor insuficient de sărare, dar dacă ea se va culca timp de 4-5 ore, apoi sare pentru a fi ratat. Odată decongelat carnea de pui, pentru a lubrifia și măruntaiele ei, deci este mai rapid și mai bine saturată.
[Instr] Forma, de preferință, cu pereți groși, a pus folia fără ruperea din rolă. Pe folia pus un pui întreg, unge partea de sus a pui cu sos.
[Instr] găină de ambalare clemă margine folie. În cazul în care un pui foarte mare, este în regulă dacă dintr-o parte nu folie zaschipnetsya. Sau poate fi înfășurat în două straturi de pui, de stabilire pe ultimele două straturi de folie în cruce.
[Instr] Puneți forma în cuptor. raft perfect în cuptor este medie, iar cea mai bună notă în temperatura de 200 de grade. Și acum, o oră și jumătate din momentul în care cuptorul pe masa va fi înroșire de pui foarte frageda.
[Instr] Și, dacă aveți nevoie de o crusta mai puternică și crocantă, apoi îndepărtați marginea superioară a foliei cu un gata făcute de pui, gratar si lasa un pui întreg în cuptor sub grill pentru 2-3 minute.
