În cazul în care preparatele de conserve pentru iarna a avut loc campionatele mondiale, România ar fi campion de necontestat în acest domeniu. În nici o altă țară face atât de multe piese minunate, așa cum avem. roșii conservate pentru iarnă, probabil, cel mai popular de recoltare. Ei bine, poate că este al doilea numai la castraveți. Tomate pentru rola de iarnă, fără excepție. De îndată ce începe sezonul și scăderea prețurilor de pe piețele și magazine, acestea apar - profesioniști de conservare. Merită văzut secrete și trucuri lor.
Tomate pentru rola de iarnă, fără excepție
Nuanțele preforme roșii pentru iarna
- sare poate fi orice roșii, dar este mai bine să aleagă soiurile în formă de prune;
- preforme mai delicioase în curs de dezvoltare din roșii coapte;
- fructe roz mai puțin susceptibile la colmatare în procesul de sărare;
- roșiile nu sunt în valoare de marinate în containere mari, astfel încât acestea să nu ezitat sub greutatea straturilor superioare, și cele mai bune containere pentru decapare - capacitatea de 3 - 10 litri;
- pentru a gusta în gol, puteți adăuga o varietate de condimente și plante aromatice, pentru a regla claritatea la gust cu piper si usturoi, cel principal este - nu se transferă ingrediente suplimentare - acestea sunt foarte ușor să strice întreaga piesă.
Tomate pentru iarna: o rețetă pentru decaparea în bănci - un clasic al genului
Alegerea preforme pentru containere de tomate pentru iarna, este mai bine să stați la cutii de 3 litri. Practica arată că astfel de recipiente sunt cele mai convenabile pentru sărare.
Ce ai nevoie:
- roșii coapte rosii - 1.500 kg;
- ardei iute rosu - 0,100 kg;
- verdeață mărar - 0,050 kg;
- țelină (verdeață);
- pătrunjel (verdeață);
- tarhon (verdeață);
- coacăz negru frunze - 2 buc.
Nu puteți purta pantofi preferate?
Alegerea preforme pentru containere de tomate pentru iarna, este mai bine să stați la cutiile de 3 litri
Ce trebuie să faceți:
- Trebuie să fie mai întâi sterilizată bine spălat cu capacitate de sodă de trei litri.
- Primul pas este de a găti sosul - umple. Doi litri de apă fierbinte pentru a dizolva formularea de mai sus, în cantitate de sare. Se toarnă cantitatea rămasă înapoi la apă normală fiartă rece. Postează un stand murătură. Rezultată se scurge lichidul prin tifon pliat în mai multe straturi.
- Urmat selectați roșu dens, nu încrețită, roșii nu rupte, de preferință de aceeași mărime. Se clătește bine de fructe selectate într-un recipient mare. Apa trebuie să fie schimbat de mai multe ori. Este posibil să se spele roșii sub canelura robinetului.
- Se tratează roșiile spălate. Se taie tulpină.
- Toate Verzii schimba bine. Elimină crengute rasfatata. Aranja pe un prosop de bucătărie pentru a preveni pătrunderea apei rămase pe verdeață, stânga și verdeață uscat.
- In fiecare borcan, fundul, pune o treime din numărul total de verde. Se pun rosiile bine stivuire-le împreună. Reziduul condimente verzi și plante aromatice și împărțit la numărul de cutii de conserve și să le pună în fiecare strat suprapuse de tomate. Nu totul să fie atenți pentru a nu deteriora fructele stivuite.
- Se toarnă într-un recipient pentru saramură - umple. Muta cutiile umplute în loc la o temperatură nu mai mare de 15 ° Σ. Ascunde capacele lor capron. Rezista două săptămâni. În această perioadă va fi acru de fermentare a laptelui. Saramura se va îngroșa. Kakoe- suma pe care o va lua roșii.
- La expirarea a elimina capacele din borcanele, îndepărtați pleava și a mucegaiului. Se umple rezervorul „glob ocular“ soluție salină proaspăt preparată - se umple.
Băncile sterilizate plută capace. Se transferă într-un loc rece (într-un frigider, o pivniță sau subsol).
Recoltarea roșii într-o găleată în timpul iernii: sărare propriile lor mâini
Pentru sare tomate acasă în găleți, cel mai bine este să utilizați un recipient din plastic litru. Stocate într-un frigider acestea sunt destul de compacte. Mâncat atât de complet goală aproape imediat. Principalul lucru este că trebuie să faceți mai întâi - spălați-vă bine și se usucă.
Mâncat atât de complet gol aproape imediat
Ce trebuie să faceți:
- Rețete pentru decaparea roșii într-o găleată permite utilizarea unei mici fructe necoapte. Alegerea conservant. Este mai bine pentru a selecta tomate mijlocii. Mari tind să se spargă după sărare.
- Pentru a începe să se angajeze cu saramură. Pentru a face acest lucru, trebuie să fiarbă apa. Se toarnă-l într-o sare. După aceea, se toarnă boabele de piper. adauga frunze de dafin și se fierbe până la dizolvarea completă a sărurilor. Apoi mutați să se răcească saramura preparată într-un loc rece.
- Roșii și ierburi se spală în apă rece. Spune-le pe un prosop de bucătărie să se usuce.
- În partea de jos a fiecărei cupă pentru a plasa mărunțită cuișoare frunze de coacăz de hrean, mărar, usturoi.
- roșii prelucrate cotlet cu o furculiță sau băț de lemn în tulpină - acest lucru se face pentru a se asigura că fructele au fost umplute cu sare uniform ca pielea groasă nu este întotdeauna posibil pentru a obține în interiorul cantitatea de fructe dorită de saramură.
- Golurile dintre roșii și a pus restul de cuișoare usturoi verde.
- Pregătite pentru a umple galeata ușor refrigerate sau răcit cu saramură.
- Sigilate într-o găleată. Trei zile mai târziu, piesa de prelucrat sărate tomate pot fi mutate într-un loc răcoros (frigider este foarte potrivit pentru acest scop).
Mănâncă roșii delicioase murate, fierte propriile lor mâini, puteți în zece zile. Acesta poate fi deschis și utilizat, în timp ce roșii interne sunt sărate, dar, de asemenea, cu siguranță gustoase.
roșii de casă cu ceapă și ardei, cu mâinile lor
Aceasta reteta va apela la cei carora le place mai puțin sărat de roșii, dulceag. Ardei dau acest gol „slastinku“, iar rezultatul va fi de așa natură încât are nevoie.
Ce ai nevoie:
Aceasta reteta va apela la cei carora le place mai puțin sărat de roșii, dulceag
Ce trebuie să faceți:
- Rosiile sunt o spălare bună sub jet de apă. Fructele trebuie să fie de dimensiuni medii.
- Dulce spălare Perchina. Împărțiți-l în jumătate, mâner, se spală din nou. Se taie fâșii de larg (ca în letcho).
- Bow mâner, se spală, cotlet subțire semi-inele.
- Pregătite în avans, recipiente de sticlă cu trei litri spălate complet, sterilizate în abur.
- Băncile, pe partea de jos, a pus lavrushku, ambele tipuri de ardei, verde, ardei gras, ceapa. Pe partea de sus a componentelor stivuite pus roșii.
- Băncile umple doar apa fiarta. rosii Aburit sfert de oră.
- Se îndepărtează lichidul din rezervoarele într-o cratiță adâncă și pregătește o umplere marinata cu otet. prorokipyatit Lui nevoie de ea pentru câteva minute și se toarnă peste fructe în borcane. rola imediat capace Tin. Este obligatoriu să rearanja recipientul cu susul în jos. Înfășurat într-o pătură. Scoateți rece și nu atingeți timp de mai multe zile.
Păstrați în frigider preforme.
tomate roșii gustoase cu usturoi pentru iarna: piesa de lucru neobișnuit
Sărare roșii cu usturoi - o preforme foarte comună de realizare pentru iarna. Rețeta propusă diferă de obicei, deși durează puțin mai mult. Dar rezultatul va fi mulțumit de toți cei care le încercați.
