Supa de branza Gatiti cu ciuperci si invitatii surpriza, cu un gust rafinat de produse alimentare restaurant, în ciuda faptului că acesta este preparat cu brânza topită obișnuită, poate chiar gazda neexperimentat. Aceasta supa este preparată rapid și ușor. Ea nu are nevoie de nici alimente speciale, nu aici, și limite stricte: Puteți găti în bulion sau apă, și se poate folosi orice bulion - carne, pui sau legume.
Reteta clasica pentru supa de brânză de ciuperci
Am pregătit câteva supe, printre care în mod necesar va fi cel care va avea loc în meniul de familie. Aici vei gasi clasic si ciuperci, piure de cartofi si supa cu ciuperci, care nu va fi rușine să prezinte la masa de vacanță.
Combinatia clasica de pui și ciuperci dă întotdeauna rezultate excelente, astfel încât nevoia de supa supa de pui. Se fierbe poate fi de la piept de pui, oase sau măruntaie de păsări de curte. Toate produsele sunt luate pe 6 portii. Avem nevoie de aceste ingrediente:
- piept de pui pentru supa - 1 buc.;
- Champignons - 0.5 kg;
- Ceapă - 2 buc;.
- Cartofi - 0,3 kg (4 buc.);
- Morcovi - 1 buc;.
- brânză moale - 0.2 kg (1 pachet).
Pentru a prepara supa de pui pentru a turna apă rece, a pus pe un foc liniștit și nu uitați să îndepărtați spuma în timpul fierberii. În acest moment, cartofi curat, morcovi și ceapă. Ciuperci umple cu apă, se spală bine și se taie în felii. Odată ce puiul este gata, carnea nevoie pentru a obține un pic mai rece și se taie în cuburi. Cartofii sunt de stabilire în bulion, iar între timp pregăti supa de umplere ciuperci. Nu uita sa sare supa dupa ce fierbe.
Tigaia cu ulei vegetal sau unt Pune ceapa tocata, freca sau tăiate în morcovi julienne, trimite înapoi la fel - în tigaie. Prajiti legume timp de 5 - 7 minute, se adaugă ciupercile să-l, continuă să se prăjește până la o crustă aurie pe ciuperci. În acest moment, cartoful este aproape fiert.
Noi trecerea într-o cratiță cu bulion și cartofi ciuperci cu legume, pentru a trimite aceeași brânză. Se amestecă supa până la până când brânza se dizolvă complet. La foc mic aduce la pregătire, încercând să gust, dacă este necesar, se adaugă sare. Se serveste supa cu crutoane poate fi. Inainte de servire, se presara vasul cu ierburi proaspete.
Supa cu ciuperci și brânză topită
Pentru a prepara supa de ciuperci piure de cartofi sunt cele mai potrivite sunt ciupercile. Acestea sunt fierte rapid, ușor și Fray da vasul o aromă și un gust luminos. Pentru a găti supă piure de ciuperci nu au nevoie de mai mult de 40 de minute. Pentru a face staționare consistenta piureului necesară (cu o cupă de sticlă) sau blender imersie. Rețetă de preparare piure de supa cu ciuperci cu cremă de brânză este simplă, dar necesită o prezență constantă a gazdei în bucătărie.
Pentru produsele alimentare aveți nevoie de următoarele produse:
- Champignon - 0,5 kg;
- Apa sau bulion - 0,6 l;
- Ceapă - 2 buc;.
- Făină (de îngroșare) - 2 linguri. l.;
- Unt - 2 linguri. l.,
- Brânză - 100 g
Într-o tigaie cu unt pentru a prăji ceapa tocata marunt, se adauga ciupercile. Când formate pe crocant fungi, acestea trebuie să fie stropite cu faina, se amesteca repede se prăjește ușor (în câteva minute), apoi se toarnă bulion sau apă. La adăugarea masei de lichid trebuie să fie amestecând continuu, altfel masa va lua bulgări.
sare Supa gust si se aduce la fierbere. Acum este necesar să se toarnă într-un blender si se macina toate ingredientele. Sau face același lucru cu ajutorul unui mixer de imersie. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă omogenă de o grosime moderata. Acesta va trebui să fie reîncălzită la fierbere. După fierbere se fierbe supa timp de 5 minute și intră în ea brânză, se amestecă ușor și se aduce la fierbere din nou. Acum fel de mâncare pe deplin pregătit, puteți servi.
Supa de ciuperci cu brânză și bulgur
Pentru supa de ciuperci cu legume si branza topita nu a fost doar delicios, ci și sănătos, se adaugă crupa. Vom pregăti primul fel de mâncare cu Bulgur, care merge bine cu ciuperci. Pentru a pregăti supa, avem nevoie de următoarele produse:
- supa de pui - 2,5 l;
- Cartofi - 4 buc;.
- Ceapa - 1 buc;.
- Morcovi - 1 buc;.
- Champignon - 400 g;
- brânză bord - 2 buc;.
- Bulgur - 0,5 pahare;
- Sare, piper, ulei pentru prajit.
Supa de pui pune cartofii după fierbere, se toarnă Bulgur. Între timp, se prăjește într-o tigaie ceapa, morcovi și ciuperci, adăugându-le în această ordine, după cum este scris. legume Fried cu transfer de ciuperci la o oală de supă, după 10 - 15 minute de bulgur gătit. Se condimentează cu sare dupa gust.
congelate anterior brânză grătar și se adaugă cantitatea mică de bulion din tigaie la fierbere. A fost bine frământat, brânza este complet topit. Acum, acesta poate fi administrat în supă. Se aduce la fierbere, așteptați câteva minute, se scoate din supa de brânză de căldură cu ciuperci si se lasa sa stea timp de cel puțin 5 minute pentru a bulgur „maturizat“.
Sfaturi pentru gătit și de servire
Supa cu ciuperci si branza nu gătești portii mari. Se calculează suma astfel încât să-l mănânce la un moment dat și nu reîncălzit. Dacă ați avut încă să se încălzească supa, ar fi mai bine să o facă în oală. Se presara cascaval ras și se pune în cuptor. Inainte de servire, se presara cu ierburi.
brânză Adygei pot fi folosite pentru gătit supă vegetariene sau fara carne. În toate rețetele de unt fără a sacrifica gustul se înlocuiește cu legume.
Se serveste supa cu branza si ciuperci topita poate nu numai biscuiți și crutoane, dar, de asemenea, cu semințe de susan, semințe de dovleac și nuci. Dar trebuie amintit faptul că astfel de aditivi crește conținutul caloric de feluri de mâncare. Supe să utilizeze mai eficient brânză topită moale sau cei cu o notă „pentru supă.“