Acasă »Rosii in diabet
Legumele si fructele sunt sursa de vitamine importante, minerale și oligoelemente, precum și fibre, astfel încât să le dea în nici un caz, nu-l merită, chiar și pentru persoanele care suferă de diabet zaharat.
Tomate - nu excepția. De exemplu, numai 1-2 fructe pe zi sunt capabili să „livreze“ corpul util pentru malic metabolismul și acid citric, și pentru a preveni dezvoltarea patologiilor cardiovasculare (diabetici a crescut de coagulare a sângelui, astfel încât riscul de atac de cord, accident vascular cerebral creºte de mai multe ori).
Care este valoarea de tomate pentru diabetici organism
În plus față de aceste „abilități“, roșiile au un efect benefic asupra digestiei - îmbunătățirea peristaltismul intestinal, prevenirea diareei, stabilirea unui scaun.
Rosiile contin o cantitate minimă de purine - substanțe care afectează metabolismul acidului uric, prin urmare, în special, pot fi incluse în dieta pacienților cu diabet zaharat de vârstă înaintată.
Calorii în tomate mici - deci, 100 de grame de produs conține doar 20-25 Kcal. Indicele glicemic al acestor legume sunt de asemenea reduse - 30. În această privință, roșiile pot fi incluse in dieta de zi cu zi a persoanelor obeze.
Alături de cele de mai sus, în tomate conține o cantitate mare de componente valoroase:
- proteine; acizi organici;
- fibre; glucoză și fructoză;
- pectine; amidon;
- Grupuri de vitamine B, C și D (inclusiv indispensabila acid ascorbic corpului uman);
- minerale: potasiu, calciu, magneziu, zinc, fier, crom și seleniu.
Principalele caracteristici ale tomatelor, despre care pacienții ar trebui să fie conștienți de diabet zaharat:
- 350 grame de produs conțin 1 unitate de pâine;
- sarcină glicemic pe corp este mic - 0,3 grame;
- în roșii conține cantități mari de dizaharide, 1,6% - glucoză, 1,2% - fructoză, 0,7 - zaharoză.
- Tomate conține o cantitate mare de carotenoizi - substanțe cu proprietăți antioxidante.
- Tomate organism bogat util pentru acizi organici - citric, malic, succinic, tartric.
Tomate promovează excreția de colesterol „nociv“, „ajută“, a funcției hepatice, precum și datorită conținutului ridicat de fibre dietetice la reglarea nivelului de zahăr din sânge (încetini descompunerea carbohidratilor).
De asemenea, important pentru diabetici care tomatele de stabilire a functiei pancreatice (producția de insulină stimulată) îmbunătățește scurgerea biliar.
Alte proprietăți utile de tomate:
- din cauza rosiile include licopen, ele au un efect antioxidant pronunțat. Această caracteristică ajută tomate pentru a lupta impotriva bolilor cardiovasculare.
- Volatile conținute în tomate, au efect antibacterian și anti-inflamator pe corp.
- Consumul regulat de tomate ajută la prevenirea formării cheagurilor de sânge.
- Tomatele au o abilitate unica de a reduce apetitul si induce satietate precoce (în special, datorită conținutului ridicat de lichid).
- Fructele sunt capabile de reglarea tensiunii arteriale.
- Tomate reduce riscul de cancer.
reguli de utilizare de produse
La domiciliu, puteți găti paste de tomate, piureuri și sosuri, care sunt ketchup-ul alternative decente și util pentru a stoca-a cumpărat.
Iată câteva exemple de feluri de mâncare sănătoase cu roșii:
- tomate ouă fierte + sare + + + ulei verde. Tomatelor tăiate în cuburi mici, curățate în prealabil, apoi prăjit într-o cantitate mică de ulei de măsline. Ouăle au fost amestecate cu sare, este biciuit cu o furculiță, se toarnă în tigaie, se amestecă prăji cu roșii. Antena hrănite garoafe decorate anterior.
- 3 ouă de pui + 200 g arpagic și mărar + crema de 100ml + sare gust. Verzii fin tocat, ouă frecat pe o răzătoare, salata cu smantana, se adauga sare.
- 2 Tomate Castraveți + 1 + 1 v. l. hrean ras + 1 lingura. l. + Smântână și sare după gust. Tomate, mărar, castravete la sol, smantana amestecat cu hrean ras si se umple cu acest sos pentru salată. Se adauga sare dupa gust.
Prin tomate manca diabetici ar trebui să fie ghidate de următoarele reguli:
- combinația de alimente cu conținut scăzut de calorii, cu un indice glicemic scăzut, face posibil să-l includă în dieta de zi cu zi de diabetici in cantitati mari.
- Este mai bine să renunțe la sare și aromă de fructe de ulei vegetal rafinat, este recomandat pentru a da salata de preferinta cu grapefruit sau suc de lămâie.
- În tomate conțin cantități mari de carbohidrați, acest fapt trebuie să fie luate în considerare atunci când se calculează consumul zilnic cerința de alimente bogate în acești compuși.
Împreună cu o gamă largă de proprietăți utile, utilizarea de tomate în produsele alimentare supuse anumitor restricții. Deci, științific este dovedit că o cantitate excesivă de tomate în dieta poate duce la dezvoltarea osteoartrita.
In plus, stimularea crescută a ficatului și pancreasului nu este întotdeauna „la îndemână“ pentru diabetici. Corpul acestor pacienți tot timpul de lucru în modul „de urgență“, astfel încât orice sarcină suplimentară pe ea poate provoca consecințe nedorite (complicații).