Ce ai nevoie:
- roșii maturi puternic - 1.000 kg;
- Usturoi - 0,100 kg;
- dulce Perchina - 0,150 kg;
- pătrunjel - 0,050 kg;
- Apa - 0.500 l;
- zahăr - 0,030 kg;
- mazăre negru pertsa- 0,002 kg;
- sare - 0.020 kg;
- Lavrushka - 0,005 kg;
- Otet (esenta) - 0,005 l;
- muguri de cuisoare - 3 buc.
Sărare roșii cu usturoi - un exemplu de realizare preforme foarte comună pentru iarnă
- Fructele trebuie să fie puternice, nu încrețită, astfel încât să vă puteți pregăti greșit-le. Trebuie să selectați o roșii mijlocii. Odată ce fructele selectate pentru a spăla și uscați-le. Se taie fiecare cu un „capac“.
- Se spală ardeii și trateze în mod corespunzător. Se taie în inele late (1 cm).
- Am tăiat cu grijă tulpinii de tomate. O linguriță elimina semintele.
- proces de usturoi, demontat în cuișoare.
- Verzii se spală bine și uscat.
- Fiecare borcane pre-sterilizate pus pe standarde jumătate verde, frunze de dafin, piper ambele tipuri.
- Apoi, trebuie să umple usturoi fructe, care acoperă fiecare capace tăiate. Un fruct - un cățel de usturoi. pune imediat roșii la bănci, trecerea lor piper inele clopot. În cazul în care banca este plin, partea de sus cu reziduu verde.
- Se fierbe apa pentru a se toarnă în vas. Rezista sfert de oră. Lichidul apoi să se întoarcă înapoi la tigaie, se fierbe din nou se toarnă roșiile. Procedura se repetă de trei ori, sau sărarea nu este la fel de gustos ca ar trebui.
- A patra oară, lichidul turnat în oală, pune zahăr, sare, cuișoare. Se fierbe. Se prepară 5 minute. Adăugați oțet, îndepărtează de la căldură. Se amestecă și se toarnă într-un recipient cu roșii.
Băncile rola acoperă, pune picioarele înfășurat într-o pătură. După răcirea completă pentru a elimina rece pentru depozitare. Roșiile se dovedesc foarte gustoase și neobișnuite.
Recoltarea de tomate fără oțet pentru iarna frig
Nu tuturor le place acidul care dă oțet în conserve. Dar fără acid este destul de dificil de gestionat. Încercați să înlocuiască concentrat oțet suc de lămâie. Rezultatele obținute nu sunt mai rele, dar acritură de lamaie dă câmpului „acetat“.
- paprika acută - 0,005 kg;
- de semințe de mărar
- acid citric - 0,100 l;
- Tomatele - 2 kg;
- apă - 5 l;
- sare - 0.150 kg;
- zahăr - 0,300 kg;
- Foi de coacăz negru - 0.020 kg;
- bucăți de hrean.
- tomate proces la rece de gătit nu are nevoie de mult timp și efort. Pentru a face acest lucru, face o umplere: într-o oală de apă pentru a pune zahăr, sare, frunze de coacaze si hrean, boia. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de câteva minute. Scoateți, rece. Se toarnă concentrat de lamaie.
- În partea de jos a containerelor pregătite pentru a pune condimente, au pus roșii.
- Umpleți vasele umple. Roll acoperă. Eliminare la rece pentru depozitare.
Nu ar fi de luare de lucru, principalul lucru - respectă rețetele și tehnologia de gătit. Experimentele au fost cu siguranță binevenite, dar este important pentru a se conforma cu măsura, și nu se adaugă la aceste ingrediente martor, despre care se stie foarte putin.
Și un pic despre secretele.
V-ați confruntat vreodată dureri insuportabile la nivelul articulațiilor? Și tu nu știi ce prima mana:
- incapacitatea de a se deplasa ușor și confortabil;
- disconfort atunci când merge în sus și în jos pe scări;
- criza neplăcut, nu fixați pe cont propriu;
- durere în timpul sau după efort;
- inflamație la nivelul articulațiilor și umflare;
- ori nerezonabile și la dureri insuportabile la nivelul articulațiilor.
Atenție, numai azi!