Nu știi cum să murarea roșii pentru iarnă în borcane cu oțet? Sau caută o rețetă neobișnuită, dar gustoase? Am ales cele mai bune cinci opțiuni pentru recoltarea de tomate, variind de la clasic, care se încheie marinare gogonele.
Reteta 1. clasicii genului: sterilizare
Aceasta reteta este încă folosit de grannies noastre. Utilizarea poate fi legumele atât de mari și mijlocii. Roll-le va fi în cutii de 3 litri. Pentru a obține o gustare suculent proprietăți aromatizante care nu se deteriorează în timpul depozitării, au nevoie de sterilizare. Cantitatea de ingrediente este luată pe baza celor trei bănci.
ingrediente:- 5 kg de tomate;
- ierburi (marar, patrunjel sau amestec);
- usturoi proaspăt la gust;
- o leafs coală;
- condimente (tarhon, chimen);
- rădăcină de particule de hrean (0,5 linguriță);
- semințe de fenicul;
- marinată - 4 l (50 g de zahăr și sare și 10 ml de 80% esență oțet).
Toate șabloanele începe ca standard. Ei bine, de legume meu în fiecare este curățat de tulpini. Că în procesul de marinare a pielii nu este fisurată, puteți face o mică incizie la baza fructului. Verdeața de bine, să le usuce, cotlet.
Sterilizarea borcane și capace. În partea de jos am pus rosiile, se presara cu toate condimentele din listă. Este important ca banca a fost cel puțin un spațiu gol. La sfârșitul toamnei verdeață adormit.
Se prepară sosul. Pentru a lua această sare, zahăr, oțet, diluat în apă este încălzită. Apropo, mai adăugați oțet, cu atât mai acidă obține o preformă. 10 ml. - volumul mediu. Se fierbe sosul ar trebui să fie de aproximativ 10 minute după ce le umple de legume. Închideți capacul.
Ia-o oală mare, a pus pe partea de jos a tesatura de bumbac. Ne-am pus înapoi bănci. Se toarnă apă clocotită și pasterizuem 20-30 minute la foc mediu. apa de fierbere nu ar trebui. Rulati băncile noastre, ne întoarcem peste, ne înfășurați. Când se răcească, a pus într-un loc răcoros.
Rețetă 2. țelină fără sterilizare
O modalitate foarte bună de gătit.
Surprinde cei dragi cu un efort minim. Recolta va fi în borcane de un litru. Ingrediente pentru o pereche de cutii de conserve.
ingrediente:- jumătate kg de roșii;
- jumătate cap de usturoi (pentru claritate);
- ceapa;
- piper negru;
- mărar, țelină, hrean - toate la gust;
- dafin;
- marinată (1 L apă + sare (2 linguri) 1 lingura zahar + otet 70% - 1 linguriță).
Tomatele au nevoie pentru a sorta și selectați aproximativ aceeași mărime. Foarte bine pus curățate și spălate legumele în borcane. În spațiul dintre ele a pus toate celelalte ingrediente. Umpleți sticla cu apă clocotită. După aceea, vom lua un capac special, cu o gaură (silicon). Merge. Sosul preparat în mod obișnuit (precum și pentru reteta clasica). Se toarnă pe malurile și închideți-le. Pune cu susul în jos să se răcească.
3. dulce Roșii Rețetă
Gustul dulce al tomatelor, datorită faptului că rețeta utilizează un minim de oțet și condimente și zahăr maxim. Ingredientele iau pe baza borcan de un litru.
- 2 kg de tomate;
- un ardei gras;
- 1,5 litri de apă, 50 g de sare, 160 g zahăr, 1% lingură oțet 9% (marinada).
Ia legume numai mature. După spălare de umplere și curățare de borcane de sticlă (pre-le să se spele și se sterilizează). Între timp, am stivă tăiat fâșii lungi de piper. Se umple cu apă clocotită. 15 minute va fi de ajuns. Luați capacul cu o deschidere, se toarnă în tigaie apă. Adăugați toate ingredientele rămase pentru marinata. Se fierbe. Se umple borcane și se rostogolească în sus. Se lasă să se răcească.
Reteta 4. O rețetă neobișnuită cu mere
Asigurați-vă că pentru a încerca combinația de tomate marinate cu mere de sezon! Ele sunt foarte populare cu copii și de gătit este simplă. Ingredientele sunt enumerate în numărul unu borcan de 3 litri.
ingrediente:- 2 kg de tomate (alungite);
- mere (ia copt);
- ardei grași;
- crenguță pătrunjel;
- 1 lingura sare, 4 linguri zahăr, 80% din esența - 1 linguriță
Curățați roșiile, se amestecă cu mere, tăiate în felii mari. De altfel, merele trebuie să fie pre-înmuiată în suc de lămâie și apă (nu întunecat). Pepper curățat, tăiat în fâșii. Petrushka, de asemenea, și partea mea. Tot ce se pune in borcane sterile. Se umple cu apă clocotită, se toarnă în 10 minute. Adăugați ingredientele pentru marinata. Se fierbe, se toarnă bănci. Rolls, ne-am stabilit cu susul în jos.
5. gogonele Rețetă
De ce toate roșu și roșu? La urma urmei, există alte soiuri.
În gogonele murate obține o muratura gustoase foarte neobișnuit. Gătitul le este la fel de simplu ca rosu, dar din cauza culorii poate da coaja rasa de la masa de Anul Nou festiv lui.
ingrediente:- 2 kg rosii mari;
- Două capete de usturoi;
- morcov, ardei gras;
- crenguță pătrunjel;
- piper negru dupa gust;
- marinată (1,5 L apă, 100 g de zahăr, o lingura de sare, otet 6% -. 1.5 linguri).
Toate de afaceri ca de obicei. Legume curățate. Piper, morcov, usturoi tăiat în felii mari. Borcanele sterile toate Load și să se umple cu apă clocotită. După 30 minute cratiță contopesc în apă, se adaugă oțet, sare și zahăr, se fierbe, se umple în borcane. Puteți rula imediat. Asta e tot. Am pus borcanele cu susul în jos și împachetări.
un pic secrete
Iată câteva recomandări universale, atunci când se pregătesc roșii pentru iarna:- Deoarece tomate - legumele înainte de a le suculent de gătit nu trebuie să fie înmuiate (spre deosebire de castraveți).
- Trebuie să luați soiuri carnoase cu piei groase. Dimensiunea ar trebui să fie aproximativ la fel.
- Puteți experimenta cu mirodenii. Pentru tomatele sunt potrivite nu numai piper, hrean, frunze de dafin. aroma neobișnuită dă busuioc, tarhon, coriandru.
- Înainte de sterilizare, băncile au nevoie de o spălare bună cu bicarbonat de sodiu.
- Otetul este cel mai bine adăugat înainte de fălțuire.
- Dacă rețeta are o ceapa proaspata, poate fi pre-problanshirovat minute de trei. Acest lucru va oferi un gust neobișnuit de saramură.
Preparate delicioase pentru tomate de iarnă - ceva fără de care nu face masa de sărbătoare. roșii suculente, țelină parfumat sau ardei - este o gustare excelentă pentru orice garnitura. Legume Bright pentru a adăuga culoare la masa de iarna va incanta gustul dvs. întreaga familie și oaspeții. Poftă bună!
Related articole site-ul nostru: